目前日期文章:201011 (74)

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這是近日完成的教具----布球


是用不織布做的圓形球


裡面塞滿了棉花


也放了一顆大鈴鐺


當玩球的時候


球會發出聲音吸引著寶貝 


球身上的2個圖案是琴媽咪刻意加上去的


加了熊&兔子的圖案


使得這顆球的視覺享受又更豐富了


受託寶貝澄很喜歡玩


也會依偎在球的身上



 


這是參加系統開設的教具組


原先是11/7聚會要做的


但琴媽咪那天保母培訓班去值班


所以拿了材料回家.又因一直沒空


近日才完成它


請看教具組第一次聚會




很棒的羅姐:不織布教具


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12種小吃吸走你的多餘脂肪


1、燕麥:


具備降膽固醇和降血脂的作用。 由於燕麥中含有豐富的食物纖維,這種可溶性的燕麥纖維,在其他穀物中找不到。 因這種纖維容易被人體吸收,且因熱含量低,既有利於減肥,又適合心髒病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。



2、玉米:


含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,還富含纖維質。 常食玉米油,可降低膽固醇並軟化血管。 玉米對膽囊炎、膽結石、黃疸型肝炎和糖尿病等,有輔助治療作用。


 


3、蔥蒜:



洋蔥含有環蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助於血栓的溶解。 洋蔥幾乎不含脂肪,能抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高,有助於改善動脈粥樣硬化。 蔥中提取出的蔥素,能治療心血管硬化。 大蒜能降低血清總膽固醇、三油酸甘油酯的含量。 大蒜素的二次代謝產物——甲基丙烯三硫,具有阻止凝栓質A2的合成作用,故能預防血栓。 大蒜還能治療肥胖。



4、山藥:


其黏液蛋白,能預防心血管系統的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動脈硬化,減少皮下脂肪沉積,避免肥胖。 山藥中的多巴胺,具有擴張血管、改善血液循環的功能。 另外,山藥還能改善人體消化功能,增強體質。 過年過節期間若有消化不良,可以用山藥、蓮子、芡實加少許糖共煮。


 


5、海藻


素有“海洋蔬菜”美譽。 海藻以其低熱量、低脂肪令人矚目,一些海藻具有降血脂作用。 海帶等褐藻,含有豐富的膠體纖維,能顯著降低血清膽固醇。 海藻還含有許多獨特的活性物質,具有降壓、降脂、降糖、抗癌等作用。


 


6、銀耳:


銀耳有明顯的降脂和抗血栓作用。


 


7、土豆:


有很強的降低血中膽固醇、維持血液酸鹼平衡、延緩衰老及防癌抗癌作用。 土豆含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質,可謂“腸道清道夫”。



8、芹菜:


含有較多膳食纖維,特別含有降血壓成分,也有降血脂、降血糖作用。


 


9、紅棗:



多食能提高機體抗氧化力和免疫力。 紅棗對降低血液中膽固醇、三油酸甘油酯也很有效。


 


10、山楂:


可加強和調節心肌,增大心室、心房運動振幅及冠狀動脈血流量,還能降低膽固醇,促進脂肪代謝。


 


11、菊花:


有降低血脂的功能,具有平穩的降壓作用。 在綠茶中摻加一點菊花,對心血管有很好的保健作用。


 


12、蘋果:


其果膠具有降低血液中膽固醇的作用。 蘋果含豐富的鉀,可排除體內多餘的鈉鹽,如每天吃3個蘋果,對維持血壓、血脂均有好處。


 


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感冒不用藥的11個方法


                                               


一個成年人平均每年患五次感冒。 有醫生說,靠藥物抑制感冒並非好事,因為感冒是人體清除呼吸垃圾的一種自然方法。 英國《獨立報》近期介紹了不用藥治感冒的11個方法。


 
吸熱氣。 英國皇家全科醫生學會主席史蒂夫·菲爾德說:“普通感冒多伴有打噴嚏、流鼻涕等症狀。減輕的最好方法是保持鼻腔乾淨。吸熱氣的效果很不錯。”將開水浸泡的 毛巾放在頭上,吸熱氣,如果再滴上幾滴植物油,比如桉樹油,症狀會輕很多。 菲爾德補充說:“也可以沖一個熱水澡或者坐在滿是熱氣的洗澡間中。這樣做對兒童感冒效果特別好。”


 
喝熱飲。 英國卡迪夫大學普通感冒研究中心主任羅恩·埃克爾斯教授說,熱飲的效果很神奇。 一項研究發現,熱果汁對鼻腔氣流、普通感冒和流感症狀的積極效果令人驚訝。 喝一些略帶苦味的熱飲也特別有益。 很多醫生建議喝加蜜(殺菌)、姜(消炎)熱水和鮮檸檬汁。


 
喝雞湯。 家裡做的湯好處很多,特別是雞湯。 有研究稱,雞肉有抗病毒的特性,特別是不去皮的雞肉更是如此。 2000年,美國內布拉斯加大學醫學中心科學家發現,雞湯的某些成分能抑制中性白細胞移行,從而產生消炎作用,緩解感冒症狀。 埃克爾斯說,感冒也是吃熱咖哩的最佳藉口。 他說:“辛辣飲食會促進唾液和呼吸道黏膜分泌,從而緩解咳嗽和咽喉痛。”


 
多休息。 倫敦診所睡眠顧問彼塔·多諾霍博士認為,休息一兩天比較好。 她說:“要聽身體的話,因為只有睡眠才能讓人體得到修復。”菲爾德教授對此表示認同。 “只要引發炎症的病毒存在,任何輕微活動都是有害的,老人更是如此。”


 
多喝水。 全科醫生、《從砷到杜松子酒的老式療法》作者羅布·希克斯說:“患感冒的人需要充分的體液。”希克斯說,除了酒,什麼都行。 不過,也有人認為軟飲料含糖多,對快速補充體液無益。


 
加營養。 英國營養學會的薩拉·斯坦納說:“有些營養素有助增強免疫力,如維生素A(雞蛋、牛奶、橘子和胡蘿蔔一類的蔬菜)、維生素E(乾果、穀物)和硒(巴西乾果,海產品和豬肉)。”;另外,還可多吃大蒜,因為大蒜有抗微生物的作用。


 
學減壓。 埃克爾斯教授說,日常生活的壓力讓人很容易感冒。 很久以來,壓力一直被認為與整體免疫力受到抑制有關。


 
會保暖。 希克斯說:“說到預防感冒,還是老太太說得對,保暖很重要。” 鼻孔凍著了、體溫下降,免疫系統功能就會下降。


 
擤鼻子。 經常擤鼻子比較好,這樣黏液就不會因為打噴嚏進入腦部。 理想做法是,按住一個鼻子擤另一個,這樣鼻孔內的黏液就會得到清理。


 
勤漱口。 漱口可以暫時緩解咽喉痛。 在熱水中加上一勺鹽,每天漱四次。 或者在熱水中加蜂蜜,這種方法在民間很普遍。


 
加枕頭。 墊高枕頭睡覺,鼻腔內的黏液就會順利排出去。

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親子遊戲 玩出視覺注意力


圖‧文/黃伊琳


孩子無法專注於文字、辨認字型困難,分不清楚「69」與「96」的不同,也常會寫錯字、抄寫時「跳字」或「漏行」等。這是幼稚園或學齡兒童常見的問題。這種現象叫做「視覺認知功能障礙」,會影響學習表現。


視覺認知功能指的是,當雙眼接收視覺訊息後,將訊息傳送到大腦整合,讓當事人可以理解此一視覺資訊並應用的能力。


◎視覺認知功能包括:


●視覺注意力:持續保持注意力在必須的視覺訊息上。


●視覺記憶力:例如看到一個正方形,過一會兒還能記得剛剛看到的是正方形。


●視覺區辨:辨認物體形狀、顏色、大小等異同。


●物體恆常:例如水杯不論斜放或放遠、放近,都知道那是水杯。


●主體背景區辨:例如在白色的磁磚地板上,發現白色的紙片。


●空間概念與深度覺:例如了解椅子在書桌的「後面」、在門的「右邊」。


●視覺完形:被報紙蓋住一半的電視遙控器,即使不翻開報紙,也能知道那是遙控器。


其實家長在家可運用一些巧思,將視覺認知訓練融入於親子遊戲,可有效改善兒童的學習表現。


◎訓練視覺認知的遊戲:


●衣物山尋寶:適合3歲半以上兒童。家長需準備洗淨曬乾的衣物,可訓練視覺搜尋、物體恆常概念、主體背景區辨能力。


方法一:曬乾的衣物成堆放置好,請兒童在「衣物山」中,找尋自己的衣服、襪子、褲子、手帕等衣物。


方法二:請兒童在「衣物山」中,找尋同樣式的襪子,並將它配對。


●圖形對對碰:適合3歲以上的兒童,需準備廣告紙、報紙、剪刀等器材,可訓練視覺區辨、物體恆常概念、主體背景區辨識能力。


方法:將廣告紙剪成一些簡單幾何圖形,如正方形、圓形、三角形等,隨意放置在報紙上,請兒童找出指定的圖形,如找出全部的圓形(如圖一)。


家長可根據兒童的能力,將幾何圖形圖案複雜度提高,如五邊形、六邊形、不規則形夾雜其中。


●著色好好玩:適合5歲以上兒童,需準備白紙、尺、色鉛筆或彩色筆,可訓練視覺注意力、空間概念能力。


方法:先在白紙上畫出5乘5的格子各兩個,將其中一個格子中隨機著色,再請兒童對照著色在另一格子中(如圖二)。家長可增加格子數目,如10乘10或15乘15,增加困難度。


(作者為彰化基督教醫院鹿基分院職能治療師)

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版型508-春天



文文分享~blog版型(508)
 
 
 
部落格版型圖:
 
      
 
 
 
 
建議:
改版前的工作.....
面版設定-->各式樣板-->簡單-->點選下 圖中箭頭所點的那個
 
 
 
 
 
文文家的CSS語法搬家囉
請到此地領取語法---<---版型508語法
 
 
 
 
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本文出自:
 
版型素材取自歐美素材網+語法取用tina家 +文文夢工廠組裝
 
桌布 圖:
http://www.digiscrapbooking.ch/shop/index.php?main_page=product_info&cPath=2&products_id=1046
 
 
(圖片素材如有侵權,煩請告知會盡快刪除!!)
 
感謝~cyworld分享
tina的語法分享
 
 
注意事項:
1.當圖檔不見了(x),不再補檔,請自行上傳到自己的空間
2.純粹奇摩blog分享~請勿用於商業行為上
3.三欄式(ok),右2欄式(ok).左2欄式(x)

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越早開始學習越聰明


15個早期教育的重點 越早開始學習越聰明


早期教育的重要性日益被爸媽所重視,如果能知道早期教育可以教寶寶哪些內


容,相信每位父母親都能養育出聰明寶寶。
早期教育是指在寶寶生命的初始階段(通常指0~3歲),利用大腦半球急劇增


長、分化的有利時機,挖掘潛能,提早開發智慧,同時養成良好的習慣和性
歸納來說,有15個早期教育的重點,可提供父母做為參考。

1.訓練感覺器官
視覺:新生兒的房間白天要寬敞明亮,視力所及處要有鮮豔的物品。


聽覺:經常對他說話,讓他接受各種外界的聲音,以及聆聽愉悅的音樂。
嗅覺:讓寶寶聞各式各樣的氣味。


味覺:讓寶寶品嚐酸甜苦辣的滋味。


觸覺:經常抱寶寶,並使用軟、硬等不同材質的東西觸碰寶寶,讓他能夠有不


同的觸覺刺激。



2.發展交往能力
這是寶寶心理健康的重要指標,也是寶寶進入社會的開始。


爸媽要主動、有目的、有計劃地讓寶寶接觸同齡寶寶和成人,


鼓勵他在大庭廣眾之下大方說話、行事有禮;


並創造機會,例如鼓勵寶寶正確稱呼客人、給客人倒茶等。


這樣不僅培養寶寶的語言能力、提高自信心,而且為人際交往打下了基礎。



 


3.培養觀察、提問的能力
教寶寶學會看世界。從衣食住行、花草樹木、磚瓦泥石等日常所見來培養寶寶的觀察能力,
並能夠即時地對寶寶的提問作出回應,例如寶寶指天上的星星,

爸媽就要立刻告訴他星星的各種概念,將物與概念對應起來。


等寶寶再大些,觀察的事物更多了,就要引導他進行思考提問,刺激他認識世界的強烈欲求。



4.進行體能活動
平時多帶寶寶進行運動或活動,例如新生兒期開始學游泳、1歲半左右學爬階


梯、跑步等。


爸媽要提高寶寶的體能訓練,讓寶寶在擁有健壯體格的同時,還可培養大膽勇


敢的品格。

5
.勞動及勞作訓練
人的成長是需要勞動和勞作的。


但是現在的獨生子女動手能力卻很差,其原因在於爸媽的溺愛剝奪了寶寶的動


手權力。


所以爸媽要鼓勵寶寶培養自我服務的能力,將寶寶能力所能及的動手權力還給


寶寶,讓他在做家事、收東西、玩玩具中體會創造的快樂。



6.培養口語能力
語言是思維的工具,巴甫洛夫將語言稱之為「人類獨有的第二信號系統」。


在早期教育中,要增加語言的信息量,將足夠的語言資訊輸入寶寶的大腦;


