簡單做幼兒副食品 營養又安心

2012年 02月27日

醫師表示,嬰兒6個月大之後,就可餵少量糊狀副食品給寶寶吃,但外面加工做好的副食,是否有添加化學成分,其實很難完全掌握,不如自己動手DIY做好吃的副食品給寶寶吃,營養滿分又安心,今天我們就請知名育兒部落客KiKi來教大家怎麼做!
報導╱郭安妮 攝影╱陳逸宏


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魩仔魚蔬菜粥

工具材料:
魩仔魚2湯匙、菠菜1小把、白粥約飯碗8分滿的量、食物處理器或果汁機


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Step1

菠菜洗淨後取葉片部分,放滾水中煮約5分後,將菠菜葉片撈起瀝乾。


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Step2

魩仔魚洗淨與菠菜葉片放食物處理器或果汁機中,再加1湯匙的清水打成泥狀。


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Step3

將打成泥狀的菠菜與魩仔魚放白粥裡,邊用小火加熱邊攪拌均勻,煮約15分鐘後熄火。


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完成

魩仔魚有豐富的鈣質,菠菜含有鐵質,適合幫成長中的幼兒補充營養。


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南瓜粥

工具材料:
南瓜50g、白粥約飯碗8分滿的量


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Step1

將南瓜去皮切小丁,放電鍋裡蒸25分鐘。


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Step2

蒸熟的南瓜用湯匙壓成泥放入白粥,再邊用小火加熱,邊將白粥與南瓜泥攪拌均勻,約5分鐘後即可食用。


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完成

南瓜有豐富的維生素A,對幼兒的眼睛很有幫助。


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豆腐茶碗蒸

工具材料:
雞蛋豆腐1/4盒、高湯約飯碗半碗的量、蛋黃


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Step1

將雞蛋豆腐用湯匙壓成泥狀,再倒入裝有蛋黃與高湯的容器內並攪拌均勻。


Tips

高湯可用大骨或海帶製作,盡量不用現成高湯,留意過敏體質的寶寶,建議1歲後再食用蛋白,以免引發腸胃不適。


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Step2

將攪拌均勻的雞蛋豆腐蛋液放電鍋蒸30分鐘即可。


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完成

軟嫩的茶碗蒸讓還不會咀嚼的幼兒,能用舌頭頂食,訓練口腔肌肉。


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同場加映 蘋果柳丁泥

半顆柳丁榨汁搭配磨成泥的半顆蘋果,香味濃郁、口味酸甜的水果泥,寶寶很愛吃!


餵食注意事項

1. 任何熱食需家長自己先吃過試溫度,確定不燙口後才餵寶寶吃。
2. 每一餐只能餵寶寶一種副食品,不要多樣副食品一起餵,避免寶寶腸胃不適。
3. 不要強迫寶寶硬吃完副食品,當寶寶不吃就停止,以免寶寶對副食品產生排斥。
4. 勿在副食品中添加鹽、味精、糖、香料等,避免寶寶口味變重,拒吃味道較淡的天然食品。


專家說

知名育兒部落客 KiKi

餵寶寶吃副食品應適量,相同副食品不要天天餵,像南瓜粥雖含維生素A,但吃多皮膚會變黃。第一次餵副食品,先餵1湯匙量給寶寶適應,之後每餐再逐漸增量。


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彰基新生兒科主任 蕭建洲

南瓜粥可用地瓜代替,也很營養,魩仔魚蔬菜粥的菠菜可用含有葉綠色的綠色花椰菜代替;蘋果柳丁泥含有豐富水溶性維生素,可補充奶水不足的營養。
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