要經常且大量的對寶寶使用語言,例如每天花20分鐘給寶寶朗誦故事、為他說


明所見所聞。

7
.學會音樂、舞蹈
這是美育教育的範疇。


爸媽與寶寶一起欣賞優美的音樂、寶寶唱兒歌、打節拍、跳舞、律動,


讓寶寶在音樂中感受美,提高審美能力,而且爸媽會發現,


音樂會令寶寶的表情、動作、容貌等透出優雅的氣質。



 


8.學習藝術
美術對刺激寶寶右腦發育,增強想像力、形象思維力,提高美的鑒賞力有極大


的作用。爸媽可帶寶寶參觀攝影展、雕塑展,並對各種工藝品、繪畫、藝術照


片等進行討論;家裡的擺設也要有美的講究。慢慢引導寶寶主動去追求及學習


藝術。



9.給寶寶良好的玩具觀
玩具有好多種,如果是買來的,爸媽不要買了之後直接丟給寶寶就不管,
也不


要認為玩具只是消磨時光,爸媽要陪著寶寶一起玩;生活上的用品往往也是寶


寶眼中的玩具,例如鍋子、鬧鐘、尺等;而最好的玩具則是爸媽和寶寶一起製


作的玩具,例如風箏、風車、燈籠等,寶寶會更有興趣。


 


購買玩具時注意事項
0~1
歲:可購買感知、觸摸型玩具。色彩鮮豔、音質優美、便於抓握丟擲,但


不要太小以免寶寶誤吞。


1~2歲:可購買拖拉型玩具和可訓練雙手精細動作的玩具。


2~3歲:可購買激發想像力的玩具。例如小食具、積木、拆裝玩具。


3~4歲:可購買智力玩具。如七巧板、小算盤、拚圖等。


 


 10.參加親子教育
參加社區或學校舉辦的親子活動,團體生活中可訓練合作、競爭等意識,形成


良好的社會交往。同時也能了解孩子在人際中的表現,而給予建議。



11.走進大自然
大自然是嬰幼兒的精神營養之源,是融合智育、美育、體育於一體的大教室,


寶寶在大自然環境裡可以學習種花草樹木、觀察氣象等,同時,對萬物產生愛


護的心理。



 


12.瞭解社會
帶寶寶去工廠、博物館、名勝古蹟等地方,接受人文教育,擴充見聞。見多識


廣的寶寶更加聰明。

13
.提前識字及閱讀
爸媽可結合與寶寶生活有聯繫的事物,進行識字教學;寓識字於遊戲之中;製


作各種專門的識字卡片等,並陪寶寶一起看繪本講故事。



14.建立空間、時間、數的概念
讓寶寶了解內外、上下、立體、平面、形狀等各種有關空間的概念;並教導他


了解早上應該做什麼、晚上又該做什麼,逐漸建立良好的作息;從日常生活中


給予數的概念,例如一個蘋果、二雙鞋子。



15.其他活動
爸媽也可因個人條件提供給寶寶獨特的生活經驗,例如攝影、釣魚、種花、養


魚等。這些活動既可拉進父母與寶寶之間的距離,同時,也讓寶寶學習課本以


外的知識。

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99年雲林縣優質保母表揚活動




內容

1.優質保母得獎名單:張雅萍、魏秀真、林淑美、蔡秀富


2.環境特殊獎:廖淑玲


◎活動日期:991204(星期六)上午9點至12


◎地  點:鎮南國小活動中心(斗六市南揚街60號)


七、活動流程:


   09000930  報到


  09301000  開幕式 (舞蹈表演)


  10001015 長官致詞、介紹貴賓


  10151030  頒獎典禮


  10301040 音樂(舞蹈)表演


  10401050 婦幼少年福利業務宣導暨有獎徵答


  10501110  親子唱遊及律動


  11101130 親子裝走秀


  11301140  保母排舞及二胡表演


  09001200 同步進行現場展示及活動




引用:http://cbinursery.ntcn.edu.tw/Announce.php?ID=3064




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30種滋補湯的做法


            

1、玉米蘿蔔大骨湯
原材料:玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許
作法:
1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗淨,備用。 排骨汆一下去血水。
2、煲內註入清水(水量自己看著辦,多一些),水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。



 


2、枸杞煲豬手
原材料:豬手(豬蹄)300克,花生米50克、枸杞50克,生薑5克,紅蘿蔔20克,蔥少許。
調味料:鹽,雞精(味精也可),黃酒,胡椒粉。
作法:
1、豬手砍成塊,花生米泡透洗淨,枸杞洗淨,生薑去皮切片,紅蘿蔔去皮切塊,蔥切花。
2、鍋內加水,待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透,撈起待用。
3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗,調入鹽、雞精、胡椒粉,再煲5分鐘,撒上蔥花即可食用。


 


3、豆苗蘑菇湯
原材料:豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料:豆苗、金針菇洗淨,口蘑洗淨切片,姜去皮切片。
做法:
1、水中放薑片煮,水熱後加入口蘑,蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇,稍煮,加入豆苗。
3、水再開後加入適量的色拉油,雞精,味精,調好味即關火
要點:
1、豆苗易熟,放進豆苗後不要蓋蓋子,否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯,可以加一些,呵呵,味道不要太好哦。


 


4、冬瓜丸子湯
煲湯原料:冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量
製作過程:
1.將冬瓜去皮並清洗乾淨,切成小方塊待用。
2.把剁碎後的五花肉,加入鹽與生粉,捏成肉丸。 (不喜歡吃肥的,就用純精肉吧)
3.先將肉丸放置鍋中,並加入適量的淨水用小火燜煮。
4.20 分鐘後再將冬瓜放入,小火煮15分鐘,加入調料,撒上蔥花盛出即可。
製作要點:捏肉丸時,一定別忘了加入少量生粉,它可以增強肉丸的牢固性。 保持其形狀,使肉丸不易被煮碎。 若嫌麻煩,直接超市裡肉丸也行。



5、排骨海帶湯
原料:豬排骨(我讓賣肉的師傅給我砍好,自己砍太累了)、海帶結(菜場有得買的,打了個結的),薑片、精鹽、黃酒
做法:
1、排骨洗淨燙一下去血水,投入沸水鍋中,置入薑塊,滴入數滴黃酒,用中火煲20分鐘,
2、放入洗乾淨的海帶結(偶還會加入一兩片乾紅辣椒)繼續用中火煲15分鐘左右。 加入鹽、味精等調味,淋入香油即成。
注意:
1、排骨湯的要點,一般為排骨先下,煲熟後再加入其他的主料,如苦瓜,金針,冬瓜之類,再繼續煲
2、輔料方面薑塊和黃酒是必不可少的。
3、湯的火候也要把握好,切不可用大火一直煮,大火燒開後應該用中火或小火慢慢煲才有味。



 


6、金針雞湯
用料:雞半只、金針菇3兩、鹽2小匙、味精1小匙、酒2小匙,姜、香油少許
作法:
(1)雞切成塊,洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下,再放置一旁備用。
(2)金針洗淨泡軟後放置一旁(當然,也可用新鮮的金針菇),蔥洗淨切段。
(3)煲內放水煮沸後,再放雞塊、酒、薑片煮開至滾,改用中火煲10分鐘。
(4)再加入金針略滾一下之後,加入鹽調味,瀝點香油即可盛盤。


 


7、竹筍香菇湯
用料:香菇25克,竹筍15克,金針110克,清湯300克。
作法:
1、香菇切絲,姜切絲,金針打結,竹筍切絲。
2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘,再放香菇、金針煮5分鐘。 放精鹽,味精即可。
這款湯採用全素的原料做成,口味極鮮美,而且營養豐富哦,做法也簡單,大家試試哦。



 


8、栗子蓮藕湯
材料: 蓮藕750g,栗子20個,葡萄乾1/3杯(可有可無)
作法:
1、將蓮藕表面洗淨,皮用刀背刮去薄膜後,切0.5公分的片狀,藕節須切除。 栗子去殼、去膜後備用。
2、將蓮藕、栗子與水入煲,放到爐火上加熱至沸後,改中火煲40分鐘。
3、加入葡萄乾,再煲5分鐘,加入調料即可(喜甜的可放糖,或者加入鹽來調味)


 


9、豬舌西洋菜湯
材料:豬舌1條(約600克)、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片。
功效:清肝潤肺
方法:豬舌用開水燙過,刮去舌苔洗淨,西洋菜摘好洗淨,無花果切開,陳皮浸軟刮瓢洗淨,清水煲滾後放料煲滾20分鐘,小火2小時。 調味即可。



 


10、巴戟杜仲海龍瘦肉湯
用料:巴戟60克,海龍15克,杜仲15克,豬瘦肉300克。
功效:補腎壯陽。 用於腎虛陽衰,症見性慾減退、舉而不堅、早洩遺精、腰膝酸軟者。
方法:將巴戟、海龍、杜仲洗淨;豬瘦肉洗淨,切塊。 全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,改用文火煲2小時,調味即可。 飲湯吃肉。



11、劍花豬肺湯
用料:劍花30克,豬肺300克,蜜棗4枚
作用:清肺潤燥、止咳、化痰。
做法:1.豬肺洗淨切小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透。 2.然後加少量開水,與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內,煲2小時。 3.以少許鹽調味,便可食用。



 


12、西洋菜排骨湯
特點:提神醒腦,增強活力
功能:清熱、潤肺、養神、養顏美容
材料:西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果1\2個、姜3片
作法:
1 將西洋菜泡水、洗淨。
2 將排骨洗淨後切塊,用水氽燙後撈起備用。
3 將排骨放入鍋中,煮至水開後,再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果,以中火煮約1個小時,最後加入鹽調味即可。


 


13、參鬚紅棗燉鱸魚
特點:強身健體,青春活力
功能:活血、生機、美膚、健體
材料:參鬚30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約500克)、姜3片、熱水2000毫升
作法:
1 先熱鍋,倒入油,再把薑放入油鍋中煎香。 接著放入鱸魚,煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。
2 取一燉盅,放入煎好的鱸魚及薑片,再把參鬚、紅棗、米酒加入,注入熱水,放入蒸籠鍋中,以小火燉2小時,最後加入鹽調味即可。



 


14、淮山枸杞燉烏雞
特點:滋陰補氣,增加活力
功能:滋陰補氣、增加活力
材料:烏雞1只(約500克)、幹淮山40克、枸杞20克、姜4片
調味料:紹興酒少許、鹽適量
作法:
1 將淮山、枸杞泡水20分鐘後備用。
2 將烏雞氽燙後去除血水備用。
3 將所有材料放入燉盅內,加入紹興酒及熱水,放入蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘後,再轉中火燉2小時即可起鍋,起鍋前加入鹽調味即可。


 


15、參鬚枸杞燉羊肉
特點:明眸亮眼,滋養補虛
功能:養腎、補肝、明眸
材料:參鬚15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片
調味料:紹興酒少許、鹽適量
作法:
1 將參鬚、枸杞先泡水5分鐘。
2 等鍋熱後將羊肉放入鍋中,再加薑乾煸3分鐘,使羊肉中的污水、油脂滲出來。 然後放入熱水中氽燙,待羊肉煮熟後撈起。
3 將羊肉切塊,和參鬚、枸杞、姜、紹興酒一起放入鍋中以小火燜煮20分鐘,煮到羊肉熟爛。
4 再將羊肉等材料移入燉盅,放入蒸籠或鍋中,以中小火燉煮2小時,起鍋前加鹽調味即可。 55、川貝母蜜棗瘦肉湯。


 


16、川貝母蜜棗瘦肉湯
特點:調節機能,潤肺止咳
功能:止咳、清肺、滋潤、纖體
材料:排骨320克、川貝母80克、蜜棗10 粒、姜2片、熱水1500毫升
作法:
1 將川貝母泡水約10分鐘;將蜜棗沖洗好備用。
2 將排骨洗淨後氽燙,再撈出備用
3 將所有材料放入燉盅裡,加入熱水,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時,再加鹽調味即可。



17、桑杏燉豬肺
用料:桑葉3克,北杏3克,豬肺80克。
方解:桑葉味甘性寒,能疏風清熱,清肝明目;北杏味苦而性微溫,能止咳平喘,潤腸通便;南杏味微甜而不苦,長於潤腸通便;豬肺味甘性微寒,功能補肺。
做法:將豬肺沖洗乾淨切塊,再與洗淨的桑葉、杏仁放入燉盅內,加水300ml,隔水燉2小時即成。
適用人群:風熱表證之鼻塞、流涕、咳嗽痰多,肝火上炎之目赤腫痛,肺虛咳嗽兼見表證者。


 


18、銀耳雪梨燉瘦肉
用料:銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。
方解:銀耳味甘性平,能養陰潤肺,生津潤腸,滋陰止血;雪梨性寒味甘,有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。
做法:將豬肉洗淨飛水切塊,再與洗淨的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml,隔水燉1小時即可。
適用人群:咽喉乾涸,肺燥乾咳或痰帶血絲,心煩不寐,大便乾結等。



19、花旗參燉水鴨
用料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片
方解:花旗參性涼味甘苦,有益氣養陰、清虛熱的作用;水鴨味甘咸性平,能滋陰養胃,補氣利水。 兩者相伍共奏補氣養陰、清虛熱、利水之效。
做法:將水鴨切塊飛水,花旗參洗淨切片,加生薑一片,放入燉盅內,加水250ml,隔水燉2小時即成。
適用人群:氣陰兩虛,虛熱內憂,眠差口乾,午後潮熱,盜汗,水腫等症。



 


20、無花果燉瘦肉
用料:無花果2個,瘦肉100克,蜜棗1個。
方解:無花果味甘性平無毒,具有助消化、清熱潤腸、止瀉痢、治五痔的作用;蜜棗甘潤能健脾和胃;豬肉味甘性平,有滋陰潤燥、補氣養血作用。
做法:將豬肉冼淨並飛水切塊,再與洗淨的無花果、蜜棗放入燉盅內,加清水300ml,隔水燉2小時即可。
適用人群:痔疾腫痛出血,脾胃虛弱,消化不良,瀉痢及肝膽積熱之目赤腫痛等



21、胡蘿蔔燉牛肉
特點:活血明目、抗氧防皺
功能:活血、健體、明目
材料:胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升
調味料:酒少許、鹽適量
作法:
1 將牛腱洗淨,切成條塊狀備用;
2 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;
3 將牛腱氽燙後撈起備用;
4 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。


 


22、杜仲山楂豬肚湯
配方:杜仲30克山楂20克豬肚1只姜5克蔥10克鹽5克大蒜10克
做 法:1. 把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗淨;姜切片,蔥切段,大蒜去皮2. 把鹽抹在豬肚里外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、薑片、蔥段裝入豬肚裡把豬肚置煙鍋內,加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停 火。 3撈起豬肚,切成5厘米見方的塊,加入湯即可食用。
功效:補肝腎,強筋骨,降血壓。 高血壓小便頻數、腰痛、陽痿患者食用。



23、團圓湯
團魚(鱉)1000g,蘋果5g,羊肉500g(月子湯譜)
調味料:生薑、味精各5g,食鹽10g,胡椒0.5g
做法:
1、團魚(鱉)放入沸水鍋中燙死,剁去頭爪,揭去鱉甲,掏出內臟洗淨。 羊肉洗淨待用。
2、將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。
3、加入食鹽、胡椒粉、味精即成。
4、可佐餐,亦可單食。 BrNY
營養:內含蛋白質273.5g,脂肪90g,碳水化合物1g,鈣32.8mg,磷1581.9mg,鐵39.5mg,維生素B16.7mg,維生素B24.5mg,尼克酸61mg,能產熱1932kcal。
功能:從藥性而言,團魚偏於涼,羊肉偏於溫,兩者相合則藥性較為平和,共具滋陰養陽、補氣養血,對氣血陰陽均有滋益之功,對於產後母體無明顯病變者補益之效尤佳;對於產後氣血虛弱、乳汁量少、惡露不止、虛勞羸瘦、腰膝酸軟等均有一定治療作用。


 


24、南北杏、川貝燉鷓鴣
材料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4只(淨約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大薑片4片。
做法:用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水後,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉慢火燉兩個小時即可。
功效:杏仁能潤肺化痰、止咳平喘,川貝能潤肺化痰、清熱止咳,鷓鴣補中消痰、開胃和中。 此湯為清潤肺燥之食療佳品,可用於慢性支氣管炎、小兒百日咳等症。


 


25、冬蟲草燉水鴨
材料:冬蟲草25克,水鴨1只,無花果2粒,陳皮1/4片,姜2片
做法:冬蟲草洗淨,水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘,取出。 陳皮淨軟刮去囊。 水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、薑加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。
功效:補中益氣,食慾不振,腎虛哮喘。



 


26、荷葉烏雞湯
用料:鮮荷葉1張、烏雞1只、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、味精3克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量。
制法:
①將烏雞宰殺,去毛、內臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗淨切塊,火腿切片,香菇水發,一分為二。
②將烏雞。 荷葉。 姜。 蔥及各種調料放人壓力鍋中,加入湯。 燒開。 加壓10分鐘,冷後倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。
功效:清熱解暑,瀉火去燥。 適用於心煩熱渴,小便不利,大便乾燥等症。
特點:鮮香可口,佐餐或單吃均可。


 


27、木耳田七紅棗湯
原料: 黑木耳一兩,田七三錢,紅棗十粒, 生薑兩片。 KKwf7T
製作:
1、將黑木耳浸軟,去頭切碎。
2、田七洗淨切碎或打碎;紅棗洗淨拍鬆去核。
3、上述材料和薑片加入十碗水,大火滾後,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。
特點: 湯清味鮮,滋肝潤肺,為春季補益湯品。


 


28、花旗參螺頭湯
原料:急凍螺頭200克,花旗參15克,紅棗四個,姜二片,水適量,鹽少許。
製作:
1、螺頭去內臟,用粗鹽擦洗乾淨。
2、紅棗洗乾淨後去核。
3、水煲滾後,將材料放入滾十分鐘,然後改慢火再煲三個小時,下少許鹽調味即可
特點: 滋補湯類,有較好的滋補功能和營養。



29、鯇魚尾煲黑豆湯
原料:鯇魚尾約400至500克,黑豆120克,紅豆80克,紅蘿蔔200克,紅棗4個,陳皮小半個,姜二片,水適量,鹽少許。 醃料:鹽半茶匙,酒二茶匙。
製作:
1、魚尾去鱗,洗乾淨後抹乾水分,加入醃料醃十分鐘左右,燒熱少油,爆香薑片,再把魚尾煎至兩面黃。
2、黑豆洗乾淨後吹乾豆身,用慢火炒至豆衣裂開;洗乾淨紅棗和紅豆,紅棗去核;陳皮浸軟去瓤;紅蘿蔔削皮後切塊。
3、加水適量,放入陳皮先煲滾,將各材料加入煲滾一刻鐘,然後改慢火再煲二小時,下少許鹽調味即成。
特點: 此湯能補中益氣,對體弱的婦女猶為適用。



 


30,龍眼肉蓮子雞蛋湯
功效:本湯寧心安神、養血潤膚、安睡、滋養陰血,使肌膚保持潤澤彈性。 若經常失眠、心跳、心驚、食慾不振、皮膚幹噪、男子夢遺、早洩、婦女白帶多、月經失調、大便稀溏,可用本湯作食療。
材料:龍眼肉三錢,蓮子肉一兩,雞蛋兩隻,生薑兩片,南棗四枚,鹽少許。
製作:
①雞蛋蒸熟,去殼洗乾淨。 龍眼肉、蓮子肉、生薑和南棗洗乾淨。 蓮子肉去心,保留蓮子衣;生薑去皮,切兩片;南棗去核。
②瓦煲放清水,用猛火煲至水滾,後放入材料,改用中火煲兩小時,加鹽少許調味,即可飲湯吃蓮子、雞蛋。

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這是遊戲室


牆上有可愛的壁貼


大大的長頸鹿圖案


旁邊還有小動物:狗、乳牛、蜜蜂、小兔子


可增加嬰幼兒的視覺享受




覺得壁貼可愛


又可豐富幼兒視覺能力


再添一張可愛的圖片


牆上的視覺享受又更豐富了~~



 




多樣化教具、玩具是受託寶貝的最愛


大範圍的遊戲地墊是學爬寶寶的最佳環境




 

 

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人生第一個叛逆期的五個發展特徵


人生第一個叛逆期的五個發展特徵

作者:張瀞文 出處:親子天下


1至3歲學步期,是「人生第一個叛逆期」,全世界兩、三歲孩子的父母,都深為家中那個「天使和惡魔的化身」而困惑苦惱!學步兒「難纏」,是因為身心面臨了重大的發展。父母有哪些事一定要知道?又可以怎麼做,幫助孩子順利跨越這段從嬰兒轉為兒童的過渡期?


一歲的妮妮很喜歡將桌上的東西統統掃到地上。爸爸好言相勸無效,有次發火打了她,她當下哇哇大哭,隔天依舊以此為樂。


兩歲的小米想喝飲料,媽媽拿柳橙汁時他大哭大鬧,他說的飲料是多多,不是柳橙汁。媽媽好不容易弄清楚了,給他多多,他又氣得打翻,因為杯子不對!媽媽每天在這些戰爭中精疲力竭。


好幾次,奶奶帶著三歲的如如,開心去超市買東西。到了門口,她突然就耍起脾氣來,既不進店裡,也不回家,什麼都不要,任憑奶奶好話說盡,結局總是大哭一場。


西方「恐怖的兩歲」、東方「三歲小孩,貓狗都嫌」的「名言」,在有小孩的家庭流傳。短短幾個字的確安慰了父母,因為那代表了,或許全世界兩、三歲孩子的父母,都深為家中那個「天使和惡魔的化身」而困惑苦惱!


這個小人兒,常常讓你前一秒氣得快要爆炸,轉瞬間,卻因為他笑著奔向你給的擁抱,完全融化,棄械投降。搞不懂這個又哭又笑、大吵大鬧的小孩,怎麼如此的麻煩、難懂,卻又如此的可愛。


父母又愛又恨的學步兒
發展心理學稱一到三歲的孩子為「學步兒」。短短兩年間,孩子學會走路、學會說話、學會分辨人我好惡,嘗試許多生命第一次的體驗:嫉妒、憤怒……。


有人稱學步期是「人生第一個叛逆期」,常被拿來與青少年相提並論;學步期是嬰兒轉為兒童的過渡期,就像兒童轉為成人必須經歷青少年期一樣。


人生中不可能再有一個時光,在如此短暫的時間中身心面臨遽變,孩子面對的「成長壓力」,其實不亞於成人的生活壓力。這的確是個了不起的階段。


學步兒之所以「難纏」,是因為身心正面臨父母可能不知道的發展。


發展特徵一:感受並學習處理更多的情緒
研究發現,一歲半到兩歲的學步兒會開始試著去控制令他們苦惱的人或物。他們也會透過和同伴說話或玩玩具等策略,因應需要等待點心或禮物的挫折。


小人兒的心中,每天都有好幾種情緒在作怪:恐懼、害羞、嫉妒等。很多情緒都是孩子第一次經驗到,他必須面對並處理這些情緒,對他來說是人生的大課題。


根據約翰‧洛斯門(John Rosemond)在《兩歲小霸王》書中的說法,兩歲孩子的智能總是比體能發展得快,所以孩子可能已經知道事情的解決方式,卻無法付諸行動實現。人本基金會執行長馮喬蘭也解釋,兩歲孩子已經有很多想法,但是語言能力卻還不夠成熟,無法順利表達自己的想法。這些,都會讓他們挫折及生氣。


父母可以這樣做:
父母可能因為孩子「很難搞」而苦惱,其實孩子也不好過。他絕非「故意」做對,只是處於身心遽變的不穩定狀態;他最壞的時候,正是最需要父母幫忙的時刻。父母可以透過以下方式幫助他。


1.抒解他的情緒:台北市三民托兒所所長李慧娟認為,情緒化是幼兒的本質,這是他一生對光線、色彩及線條最敏銳的階段,所有他接收的都會反 映在情緒上,有時也不知道原因,加上語言能力有限,很難表達其中細膩感知。對於孩子的情緒,先不要問理由,而是接受他:「你心情不好喔!」


2.教他更好的情緒表達方式:孩子有情緒時,不要壓抑,鼓勵他用語言表達挫折和憤怒。如果他的語言技巧還不純熟,試著幫他說,幫他重組句子,或用完整的語句重述心情:「沒辦法完成拼圖,讓你很生氣,對不對?」
面對正在發脾氣的學步兒,冷靜但堅定的和他說話可以幫助他消氣。你對待他的方式,就是他學習如何處理情緒的對象。


3.建議他另外的解決之道:學步兒其實已經有察覺情緒的初步能力,出現令人沮喪的刺激時,他會試著轉移注意力,或試圖控制。引導他說出感覺,並轉移注意力到比較舒服的情緒上,像是:「媽媽現在不在,不過等她回來,我們就可以一起讀故事書了。」


發展特徵二:是個追求自主的探險家


心理學家艾瑞克森認為,一到三歲是人格發展成「活潑自動」或「羞愧懷疑」的關鍵。這個階段兒童必須學習「自主」──吃飯、穿衣、大小便等。若無法獨立自主,孩子可能會轉而感覺羞愧、懷疑自我能力。


突然學會走路、說話,讓孩子的探索疆界更為廣大。為了追求獨立自主,他可能有一些危險動作:堅持自己過馬路、自己喝熱湯、拿剪刀剪紙等。


孩子想知道這東西是什麼?可以做什麼用?能夠打破嗎?透過接觸把事情弄清楚,是個停不下來的小探險家。這些探險幫助他建立自主能力,分辨人我,了解自我地位。


父母可以這樣做:
凡事堅持自己來,是孩子發展個性的宣示,透過這個過程,他成為有自己思想的人。


1.給他無障礙探索環境:將家中危險物品盤點清楚,如清潔劑、藥品、刀子等,或是珍貴的物品,如水晶、名貴陶瓷等,收到孩子拿不到的高處或 放入有安全栓的廚櫃中。同時將孩子可以探索、觸摸、試驗的東西拿下來,放在他可以隨手拿到的地方。在他高度可及處留下一個「寶寶的櫃子」裝他的玩具和物 品,讓他可以盡情翻箱倒櫃。


洛斯門在《兩歲小霸王》一書提醒,孩子大約兩歲半左右會有分辦是非的能力,這時候父母可以慢慢將一些物品歸位,並且向孩子介紹,讓他摸一摸、聞一聞,充分滿足好奇心,再放回原位。並且教孩子分辨哪些是可以玩的玩具、哪些不能亂拿。


2.教孩子如何安全探索:這時候的孩子樂於學習,尤其是與生活有關的一切事物。


孩子想自己吃飯時,準備易拿握、不易摔壞的碗和湯匙給他練習,並忍受孩子練習吃飯時滿地食物、滿嘴飯粒、滿手油膩膩的情況。孩子想玩水時,與其禁止,不如開放一個小小空間讓他知道在哪裡玩、怎麼玩。孩子想幫忙家事時,拿安全的刀子讓他幫忙切香蕉,分配個碗讓他洗。


3.引導他達成目標:好的引導需要清晰的步驟。若父母希望孩子進到家裡就去浴室洗手,就必須帶著他做,並且一個一個步驟講解。「把袖子拉起 來,水龍頭打開,雙手沖濕,壓一次泡泡,手心手背搓搓搓,把泡泡沖乾淨,手擦乾。」更重要的是,把任何的引導和生活教育都當成遊戲,帶著孩子做,並且樂在 其中。


發展特徵三:變得更為倚賴
這個時期的孩子也會出現另一個極端:更倚賴。在嬰兒時期膽大包天的孩子,可能突然變得黏人、膽小,怕陌生人、怕分離、怕黑或打雷。


因為探索讓他知道世界比想像中更複雜,他不了解自己能力的極限,甚至會感到不安全,轉而更倚賴照顧者。這是學習獨立的過程。


另外一個可能是,他的想像力(抽象思考)開始發展。所以報紙發出窸窣的聲音,會讓他覺得報紙變成活的東西,或可能做出可怕的事。


父母可以這樣做:
對於孩子的倚賴,洛斯門建議:
1.允許孩子黏你:為了學習獨立,孩子必須先接受、處理他的不安全感,父母能夠給予安慰是最好的。足夠的安全感使他有信心探索世界。讓他黏你,將來他就不會那麼黏;在他需要時抱抱他,最後他就不會那麼需要人抱。


2.讓孩子相信你有能力保護他:孩子害怕時,不要問他為什麼,因為他說不清楚;但也不要輕視他的恐懼。先接受他的心情:「我知道你覺得黑黑的很可怕。」或認同他的感覺:「我小時候也怕黑喔!」
接著運用使他害怕的想像力趕走恐懼。請他想像有個超人叫「嚕嚕」,害怕的時候叫嚕嚕的名字,嚕嚕就會進房間把妖怪趕走。


3.穩定的生活作息:《聽,寶寶在說話》一書指出,幼兒強烈獨立慾望的初兆之一是恪守規則。兩歲孩子會嚴格遵守從觀察學得的某些規則:何時該做什麼事?什麼東西該放在哪裡?可預期的生活節奏,可以帶給孩子安全感。


發展特徵四:公然挑戰父母,愛說「不要!」


學步期的孩子愛說「不」,因為孩子突然發現,這個簡單的字竟然可以拒絕大人的指示。弘光科技大學講師李淑如解釋,在小孩心中,大人世界原來是絕對權威的,當他敢挑戰、敢嘗試碰撞原來很權威的大人世界,正是「成長」的宣示。


孩子的反抗行為(例如:一直將桌上的物品往下丟、做所有你告訴他「不行」的事、替他穿衣或餵他吃飯時猛搖頭說「我不要」等),都是在測試限 度(你的耐心限度、你的規則限度,以及他影響及改變環境的能力限度)。孩子正積極按自己的極限處理事情,看看事情不是原來的樣子,會是什麼樣子?


父母可以這樣做:
父母會感到困惑:原先那個快樂、可人的孩子,怎麼變得如此難纏、固執、為所欲為?面對公然挑戰父母權力的學步兒,你可以這樣做:


1.欣賞他的勇敢:你的孩子又「長大」了,而且很勇敢!如果你發現自己真的很難「欣賞」,不妨採用《幼教老師的教養魔法》書中的建議:每一天的結束前,寫下十件今天孩子做得很棒的事。這有助於你更正面看待孩子的作為。


2.故意投降:《聽,寶寶在說話》一書建議,處理學步兒煩人的不適當要求,最好的方式是故意投降,讓他發現要求並不適當。例如他堅持夏天穿最喜歡的毛背心,就讓他穿,讓他體驗不舒服的感覺,自動把背心脫掉。


3.轉移注意力:有立即危險的情境,就不適合讓孩子做決定,應該將他抱起並限制其行動。最好的方式是轉移他對眼前事物的注意力,到新的、有趣的事情上。


4.堅持他該有的常規:不論你覺得他是如何霸道、難纏,都必須維持他應該遵守的常規。任何讓步都會使他覺得越界是件容易的事。如果已經講清 楚規定,孩子還不為所動,不妨使用安妮特‧卡斯特尚(Annette‧Kast-Zahn)在《每個孩子都能學好規矩》書中的建議,使用「壞掉的唱片」這 一招:重複幾遍孩子應該做的事,不要理會他的反對。讓他知道,你體諒他、接受他,但只有你才是掌控局勢的人。


5.好的身教:可喜的是,和「宣示獨立」一起出現的是「社會參照」的運用增加;孩子在決定自己要如何面對新刺激時,會先看爸媽的反應。例如在路上遇到一隻大狗,孩子會先觀察父親的臉,才決定他要怕狗呢,還是趨前去摸摸狗。


孩子表面上處處與你作對,其實一言一行都模仿你。面對又哭又笑、情緒起落大的學步兒,「身教」勝過更多的教育理念。


發展特徵五:以為自己是宇宙的中心


學步兒以為別人所想、所見、所感覺的,「理應」跟他一樣,無法理解每個人有不同的想法。經常遇到的例子是:玩捉迷藏時,他把頭埋進棉被而露出整個屁股,卻喜孜孜以為自己躲得很好。或把最喜歡的海綿寶寶送給你,以為他喜歡的東西,全世界也都喜歡。


正因如此,當他無法我行我素時,就會尖叫、生氣、踢、咬、打人。


但是「以為自己是世界中心」的狀態,也會隨著成長改變。洛斯門舉認知心理學家皮亞傑的理論說明,孩子三歲時,對父母有「全能迷思」,相信父母無所不能、無所不知。這個時期,也是孩子從「自我中心」過渡到「父母中心」的關鍵時刻。


父母可以這樣做:
這時期,父母有個「艱鉅」的任務:既要接受他以為自己是宇宙中心的心情,又要溫和堅定的讓他知道,他並不是宇宙的中心。


1.和孩子建立好關係:在他不搗亂時給予更多關注。他有危險動作時,盡量用「你可以……」取代「不可以……」。另外,還要練就一身轉移注意力的功夫。孩子開始「盧」時,找到更吸引他的事物。盡量讓局勢掌控在你手上,這樣也會讓孩子有安全感,順利過渡到「父母中心」。


2.固定的「媽媽時間」:洛斯門建議,每天早上和下午各撥出三十分鐘給孩子,告訴他這是「媽媽時間」,和他一起玩、看書,同時將定時器撥到三十分鐘。告訴孩子,鈴響的時候,你就必須回去工作。一開始,孩子或許會抗議,但如果你的態度堅定且持續,他很快就會適應。


3.夫妻間要多注意彼此:孩子會以為自己是世界的心中,是因為在生活中,他總是家裡的中心、眾人的焦點。父母必須少注意孩子一點,多關心彼此一些,先做好夫妻、才做好父母。試著交辦孩子一件專屬的家事,讓他為家裡做些貢獻。


用「體諒」取代「耐心」
當父母需要耐心嗎?這是肯定的。如果能夠了解孩子的發展和特質,你就不會期待兩歲的孩子願意分享、三歲的孩子控制脾氣。減少不切實際的期待,可以過著挫折比較少的日子。


更高的境界是,父母可以真的理解孩子的不同,以體諒取代耐心。


發展心理學博士周育如提醒,人類的發展並不是像小豬變大豬、小牛變大牛這樣的「連續發展」;比較像是毛毛蟲變蝴蝶、蝌蚪變青蛙這樣的「階段 發展」。毛毛蟲的樣態、食物、生活方式,甚至對世界的理解(如果毛毛蟲可以表達的話),與蝴蝶是那麼的不同。孩子並不是一個「具體而微」的大人,成長不是 「量」而是「質」的改變。這是一種本質上的差異,不僅僅是程度的不同而已。


有了體諒,還不足以讓你當個篤定的父母。身邊的人總是好意的提供教養法則──尤其當孩子處於情緒風雲變色的學步期。有人認為不可任孩子為所欲為,得好好管教;有人認為「孩子懂什麼,大一點再教」才是對的;有人說「打就對了」;也有人說,打會造成嚴重的心理創傷。


李淑如認為,面對那麼多好意的建議,關鍵是「你覺得最重要的是什麼」。


《幼教老師的教養魔法》一書建議父母,花幾分鐘為自己建立「教養白皮書」,思考「你對孩子抱持的期望」「你會如何描述身為父母的自己」。白皮書不需要其他人認可,只是藉此讓你在教養孩子時有「自己的主張」。書中強調,父母所使用的方法,不應該和本性與價值觀有太大不同。


就算你對所有教養建議執行無誤,孩子還是可能出狀況。所有學步兒的父母(或者所有的父母),都要很有彈性和幽默感,對孩子帶來的讓人驚奇的混亂,一笑置之。


父母不妨為家中那個好奇、樂於探索、堅持自我、勇敢挑戰的學步兒拍拍手,他正在經歷人生最快速而混亂的成長,卻樂此不疲。也為身為學步兒父母的自己鼓鼓掌,因為你正在做世上最難為的工作,卻絲毫沒有退縮,並認真思索如何給你的學步兒更多的理解和愛。

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疑未用開水洗奶瓶 男嬰染沙門氏桿菌


小兒感染科醫師指出,兩週來,已發現20多起嬰幼兒感染沙門氏桿菌的病例。(記者歐素美攝)

記者歐素美/台中報導


一名8個月大的小男嬰因嘔吐、發燒及血便送醫,檢查發現感染沙門氏桿菌,台中童綜合醫院小兒感染科醫師高佳慧表示,兩週來已發現廿多起嬰幼兒感染沙門氏桿菌的病例,疑家長外出時未使用開水清洗奶瓶才導致幼兒感染,提醒家長注意。


小男嬰的家長表示,日前外出旅遊,途中停靠休息站,使用休息站的清水清洗奶瓶後,直接裝飲料供男嬰飲用,不料隔天男嬰就出現嘔吐、發燒與血便等症狀,才趕緊送醫。


高佳慧表示,小男嬰經檢查為感染沙門氏桿菌腸胃炎,經治療後已恢復健康,但最近兩週該院已發現廿多起嬰幼兒感染沙門氏桿菌的病例,患者的年齡主要分佈在3個月大到6歲,症狀皆為腹瀉、黏液帶血絲便、高燒不退等。


高佳慧指出,沙門氏桿菌感染是嬰幼兒腸胃炎常見的病因之一,主要傳染途徑為未煮熟的海鮮及未經消毒的飲用水,每年7到9月為感染高峰期,但冬天也有病例發生。


值得注意的是,年紀愈小的孩子感染,病症愈嚴重。高佳慧說,尤其是1歲以下嬰幼兒,免疫力與抵抗力較低,若併發腸穿孔、敗血症、腦膜炎等,可能危及性命。


高佳慧提醒家長,平時多注意飲食衛生,並避免讓嬰幼兒飲用地下水,或清洗奶瓶、茶杯等,以免感染沙門氏桿菌。


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最強最新生活小常識100


 


        1.在衣領和袖口處均勻地塗上一些牙膏,用毛刷輕輕刷洗,再用清水漂淨,即可除去污漬


 


  2.只要在新房間內放一碗醋,兩三天後,新房的油漆味就會很快消失。 ­


 


  3.毛衣袖口或領口失去了彈性,可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘,晾乾後即可恢復彈。 ­


 


  4.把生黑斑的鋁製品泡在醋水混合液中,10分鐘後取出清洗,便會光潔如新。 ­


 


  5.將新買的牛仔褲放入濃鹽中浸泡12小時,再用清水洗淨,以後再洗滌時就不易褪色。 ­


 


  6.選購羽絨服時,可將羽絨服放在桌子上,用手拍打,蓬鬆度越高說明絨質越好,含絨量也越多。 ­


 


  7.金首飾表面發舊,用鹿皮(或其他柔軟的皮)蘸少許牙膏輕輕擦拭,既可光亮如新。 ­


 


  8.要去除烤爐內的污物,請在爐子還溫熱的時候把鹽撒在上面,冷卻後,再用濕海綿體擦拭即可。 ­


 


  9.室內植物,例如菊花、常春藤、吊蘭,是天然的空氣清新劑。 ­


 


  10.45毫升白醋和4升 冷水的溶液拭擦,就可使窗戶玻璃潔淨透明。 ­


 


  11.切洋蔥等蔬菜時,可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切,就不會刺眼流淚了。 ­


 


  12.車船行駛途中,將鮮薑片隨時放在鼻孔下面聞,使辛辣味吸入鼻中,可以防暈車。 ­


 


  13.家用電器的縫隙裡常常會積藏很多灰塵,可將廢舊的毛筆用來清除,非常方便。 ­


 


  14.將曬乾的殘茶葉,在衛生間燃燒熏煙,能除去污穢處的惡臭。 ­


 


  15.在墨汁中加少量肥皂水(或茶水),攪拌均勻,用這樣的墨汁寫出的字跡可保持色跡不變。 ­


 


  16.CD片不小心刮傷,只要用油性筆塗在刮痕上即可,不論什麼顏色的油性筆都可以。 ­


 


  17.價錢卷標很難撕掉,可用吹風機吹熱一下再撕,會很輕鬆的撕下來,不留一點痕跡。 ­


 


  18.新鮮蛋用燈光照,空頭很小,蛋內完全透亮,呈橘紅色,蛋內無黑點,無紅影。 ­


 


  19.洗完臉後,用手指沾些細鹽在鼻頭兩側輕輕摩擦,用清水沖淨,黑頭粉刺就會清除乾淨。 ­


 


  20.新做好的頭髮只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾,就可以防止頭髮變型。 ­


 


  21.1斤麵粉裡摻入6個蛋清,包的餃子起鍋後收水快,不易粘連。 ­


 


  22.將殘茶葉浸入水中數天後,澆在植物根部,可促進植物生長。 ­


 


  23.燉肉時用陳皮,香味濃郁;吃牛羊肉加白芷,可除羶增鮮;自制香腸用肉桂,味道鮮美。 ­


 


  24.豆漿不可與藥物同飲,會破壞豆漿的營養成分,如四環素等抗生類藥物等。 ­


 


  25.煎荷包蛋時,在蛋的周圍滴幾滴熱水,煎好的蛋特別鮮美。 ­


 


  26.取新鮮橘子皮若干,分散放入冰箱內,三天後打開冰箱,清香撲鼻,異味全無。 ­


 


  27.蘿蔔與羊肉同煮,或在鍋中放幾料綠豆,都可除去腥羶味。 ­


 


  28.上午喝綠茶開胃、醒神,下午泡飲枸杞可以改善體質,有利安眠。 ­


 


  29.將魚洗淨放入淘米水中浸泡兩小時,經這樣處理的魚燒出來味道鮮嫩可口。 ­


 


  30.吃葷之後不要立即喝茶,茶葉中含有大量靶酸蛋白質,這種蛋白質能引起脂肪肝。 ­


 


  31.凡紅色或紫色的棉織物,若用醋配以清水洗滌,可使光澤如新。 ­


 


  32.早晚空腹吃個蘋果,有利於治療中老年人便秘。 ­


 


  33.廚房的地板屯積油垢後,拖地前,不妨在拖把上倒入一些醋就能輕鬆去除油污。 ­


 


  34.烤肉食用前,記得滴上新鮮檸檬汁,除了增添風味外,檸檬中的vitC上有解毒作用。 ­


 


  35.瓶中插的鮮花不防在清水中加幾滴白醋或漂白水,即可使保持花朵鮮豔如初。 ­


 


  36.當衣褲的拉練卡住或不易拉動時,先塗上蠟,再以乾布擦拭,就能輕鬆拉動。 ­


 


  37.新購的有色花布,第一次下水時,加鹽浸泡十五分鐘後再取出沖洗,可防止布料褪色。 ­


 


  38.牛奶過期不能喝時,可將抹布浸濕,用來擦桌子地板,很快就可以將污垢除去。 ­


 


  39.若將鋁製鍋燒焦,可在鍋中放個洋蔥和少許水加以煮沸,不久所有的燒焦物都會浮起來。 ­


 


  40.小鏡或櫥鏡等有了污垢,可用軟布浸濕煤油或蘸蠟擦拭。 ­


 


  41.舊照片變新法:照片舊或髒了,用棉花蘸點酒精擦拭,擦後如新的一樣。 ­


 


  42.用紙巾蘸少許花露水,擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手機,能使電話、手機保持潔淨。 ­


 


  43.煮老牛肉時,可在牛肉大塊上塗抹一層芥末粉,次日煮前洗淨,肉爛且嫩。 ­


 


  44.可用半乾的肥皂土擦鏡片兩面,然後抹勻拭亮。用此法,眼鏡片遇熱不容易發霧氣。 ­


 


  45.試用蒸汽熨鬥在凹處噴一些蒸氣,然後用熨斗燙。用硬毛的牙刷挑起凹處的毛,在輕輕刷順,即可去除地毯上的傢俱置痕。 ­


 


  46.利用鋁箔紙,將二、三張疊在一起,用剪刀剪一剪,就可以使剪刀恢復銳利。 ­


 


  47.以棉花棒沾酒精,可以清除收錄音機磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。 ­


 


  48.可以在煙灰缸內灑一點鹽,再以軟木塞或抹布擦拭,即可去除污垢。 ­


 


  49.裙襟、褲腳摺痕先以舊牙刷涂一點薄醋在摺痕上,然後以低溫燙,就幾乎看不出來了。 ­


 


  50.可將新絲襪放進冷凍庫中,凍硬直接取出自然解凍後,穿上時就不會脫線了。 ­


 


  51.棉質的黑色衣服褪色時,可在水中加一點啤酒沖洗就可防止褪色。 ­


 


  52.在洗白色絲襯衫之前,先塗上牛奶。如此就能不可思議地防止變黃。 ­


 


  53.將衣物柔軟劑以十倍水稀釋,再用紙巾或軟布沾取輕拭CD音響表面,可以輕鬆去除灰塵。 ­


 


  54.可將有裂痕的盤子放進鍋裡倒入牛奶,加熱四至五分鐘,取出盤子後裂痕幾乎消失不見。 ­


 


  55.將餅乾裝罐時同時放進一塊方糖。方糖會吸收罐中的濕氣,可保持餅乾的香脆可口。 ­


 


  56.雞蛋加入少許溫水攪拌倒入油鍋炒,炒時往鍋裡滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆鮮嫩。 ­


 


  57.新買的砂鍋首次使用,最好用來熬粥或煮濃淘米水,以堵塞砂鍋的微細孔隙,防止滲水。 ­


 


  58.煮飯不宜用生水。若用開水煮飯,維生素B1可免受損失。 ­


 


  59.生日蠟燭先放到冰箱冷凍室裡冷凍24小時,再插到蛋糕上點燃後就沒燭油流下弄髒蛋糕。 ­


 


  60.正版手機機身號碼,外包裝號碼,從手機上調出的號碼三號應該是一致的。 ­


 


  61.煮麵時在水面加一湯匙油,面條就不會沾了,還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。 ­


 


  62.將牛肉塗上芥末,洗淨後加少許醋或用紗布包一點茶葉與牛肉同煮,都可使牛肉易熟。 ­


 


  63.毛衣洗滌時水溫不要超過30度,用中性洗滌劑,過最後一遍水加少許醋,能防止毛衣縮水。 ­


 


  64.把裝有熱水的杯子放入冷水中浸泡,然後在冷水中撒上一把鹽,這樣能加速開水的冷卻。 ­


 


  65.烹調蔬菜時,加點菱粉類澱粉,可使湯變得稠濃,而且對維生素有保護作用。 ­


 


  66.在風扇扇葉上灑上幾滴風油精,隨著風葉的不停轉動,可使滿室清香,而且可以驅蚊。 ­


 


  67.煮雞蛋時,可先將雞蛋放入冷水中浸泡,再放入熱水裡煮,這樣煮好的雞蛋殼易於剝掉。 ­


 


  68.用葡萄汁代替白開水送服降壓藥,能使血壓降得平穩,且不會出現血壓忽高忽低的現象。 ­


 


  69.新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油,油干後再涂三四遍,這樣處理的砧板經久耐用 ­


 


  70.做菜或做湯如果味道咸,可拿土豆切成兩半放入湯裡煮幾分鐘,這樣湯就能由咸變淡。 ­


 


  71.煮肉想使湯味鮮美,可把肉放入冷水中慢慢地煮;想使肉味鮮美,可把肉放在熱水裡煮。 ­


 


  72.涂指甲油之前,先用棉花蘸醋把指甲擦乾淨,等醋干後再涂指甲油,指甲油就不易脫落。 ­


 


  73.用絲線可將松花蛋割開,既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙了再切,也切的整齊漂亮。 ­


 


  74.吃過大蒜後,喝杯牛奶,可消除大蒜遺留在口中的異味。 ­


 


  75.蜂蜜對致病病菌有較強的殺菌能力,經常食用蜂蜜能預防齲齒的發生。 ­


 


  76.日光燈管使用數月後顛倒一下其兩端接觸極,壽命就可延長一倍,也可提高照明度。 ­


 


  77.香菜富含香精油極易揮發,經不起長時間加熱,香菜最好在食用前加入,以保留其香氣。 ­


 


  78.偏頭痛可把雙手浸入熱水中,水量以浸過手腕為宜,半小時後,痛感即可減輕。 ­


 


  79.皮膚小面積擦傷可在傷口處涂些牙膏,可以止痛、止血,還可防止傷口化膿。 ­


 


  80.煮排骨時放點醋,可使排骨中的鈣、磷、鐵等礦物質溶解出來,利於吸收。 ­


 


  81.塑料瓶蓋太緊而打不開,將它放入冰箱中冷凍一會,然後就很容易就能擰開。 ­


 


  82.將各種花瓣曬乾後混合置於一匣中,放在起居室或餐廳,就能使滿室飄香。 ­


 


  83.兔毛衫掉毛可把它裝進塑料袋中放入冰箱內冷藏3-4天,就可以防止它掉毛。 ­


 


  84.衣物愛沾絮狀物,可找浸水後擰乾的海綿來擦拭衣物表面,可輕鬆除去其表面的雜物。 ­


 


  85.只要在切好的苦瓜上撒上鹽,醃漬一會兒並用水過濾,很快苦瓜就不太苦。 ­


 


  86.飲水機用久了,取新鮮檸檬切半去籽,放進飲水機內煮二三個小時,可去除白渣。 ­


 


  87.煮紅豆綠豆先浸水1小時再小火煮十分鐘,然後熄火燜半小時再煮,可保持湯汁香濃 ­


 


  88.觸摸塑料袋手感發粘則有毒,手感潤滑則無毒;用力抖動聲音悶澀有毒,清脆的則無毒。 ­


 


  89.原子筆的污點,將少量的醋倒在衣服的筆跡上,上下來回搓揉,就可以輕易地將痕跡去除。 ­


 


  90.裝在杯中的果汁放在托盤上運送,只要在杯中插入一支湯匙,果汁不會溢出了。 ­


 


  91.要想保持茶葉中的營養、味道和香氣,沏茶的水溫最好在70℃ 至80℃ 之間為宜。 ­


 


  92.空調冷凝水的PH值為中性,十分適合養花、養魚,用於盆景養殖還不易出鹼。 ­


 


  93.將大蒜掰為小瓣後放在熱水中浸泡數分鐘,然後撈出,其皮便可很容易剝。 ­


 


  94.葉類蔬菜先用鹽水(一盆水中放半小匙鹽即可)浸泡,小蟲子很快和菜葉分開。 ­


 


  95.剛油漆好的家具,用軟布蘸了淘米水反覆擦拭漆器,再用清水擦淨,能除油漆味。 ­


 


  96.表內進水,可用硅膠的顆粒狀物與手錶放進密閉的容器內,數小時候取出,積水即消失。 ­


 


  97.飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100200毫升,解酒毒、養肝腎。 ­


 


  98.失眠可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。 ­


 


  99.做菜時不小心醋放得多了,可往菜中再加點酒,可使原有醋的酸味減輕。 ­


 


  100.紅糖結成硬塊,將其放在濕度較高的地方,蓋上兩三層擰過的濕布,吸收水分就可散開。­

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8大嬰幼兒居家危險地帶

       




 


爸比媽咪如果將小寶貝一個人單獨放在客廳,不到一會兒功夫,可能就會聽到他們「哇!哇!哇!」響徹雲霄的哭聲,此時,妳們一定會立刻放下手邊的工作,三步併做兩步的衝進門去,原來,對什麼都好奇的小寶貝,小手就這樣硬生生地被夾在門縫裡,讓人看了真的很心疼。


 


理論篇


雖然說家是「最安全」的地方,不過,如果家中有6歲以下的幼童,舉凡客廳、廚房、臥室甚至是浴室,仍是處處充滿危機,因此,如何避免小寶貝能不要三天兩頭就發生流血事件,是爸比媽咪們首要關心的話題。


4避免+4加強 = More safe


*小兒居家安全口訣-4避免「小、尖、長、濕」


1.小: 爸比媽咪不要將小東西隨意亂放,〈像是:鈕扣、銅板等〉,以免造成小寶貝誤食的情況。


2.尖: 舉凡細細尖尖的刀刃、縫針或是牙籤,爸比媽咪都應該在使用完後,立即放於高處來妥善收藏。


3.長: 窗簾的拉繩或是皮帶,都可能會引起幼兒的注意,而造成小寶貝勒傷自己的危險事故。


4.濕: 打溼的地面,容易使愛跑跳的小寶貝滑倒受傷。


*小兒居家安全口訣-4加強「軟、窄、高、乾」


1.軟: 爸比媽咪應多加強桌角、牆角等尖銳區域的防護,建議可選擇較圓滑鈍扁的桌角或是軟性材質的傢俱,以保護幼兒的安全。


2.窄: 樓梯間距不要過高,以免造成幼兒摔落的意外。


3.高: 爸比媽咪一定要將藥品或易碎品放置幼兒拿不到的高處位置,以免造成不必要的傷害。


4.乾: 隨時保持地板的乾燥,可以降低發生任何意外的風險。


 


防護篇


本文將家中較常發生意外的空間:客廳、臥房、浴室與樓梯間等,利用幾項防護小物,有效防護寶貝的居家安全。


 


客廳篇


客廳中的安全防護區域,包括:抽屜、門與桌腳等處,爸比媽咪應該要在這幾個容易造成小寶貝傷害的地方,來加強防護。


【桌角】


狀況1〜愛遊戲的小寶貝,常常會在傢俱間和玩具間玩起捉迷藏,但往往會因玩得太過專心,腳步站不穩或是趴在地上橫衝直撞,而造成容易撞到桌角的意外。


破解1〜爸比媽咪可以在各個桌角分別加上防撞護墊或是橡膠防撞條,就能預防小寶貝撞傷的情形!


【門】


狀況2〜剛學會爬行或走路的小寶貝,總喜愛穿過這扇門到另一個房間瞧個究竟,但是,由於幼兒的力氣不夠大,因此,門常常在被打開了以後,又彈了回來,小手或小角被夾傷的意外往往就會在這時候發生。


破解2〜為了防止小朋友被門夾傷,爸比媽咪可以在門緣或門縫處裝上顏色鮮豔、材質柔軟的門檔,不只能固定住門,防止它關閉,也不用擔心門擋會刮傷牆壁及門。


【抽屜】


狀況3〜幼兒總是個好奇寶寶,對於緊閉卻又能打開的傢俱總是特別好奇,〈像是:客廳的藥櫃、廚房的冰箱和書房的書櫃等〉,都能成為他們世界的玩具,可是若一不小心,櫃子的門不僅會夾傷小寶貝細嫩的手,同時,櫃子內的東西,也可能會造成小寶貝誤食或發生其他無法預知的傷害。


破解3〜選擇多用途安全扣,能3重保護幼兒的居家安全。


1.第1重:防止櫥櫃中物品掉落。


2.第2重:避免小寶貝拿到櫥櫃中重要或危險的物品。


3.第3重:預防小寶貝可以任意開啟櫥櫃,進而造成意外傷害。


 


臥房篇


雖說臥房是幼兒休息的地方,但仍有許多潛在的危險需要小心防範。


【插座】


狀況4〜由於家中的插座,大都設計在視野較接近幼兒的地方,且有洞洞的插座,也容易吸引家中小寶貝的注意,而他們小小的指尖也較能夠輕易觸碰到插座裡面,所以,小寶貝有可能面臨到觸電的危機。


破解4〜爸比媽咪可以挑選顏色鮮明的插座孔蓋放進插座中,就能預防小寶貝將手指插入插座孔中,而發生觸電的危險。


【窗戶】


狀況5〜大大的窗戶外頭,對小寶貝來說,又是另一個充滿驚喜的世界,但容易被打開的門窗,也是家中不可忽略的危險地帶。


破解5〜建議爸比媽咪能選購「鋁窗固定器」,不僅能預防小寶貝夾傷自己的手指,也可以縮小門窗被打開的範圍,避免發生幼兒不慎摔落窗外的憾事。


【床】


狀況6〜嬰幼兒睡覺時,總是會翻來翻去,可能一個不小心就會在睡夢中摔落床下。


破解6〜爸比媽咪應在幼兒的睡床旁再外加一個兒童安全床護欄,可讓熟睡中的寶寶不會有不小心跌落床下的危險。


 


浴室篇


狀況7〜小寶貝快樂的洗澡時間,有時會因為爸比媽咪一時的疏忽,〈像是:地板溼滑或水溫過熱〉,而導致小寶貝摔傷或燙傷的意外發生。


破解7〜防滑條對於幼兒與老人來說,真的非常重要!提醒您,防滑條不只適用於浴室,階梯其實也需要黏貼防滑條呢!而能放入水中,測量水溫的溫計,也是家中有幼兒的爸比媽咪,必備的單品。


 


樓梯間篇


狀況8〜除了樓梯是容易造成幼兒受傷的地方,樓梯「間」也是會發生意外的區域,小寶貝很可能在與同伴遊玩的同時,不慎於樓梯間跌落。


破解8〜爸比媽咪應該於樓梯間加裝門欄,以防意外的發生。


 


 


(內容摘自媽咪寶貝雜誌)


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腸胃腹瀉問題


                 腸胃腹瀉問題



 


 


寶寶腹瀉不停,可說是媽咪最擔憂的問題之一,無論是經由口糞傳染,或者吃進不潔的食物,嚴重的腹瀉還可能讓病程長達一個月,且目前治療方式仍以支持性治療為主,
因此媽咪先替寶寶做好飲食衛生的把關,避免病從口入,才能不受腹瀉之苦。

※定義腹瀉〜需與平時做比較
寶 寶的胃腸消化系統與大人差異大,而且腸子長度比較短,書田診所小兒科主治醫師潘俊伸指出兩項主要的差異,第一是寶寶的腸胃道發育未成熟,且消化酵素不足, 所以太早吃肉可能會拉肚子,且寶寶還無咀嚼能力,對澱粉的消化不佳;第二則是寶寶的腸胃道免疫力不佳,因此對不潔食物的反應特別大。特別是喝全母奶的寶 寶,因為特別好吸收,所以有可能一天5~6次便便,或者一個禮拜上1次都有可能。

此外,有些寶寶先天若有乳糖不耐症,或者短腸症,可能吃 很多就解很多,這型的寶寶容易有腸絞痛、腹脹的狀況;抑或先天巨結腸症的寶寶容易有便祕狀況,由此可見每個寶寶體質不同,便便次數的範圍就很大。因此,萬 芳醫院小兒感染科主治醫師王聖儒說明:「要定義寶寶腹瀉其實沒有準則,而是必須與他平常的便便狀況做比較,如果突然增加次數,或者形狀從糊變水,則可能為 腹瀉」。


※造成腹瀉的三大主因


 


【病毒性腸胃炎】(主要經由口糞接觸傳染)



輪狀病毒
主 要好發於冬季,潘俊伸醫師說明,輪狀病毒主要侵襲5歲以下的嬰幼兒,潛伏期約1~3天,病程約1星期,主要症狀有發燒、嘔吐、腹瀉,發作後的八天內都具有 傳染性。王聖儒醫師則進一步說明,感染輪狀病毒拉肚子的狀況會特別嚴重,而且時間久,有時一天甚至可拉高達10~20次,主要為水瀉,且酸味較重。在許多 開發中國家容易讓嬰幼兒造成脫水死亡,因此不可輕忽。

諾羅病毒
原 本稱為類諾瓦克病毒,潛伏期約為1~2天,整個病程約3~5天,發作後2天內都具有傳染力。王聖儒醫師表示,諾羅病毒大人小孩都可能會得,有時為集體群聚 感染,主要症狀為上吐下瀉、發燒,不過拉肚子的時間不長,約2~3天,但吐的狀況特別嚴重,合併頭痛、肌肉痠痛。根據疾管局的調查發現,高峰期為春節前 1~2個月。此外,由於諾羅病毒會寄生於牡蠣中,因此澎湖發生的機率特別高。

腸腺病毒
腸 腺病毒並非腸病毒,而是腸腺病毒以40和41型居多,除了口糞傳染外,潘俊伸醫師表示也可能以飛沫傳染,因此可能出現呼吸道症狀、結膜炎等,腹瀉是其症狀 之一,合併發燒、喉嚨發炎等等。王聖儒醫師則表示,腸腺病毒也可能由水源接觸傳染,像是溫泉、游泳池都可能,潛伏期約1~2星期,並會開始拉肚子、發燒, 有時發燒更可能維持 1~2個星期,容易併發出血性的膀胱炎,解血尿的症狀。

支持性治療為解決方式
由於病毒性的腸胃炎並無特定的 藥品可解決,因此大多採支持性的治療,潘俊伸醫師表示可由靜脈注射點滴,並最好在寶寶八個月大前就完成口服輪狀病毒疫苗,預防勝於治療。此外,若症狀輕 微,王聖儒醫師表示可使用一些止吐藥,且注意不應馬上給寶寶喝水,最好空腹約4~6小時,再重新補充口服電解質液,不過千萬不可直接讓寶寶喝市售的運動飲 料,若想補充則需將運動飲料加上溫水對半稀釋,以免對寶寶的腸胃負擔過大。


【細菌性腸胃炎】(主要經由吃進不潔食物感染)


沙門氏桿菌
是 門診中最常見的腸胃炎疾病,會引起嬰幼兒的急性腸胃炎,潛伏期大約12~24小時,所以若要追究問題根源,前1~2餐的食物都有可能。王聖儒醫師表示,沙 門氏桿菌好發於夏季,病原容易存在於雞蛋蛋殼、家禽肉中,其次為被汙染的高麗菜、生菜等等,有可能在生產的農場就被汙染了,抑或偏遠地區的山泉水、地下水 都有可能,因此涵蓋範圍很廣。

特別的是,若感染沙門氏桿菌容易有血便狀況,而且特別腥臭,潘俊伸醫師指出,感染後可能侵犯腦膜炎,並產生 發炎現象,並合併發燒、腹脹,糞便味道特別腥臭,且三個月以下的小孩若有毒性症狀,像是白血球數量過高,則必須使用抗生素治療,以免讓初生嬰兒反覆高燒, 日後可能因此產生缺陷。但若情況不嚴重,也是採支持性的治療即可。此外,潘俊伸醫師也特別提醒,沙門氏菌感染可能會造成腸穿孔,因此需隨時觀察寶寶的生命 跡象,若有腹脹、腹痛、呼吸急促、血壓偏低、冒冷汗等狀況,還可能造成寶寶休克,甚至危及生命,因此有以上異常狀況應馬上送醫。

金黃色葡萄球菌
主 要好發於夏季,主要是因為吃進不潔的食物,王聖儒醫師認為大多是因為廚師的手有傷口,或者手帶有金黃色葡萄球菌,在料理的過程中感染食物,因此集體食物中 毒的狀況特別多。潘俊伸醫師說明,感染後發作得很快,大約在6~24小時內就會有症狀,會先嘔吐,且拉肚子特別嚴重,不一定會發燒,病程約1~2天。至於 治療的方法,王聖儒醫師說明可先休息,吃些口服電解液,接著打點滴,通常可以很快就出院。

依賴止瀉藥反而養壞菌
感染細菌性腸胃 炎,吐或瀉是不可避免的,也是夏天的常見疾病,爸媽看到寶寶拉得很嚴重,當然覺得很心疼,不過潘俊伸醫師特別提醒,治療細菌性腸胃炎不一定要使用抗生素, 有時還可能會讓病情更嚴重。此外,有些媽咪可能會要求醫師開立止瀉藥,不過對於止瀉其實不要太積極,因為細菌在腸道內也需要藉由拉肚子讓它排出,若強力止 瀉反而讓壞細菌停留在腸道內。此外,王聖儒醫師也提醒,成人用的止瀉藥如瀉立停


(imodium)是不可以用在小孩身上的,吃了之後可能會腹脹的更厲害,甚至會造成腸穿孔,小孩應使用吸附病毒型的止瀉劑,可和緩拉肚子的頻率,並可適時地補充益生菌,增加腸道內的好菌,因此爸媽千萬別自行去藥局購買成人止瀉藥給寶寶吃。

 


【寄生蟲】


除 了病毒性和細菌性的感染外,其實寄生蟲的問題也不容小覷,雖然目前家家戶戶都有自來水,而且水質的清潔衛生都有經過合格把關,不過王聖儒醫師指出,有些人 可能去山上喝到有阿米巴原蟲的不潔山泉水,就可能會引發身體不適的問題。主要症狀會水瀉量大,味道腥臭,且拉到最後可能產生血便,病程嚴重的話會超過1個 月。而主要治療的方式是使用抗原蟲藥物,既然山泉水的水質我們無法由肉眼把關,那麼要避免遭受寄生蟲感染所引發的不適症狀,就是去戶外時不要喝未經煮沸的 山泉水,才是最好的保障。


※腹瀉期間飲食原則〜需分階段
當 然腹瀉期間不能像平常一樣飲食,主要是因為腸胃目前正處於不適的狀態,也顯得較為脆弱,若再吃入過多或過油的食物,反而讓它造成負擔,而且病情不容易好 轉。而王聖儒醫師也提醒,像是蛋、豆、油炸類,都是屬於禁忌食物,且盡量採取少量多餐的方式。對寶寶來說,也應該採取分階段飲食的做法,潘俊伸醫師則針對 一歲以下不同階段的寶寶做出飲食建議:

✽六個月以前
如果喝全母奶的寶寶則繼續喝,因為母奶中含有免疫球蛋白,若喝配方奶則稀釋奶的濃度。此外一樣採取支持性的治療,可補充口服電解質液。

✽六個月以後
若喝配方奶可稀釋奶的濃度或暫時改喝無乳糖奶粉,副食品可吃米湯、米精、菜湯等,此外一樣可補充口服電解液。

而潘俊伸醫師也特別提醒媽咪,不要隨意的讓寶寶直接喝市售運動飲料,一方面是因為糖份高,且滲透壓高,反而讓腹瀉問題更嚴重。

※寶寶秀秀〜腹瀉期間需清淡飲食
除了以上的飲食原則與禁吃食物外,為了讓寶寶不要餓肚子,有些較為清淡的食物還是可讓寶寶吃的,基本上蛋白質、油脂類則不建議,反而增加腸胃負擔。王聖儒醫師則提出了以下的食材,讓寶寶不會因為吃東西又讓腹瀉症狀加重:
1
.稀飯:若想提味可加些醬瓜汁或海苔醬。
2
.白吐司:如果寶寶不習慣單吃,那麼可先烤過,再塗上少量果醬,記得奶油、沙拉、花生醬都不行。
3
.水果:像是蘋果、香蕉,都屬於高澱粉的食物,且香蕉還有鉀離子。
4
.麵線、饅頭:不要加工烹煮,這兩樣食物也是屬於味道清淡的澱粉類。

※8撇步〜從日常生活保護腸道健康 
特 別是腸胃方面的問題,都是病從口入造成的,因此選擇食物務必以新鮮為佳,此外無論飯前飯後都記得要勤洗手,指甲也不要留太長以免藏汙納垢,在外若不方便洗 手的話則可使用乾洗手。潘俊伸醫師也提出以下的建議,媽咪們務必在日常生活就替寶寶的健康做好把關,以免腹瀉問題對寶寶的健康產生嚴重影響。
1
.準備生食和熟食砧板務必分開,以免生食細菌沾染熟食。
2
.水果務必洗乾淨外,盡可能吃要削的水果,像是蘋果。像葡萄需帶皮吃則不建議,容易有農藥殘留問題。
3
.食物要完全煮熟再食用。
4
.寶寶用的食器記得消毒,連奶嘴也要消毒。
5
.常出入的地板要徹底清潔。
6
.常碰觸的玩具、桌面要消毒,可使用稀釋過的漂白水。
7
.更換尿布時要注意清潔,否則可能因此交互感染。
8
.記得接種口服輪狀病毒疫苗,建議在寶寶八個月內完成。


 



(內容摘自嬰兒與母親雜誌)


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感統訓練!你的寶寶需要嗎?

                                


 


感統,早教領域出現頻率較多、較為流行的一個詞彙,也許有些家長並不了解感統的含義。感統,既感覺統合,是指個體對進入大腦的各種感覺刺激信息(視、 聽、觸覺等),在中樞神經中形成有效的組合過程。即個體在特定的環境內有效地利用自己的感官,從環境中獲得不同感覺通路的信息(視覺、聽覺、味覺、嗅覺、 觸覺、運動覺、前庭覺和本體覺等),輸入大腦,大腦對輸入信息進行加工處理(包括:解釋、比較、增強、抑制、聯繫、統一),並作出適應性反應的能力。

感覺統合課程,又稱感統訓練課程,是根據嬰幼兒感覺和運動發展的情況,針對對嬰幼兒的感覺信息輸入和整合失調開發出來的對嬰幼兒起積極治療作用的、能促進嬰幼兒整個神經系統的成熟的早期教育課程。

課程依據:
0-3歲〜兒童感覺統合基礎訓練階段,也是感覺統合失調的預防階段。
2-6歲〜兒童感覺統合最佳訓練階段,也是感覺統合失調的治療階段。
6-13歲〜兒童感覺統合重要訓練階段,這是感覺統合訓練的矯正階段。

有如下表現的寶寶,可能是感統失調造成的:


視覺感不良
不 喜歡閱讀,即使在課內課外閱讀時,常會出現讀書跳行、多字少字。顛倒順序。寫字出格。偏旁部首顛倒,有的甚至不願識字,不會計算,計算時“粗心大意”,常 把數或字寫顛倒,例如:把“51”寫成“15”,把“p”寫成“ q”,把“哈”寫成“合口”,常抄錯題或抄漏題等。從而造成學習障礙。時間久了,必然會造成學習成績下降,在心理上產生跟不上學習進度,自己不如他人的自 卑感。另外,這類患者在生活中還常常丟三拉四。似乎經常在找東西,生活上無規律。

聽覺感不良
表 現為對別人的話聽而不見,丟三拉四,經常忘記老師說的話和佈置的作業;上課注意力不集中,好動,不喜歡和別人說話,丟三落四,記憶力差。老師的話全當耳邊 風,一點也聽不進去。平時家長喊他,他也不在意,以為那與自己無關。同時,這類學生不僅不能讓“課堂40分鐘”產生良好的效益,而且也會影響課外的正常生 活。這種現象如不糾正,時間長了,孩子會在心理上懷疑自己的能力,甚至厭學逃學。

觸覺統合失調
觸覺敏感過度:
表現為容易緊張,膽小怕事,不合群,孤僻,挑食偏食,害怕陌生環境,咬手指,愛哭,愛玩弄生殖器。脾氣暴躁,不喜歡他人觸摸,反應能力快。
觸覺遲鈍型:
反應慢,動作不靈活,笨手笨腳,大腦分辨能力差,人情冷漠。

本體感失調
1 方向感差,容易迷路,容易走失,不能玩捉迷藏,閉上眼睛容易摔倒,站無站姿、坐無坐相,容易駝背、近視,過分怕黑。
2 動作協調不良,動作協調能力差,走路容易摔倒,不能像其他孩子那樣會滾翻、騎車、跳繩和拍球等。
3 精細動作不良,不會繫鞋帶、扣鈕扣、用筷子、手工能力差;不能像其他孩子那樣會翻滾、騎車、跳繩和拍球等。由於孩子總是顧忌身體如何行動,手腳不靈活,因此心情經常處於緊張,焦慮狀態,長期就會表現自卑。

前庭覺統合失調
前庭失調:
好動不安,注意力不集中,不專心聽講。小動作不斷。比一般孩子更容易給家長添麻煩。很難與其他人同樂。有的嚴重影響語言能力發展及左腦的組織判斷,邏輯能力限於混亂中。

平衡感失調
鞋子會穿反,距離觀測不準,會讓孩子無法正確掌握方向,做事協調能力差,會讓孩子對事物的興趣逐漸減少。平衡統合失調往往會在心理上嚴重影響孩子的學習與認知熱情。

如果你家的寶寶有以上的表現,那麼媽媽就該注意了,孩子正需要這方面的訓練。目前很多早教班都開設了感統訓練課程。


 


 


(內容摘自幼兒早期教育推廣園地)

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入學適應技巧篇


 

孩子不想上學的原因通常不只一種,每個孩子出現的抗拒上學的時機也不同。
爸媽必須先與孩子以及老師溝通,了解原因,才能對症下藥。

常見的原因:


■不想離開父母(分離焦慮)


■生活自理能力較弱,常有挫折感


■碰到不順心的事,例如:被人碰撞、被搶玩具、尿溼褲子


■一下子到人很多的環境,感到不舒服


■不習慣被要求或約束,例如:玩好玩具要收拾、聽故事要坐在位置上


■個性較內向或語言發展較慢,有需求時不敢或不會表達


■雖已逐漸適應,但想要用哭鬧來引起父母注意及呵護


■沒有人跟他玩,感到孤單無趣。

       ※多數問題都可以透過家庭和園方的合作達到改善,
   但因每位孩子適應的時間長短不同,所以請勿拿自己孩子
   與他人做比較,以免帶給自己和孩子壓力。


 如何增加孩子想上學的誘因?

■讓孩子帶自己的作品、圖畫書、花、昆蟲去班上和同學分享;


■鼓勵孩子在學校做個美勞作品送給父母;


■和孩子約定等一下再相見時要做的事,如:散步、吃點心。


如何紓解孩子的分離焦慮?


■用同理心接受孩子的哭訴後,便溫柔堅定地讓他上學,避免討價


  還價、懇求或威嚇的言語。


■提供孩子安慰與再保證。例如:雖然暫時分開還是會一樣愛他,


  保證一定會準時來接他, 請他放心在學校玩、老師就是學校的


  媽媽,有事都可以找老師幫忙。


■讓孩子帶著心愛的玩具或依附物去上學。


■給孩子一樣代表爸媽的物品,如:照片、媽媽的手帕。


■給孩子一個的充滿愛與快樂的道別,孩子也會以同樣方式回應。


孩子明明喜歡上學,為何還會哭鬧呢?


■中班以前的入學哭鬧,是許多孩子學習路上必經的過程,


  是無須驚慌的「成長痛」。


■孩子還會哭鬧,表示他還是捨不得父母離開、想撒撒嬌,


  看能不能「魯」來父母更多的陪伴。


■建議您可以事先約好時間長度,稍微陪伴一下孩子,


  或給孩子一樣代表爸媽的安撫物代替。


 


資料來源~http://www.kimy.com.tw/project/200707/happygo/baby1.html


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感謝家長在這麼多的學校裡選擇了  派約里亞


感謝家長對老師們的信任及託付


感謝家長對孩子們的用心及呵護


因此


教導孩子 關愛孩子  


是我們的職志

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991211於西螺福興宮內舉辦一年一度嬰兒爬行比賽


經由太平媽賜福,讓所有小朋友平安健康成長


 


1.      参加對象:981210日至99630期間出生的小朋友(不分男女及國籍)


2.      比賽時間:991211(星期六)下午2~~4


3.      比賽地點:西螺鎮福興宮


4.      報名截止:991210日下午5


5.      報名地點:福興宮(05-5865490)、網路報名:http//98.to/福興宮


6.      比賽規則:@比賽期間寶寶須自行爬完全程六公尺,家長可攜帶幼兒物品引導


                          @抵達終點時,身體需碰到終點線


                         @如果中途站起來用走的,須抱回站起處繼續爬行,時間繼續計算,否則不予計分


  獎勵方式:

      第一名:獎盃一座 、獎金五千元


      第二名:獎盃一座 、獎金四千元


      第三名:獎盃一座 、獎金三千元


     優勝(3):獎盃一座 、獎金一千元


   參加獎:福興宮太平媽福袋


          備註:比賽結束時統一領獎

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傑出父母教育孩子只做三件事


父母對待孩子無外乎三種情況:一是事事管、時時管,做了很多事,效果卻不好;二是什麽都不管,什麽都不做,放任自流,不聞不問,結果更不好;三是也管但不全管,做得不多,但都切中要害,孩子成長一帆風順。


顯然,“什麽都做”和“什麽都不做”都過於極端,失之偏頗,並不可取。傑出的父母從來都選擇“有所爲有所不爲”,更明確地說,只做三件事。


 


      第一件事:培養良好的親子關係


好的關係勝過許多教育。父母什麽時候與孩子關係好,對孩子的教育就容易成功;什麽時候與孩子關係不好,對孩子的教育就容易失敗。而建立良好的親子關係,其關鍵在於“定位”:


     1、不當“法官”,學做“律師”


有些父母看到孩子出了問題,便迫不及待地當起了“法官”,這是很危險的。


孩子的內心世界豐富多彩,父母要積極地影響與教育孩子,不瞭解其內心世界便無從談起。而瞭解孩子的第一要訣是呵護其自尊,維護其權利,成爲其信賴和尊敬的朋友。


即父母對待孩子,要像“律師”對待自己的當事人一樣,瞭解其內心需求,並始終以維護其合法權利爲惟一宗旨。


      2、不當“裁判”,學做“啦啦隊”


在人生競技場,孩子只能自己去努力。父母既無法替代孩子,也不該自作主張去當“裁判”,而應該給予孩子一種保持良好競技狀態的力量,即“啦啦隊”的力量。這樣更能幫助孩子父母做孩子的“啦啦隊”,既要善於發現和讚美孩子,還要引導孩子正確面對失敗,在挫折前做孩子的戰友。


     3、不當“馴獸師”,學做“鏡子”


孩子只有認識自己才能戰勝自己,但他們通常只能依據他人的反饋來認識自己,這時父母的“反饋”作用即鏡子的作用就很重要了。


不做“馴獸師”,學做“鏡子”,才能幫助孩子提高自我意識,才能讓孩子不害怕父母的“權威”,轉而和父母溝通。


教育是三分教,七分等。“等一等”是很有用的。比如我們被蚊子叮一下,不管它,很快就會沒事,若總去撓,卻要很長時間才能好。原因就是人體有一定的自我治癒功能,被蚊子叮一下自己很快就會好,施加外力只會適得其反。


教育也是這個道理。停下來,等一等,給孩子傾訴的機會,和孩子有效地溝通,不用教育就能解決問題。


 


     ◤ 第二件事:培養孩子的良好習慣


習慣決定孩子的命運,再也沒有什麽比習慣養成更重要了。父母如果不注重培養孩子的良好習慣,無疑是在葬送孩子美好的未來。


   1、一切從習慣培養開始


養成教育是管一輩子的教育。智育是良好的思維習慣,德育是細小的行爲習慣,素質教育更加體現在人的細小的行爲上。大量事實證明,習慣是一種頑強的力量,可以主宰人的一生。孩子的一切都從習慣培養開始。


   2、習慣養成絕非一日之功


習慣是個大問題,是大智慧。良好習慣的養成絕非一日之功,其主要原則是:低起點,嚴要求,小步子,快節奏,多活動,求變化,快反饋,勤矯正。


習慣養成關鍵在頭三天,決定在一個月。父母要充分尊重孩子的權利,讓孩子在習慣養成中發揮主人作用。


 


   3、通過習慣培養鑄造品格


教育猶如海上行船,必須按正確的航線行駛,否則,船越大越有觸礁沈沒的危險。人的品質,決定了人的發展方向。家庭教育的一個核心任務就是培養孩子成爲一個真正的人。但人格的培養問題通常很難落實到具體操作上來。


不過,研究者發現,習慣與人格相輔相成,習慣影響人格,人格更會影響習慣。正派、誠實、責任心、愛心、合作精神、講究效率等品格都可以通過習慣培養來鑄造。


 


    ◤ 第三件事:引導孩子學會學習


吸引孩子熱愛學習、引導孩子學會學習是父母的一項重要職責,也是父母的真正魅力所在。


   1、孩子厭學是有原因的


放任不管,任其瀟灑;亂管瞎管,種瓜得豆;嘮叨數落,肆意打罵;代替包辦,製造“機器”……父母若採取如此種種不明智的做法,只會使孩子越來越不愛學習。


孩子不愛學習只是表面現象,背後一定有原因:是沒有養成良好的學習習慣?是沒有找到孩子最擅長的方面?是沒有科學用腦?是父母阻礙了孩子的“玩中學”的天性?是孩子沒有意識到學習是他自己的事情……找到背後的原因,才可能幫助孩子走出厭學的陰影。


   2、孩子的求知欲和學習潛能是可以激發的


孩子缺乏求知欲,通常不是父母的影響或者嚴格要求不夠,而是阻塞了孩子的興趣。興趣(好奇心)、夢想、成就感、質疑、感恩、發奮、發憤等都是疏通和啓發孩子求知欲的通道。而對於孩子來說,所謂競爭優勢就是潛能得到有效的開發而已。心情、開竅、暗示、遐想、砥礪、計劃是激發孩子學習潛能的六大原則。


潛能開發雖沒有絕對的“時間表”,但也有步驟,比如建立目標、控制情緒、磨礪意志、專注於一點等都是非常重要的。


   3、孩子考第一是有方法的


“愛學”是“會學”的前提,而“會學”是“愛學”的保證,“會學”才能"學好"。孩子要想考第一,必須要掌握一些具有決定性作用的好方法,如:按計劃完成、認真寫字、慢慢看課本、整理錯題、隨手筆記、無私幫助同學、高效率考試、自由自在地作文等。


現在很多父母在教育孩子的問題上步入了一個新的誤區,即盲信盲從甚至癡迷于所謂成功教子的家教經驗,但這些經驗聽著容易,做起來難。因爲它們沒有“可遷移性”,如果只是一味的克隆、模仿,不但不能落實到自己孩子的身上,反而容易“邯鄲學步”,適得其反。


最有用的真東西是需要靜下心來思考、提煉的。教育孩子並沒有父母想像的那樣複雜,抓好了親子關係、習慣培養、學習這三件大事,父母成爲傑出的父母,孩子成爲傑出的孩子,就都不是遙遠的夢幻了。

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十種麵條的做法



十種麵條的做法:
  麵條其實是我們日常生活中最節省時間和省事的填飽肚子的主食,麵條的吃法也數不勝數,今天就為大家介紹一下這10種麵條DIY,在您空閒的時候可以慢慢品味並感受感受。

1.炸醬麵  
 
  材料:
   六必居的干黃醬1袋、天園醬園的甜麵醬半袋(剩下半袋可以做中式沙拉,蘸蘿蔔,生菜吃),雞蛋2個,肥瘦肉丁(去皮)100g,五花肉切成半釐米見方的 小丁。各種菜碼越多月好,黃瓜和豆芽還有俗稱心里美的蘿蔔以及黃豆是不可少的,別的大白菜心、青豆、豆腐乾、豆角絲就看著準備吧。當然生大蒜也是必不可少 的,夏天吃著殺菌,還有大蔥、薑末。
  做法:
  1、雞蛋打散加入澱粉(雞蛋會比較嫩,澱粉1湯匙)和一點點料酒(去蛋腥1茶匙)和鹽,油熱之後,炒雞蛋有個秘訣,就是用筷子,可以炒散而且每塊雞蛋都受熱均勻,下鍋,拿筷子在鍋內迅速攪散,雞蛋變黃熟了盛出來待用。
  2、油鍋少放一點油,油熱之後中火煸炒五花肉丁,待豬油出,加一點點料酒去腥,再加一些生抽,然後將肉丁盛出。
  3、鍋內留著煸肉的豬油,用一個碗把黃醬和面醬混合均勻,中火將醬炒一下,這樣醬才香。
  4、醬出香味了,然後倒入肉丁或者雞蛋丁,薑末(切特細),轉小火,慢慢的熬,醬和肉丁水乳交融,那才好吃,不用再加鹽和糖,醬有自己的咸甜味,咕嘟個10分鐘查不多,得看著,不是攪和會,如果覺得 幹了,就少少加點水。
  5、這時候可以準備菜碼,買一個那種菜擦子挺好,我也切不出特細的絲,黃瓜,蘿蔔什麼的擦成絲之後,涼水裡面泡一下,然後瀝乾水,這樣菜絲比較爽脆,洋派的加點生菜絲、甘藍絲啥的也行。
  6、豆芽、扁豆(切絲)、黃豆、青豆什麼的開水過一下斷生,泡冷水即可。
  7、醬咕嘟好了,看著乾乾的收了汁,離火加入蔥白末,早加蔥末就焦了,利用餘溫將蔥白燜熟。醬就得了。
   8、接下來就是面了,炸醬麵當然最好是手搟麵,不過估計大家現在都沒這個精神頭了,切麵鋪子有那種手搟麵,粗的那種比較好吃,裹著黃黃的玉米麵,個把講 究的,那種冰凍麵條也不錯。煮麵的水要比較多,放一些鹽,這樣麵煮的時候不會粘連在一起,麵不要煮的太爛,點3次水就差不多了,有一點點生,有咬勁最好 吃,麵條煮好了,開冷水,沖掉麵糊,這樣才爽滑好吃。麵煮好了,拌上2大勺香噴噴油油的炸醬,不要太貪心了,會很鹹,放入各種菜碼,沒有四合院了,咱蹲涼 台上,望著樓下的車河閃爍,再來一頭蒜,人生得意就是大吃大喝縱情一刻吧。

2.蕃茄雞蛋麵2、蛋面
 
  材料:
  面條、西紅柿、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片
  做法:
  1、兩個西紅柿洗淨切片,兩個雞蛋搗碎,蛋液裡加鹽,一塊老薑片切碎;
  2、鍋內放油,油熱將蛋液倒入炒成蛋花,盛出;
  3、另放油,油熱爆香姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會(可以加一點點白砂糖,如果你嫌西紅柿味太酸的話,但是只加一點點);
  4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些)。大概可以煮上五分鐘吧,然後盛出倒在麵碗裡,加鹽(鹽要多一些),味精,香油。
  5、另起一鍋放水煮麵,麵好即盛入裝有西紅柿湯的麵碗,撒上香菜,香噴噴~~
3、茄子麵
 
  材料:
  茄子1個,青椒1/2個,素肉20克,拉麵1束(約120克)
  做法:
  1、茄子洗淨,切丁,青椒去籽,洗淨,切丁,素肉泡軟,切碎。
  2、水燒開,放入面條煮熟撈出,放入麵碗中。
  3、先燒熱半杯油,將茄子炸軟撈出,順便將青椒過一下撈出,再將油倒開,然後加入其他調味料和素肉末周炒。
  4、加入茄子和青椒,炒勻盛出,澆在面條上食用。
  好吃秘訣
  1 茄子切丁後,最好用鹽水過一下,炸好顏色比較漂亮,油溫高一點較不會吸入太多油。
  2 茄子和青椒燒太久顏色不好看,所以不要太早拌入。

4.打魯麵
 
  材料:
  黃花,木耳,香菇,大蔥,雞蛋
  做法:1、香菇木耳黃花泡發;
  2、鍋底放油下肉餡炒熟加入蔥花香菇,加醬油料酒糖鹽,再加木耳黃花雞精,加適量水同煮;
  3、淋入打散的蛋液,勾芡撒蔥花蒜末。

5.擔擔麵 5、擔擔麵
 
  村料:麵條200克,豬肉餡400克,芽菜100克,大蔥末25克,薑末10克,蒜茸10克,辣椒面1.5克,芝麻醬10克,油菜心1棵,香菜少許。
  調料:老抽,生抽,料酒,米醋,高湯,花椒面,豬油,香油。
  做法:
  1、鍋熱後,倒入豬肉餡炒散待用。
  2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香,再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒,加料酒、老抽、生抽、米醋,點少許高湯,出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
  3、開水下鍋將面條煮熟,撈入碗中。油菜心焯熟待用。

6.紅燒牛肉麵
 
  材料:
  牛肉500克,面條500克,小白菜250克,水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒,八角4粒,辣椒1根;醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。
  做法:
  1、牛肉洗淨切塊,汆燙去血水。
  2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。
  3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。
  4、碗中放入麻油少許、蔥花、牛肉湯,加入麵條、青菜、牛肉即可。
  特點:
  香噴噴,好吃看得見。

7.雞絲涼麵
 
  材料:
  白斬雞數塊、麵條、黃瓜、芝麻醬、麻油、糖各1大匙、醬油2大匙、辣椒粉適量
  做法:
  1、麵條煮熟,撈出,放入冷水中沖涼,平鋪在餐盤中;
  2、白斬雞切絲,黃瓜洗淨、切絲,均放在煮好的麵條上;
  3、芝麻醬放入碗中加入麻油攪勻,再加入醬油、糖及2大匙冷開水稀釋,淋在雞絲涼麵上即可。


8.麻醬麵
  材料:
  切麵150克, 麻醬一大匙,蔥花一中匙,精鹽半小匙,味精半小匙,熟色拉油一中匙,沸水500克。
  做法:
  1、取一湯碗,倒入沸水,將切麵投入,高火5分鐘;
  2、將面放入有調料的碗中拌和即可。

 9.蝦仁丸子湯麵
 
  特點:含豐富蛋白質。
  主料:黃瓜 1/4根、蝦仁 4只、肉餡 1勺、姜 1片、蕎麥麵 25克。
  輔料:鹽、澱粉。
  作法:
  1、將蝦仁清洗乾淨,加少許料酒和鹽攪拌均勻後再用水沖洗。
  2、將蝦仁剁碎,加適量的鹽、澱粉,順時針方向攪成泥狀,再用手抓成小球型。
  3、在肉餡中也加入適量的鹽、澱粉,順時針方向攪拌成泥狀,抓成球型待用。
  4、將蕎麥麵煮熟在碗中備用。
  5、將蝦球、肉餡球、黑木耳、黃瓜片、薑片一起放入沸水中煮熟,再加少量鹽調味。
  6、將湯和菜料放入麵碗中即可。

10.榨菜肉絲麵
肉絲麵
  材料:
  瘦肉150克、榨菜半個、蔥2根、拉麵酌量、料酒半大匙、醬油半大匙、濕澱粉半大匙
  做法:
  1、瘦肉切絲,拌入調味料,醃10分鐘,榨菜切絲後先泡水20分鐘以去除鹹味。蔥切蔥花。
  2、用3大匙油先將肉絲炒散,再放入榨菜肉絲同炒,炒勻後盛出。
  3、另用半鍋水燒開,放入面條煮熟。
  4、將調味料放麵碗內,盛入面條,鋪少許炒好的榨菜肉絲並撒蔥花少許即成。



                    *****小曹格格*****


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蓮藕的10種吃法:秋梨白藕汁可清熱潤


        蓮又名荷、芙蓉,屬睡蓮種植物。蓮子和藕,味道甘美,營養豐富,是一種令人喜愛的滋補營養食品,其全身各部都具有一定的營養價值和藥用價值。

  藕羹


  將藕用擂缽加清水擂碎,取其混懸液,澄清去水,即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末,置乳缽內再加清水碾得極 細,亦取混懸液,澄清去水,取用淨蓮粉。將二粉等分合勻,乾燥後置瓶中貯存。每天早、晚各服一次,每服30克,加蜂蜜、白糖、水適量調勻,沸水衝成糊羹即 可。本品有健脾益胃、調中補虛、清熱涼血的功效,適用於體虛食少、脾虛便溏、陰虛內熱及出血諸症。


  三元湯


  蓮子(去心)30克,水發後,煮至軟爛取出。取紅棗(去皮核)10克,桂元肉15克,冰糖10克,同蓮肉一起放入碗內,加入適量煮過蓮子的水,隔水蒸燉2小時,於臨睡前一小時食用。有養心健脾的功效,適用於體質素弱、心脾兩虛、失眠、心悸健忘、少食、洩潟諸症。


  人參蓮子湯


  白參3克,蓮子15克,加水浸泡4小時後,放入冰糖15克,隔水蒸燉2小時後食用。對病後體虛、疲倦自汗或洩潟的患者有益氣健脾的作用,可促進體質的恢復。


  鮮奶蓮子羹


  蓮子水發後,置碗內加水及冰糖適量,蒸至軟爛,再以鮮牛奶500毫升煎沸,倒入蓮子湯內共煎至沸時,以藕粉調稀、均勻,見黃後起鍋,便可食用。對病後體虛以及出血患者有一定滋補作用。


  糖藕糕


  藕粉、糯米粉、白糖各250克,花生60克,加水適量調合蒸熟,切塊,分頓食用。有健脾益胃、補虛止血作用,適用於身體虛弱、少食、吐血、衄血、尿血、便血症等。


  甘蔗白藕汁


  鮮甘蔗(去皮)、鮮白藕各500克,共榨汁,分3次服完,適用於泌尿系統感染及尿血症。


  鮮藕姜汁


  鮮藕(去節)500克,鮮姜50克,搗汁,一日內分數次服完。有調中和胃止潟的作用,適用於夏季胃腸型感冒或腸炎發熱、煩渴、嘔吐、腹痛、洩潟諸症。


  秋梨白藕汁


  秋梨(去皮、核)10個,白藕(去節)500克,搗汁,不拘量代茶飲。有清熱潤肺的功效,適用於肺熱型咳嗽、痰黃、嚥乾、口燥等症。


  蓮子山楂糕


  蓮子250克,山楂、茯苓、山藥各60克,雞內金30克,共碾細末,加粳米粉300克,糯米粉100克, 白糖60克,蜂蜜100毫升,水適量,調勻,平鋪在蒸籠布上,撒上西瓜仁、花生仁各30克,糖漬桂花少許,蒸熟;待冷切塊,即可食用。有扶脾健胃、消疳補 中的功效;適用於小兒單純性消化不良、洩潟,以及牙齦出血等症。


  蓮子茯苓糕


  淨蓮子90克,生山藥、茯苓、芡實各60克,蒸熟搗爛,與上等面粉150克和勻,以熟地 20克,芡實肉20克煎濃汁代水和面,加入白糖150克,食鹽6克揉勻,鋪於蒸籠布上,撒上胡桃仁60克、枸杞子30克,略按入面團內,再以蜂蜜50毫升 澆於面上,蒸熟;待冷切塊,即可食用。本品有養心益腎澀精之功效;適用於體虛、神經衰弱、陰痿、遺精、白濁諸症。


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