13道乳汁豐沛藥膳食譜





1.豬蹄通草湯
材料:豬腳兩支、通草15克、水1500毫升
作法:以上材料放砂鍋內同煮至熟爛。吃豬蹄肉、筋,喝湯,每日一劑,連服
3~5日。
功效:治產婦乳滯型少乳、無乳。
說明:豬蹄富含蛋白質、脂肪,有較強的補血、活血作用;通草有利水通乳
汁、消癱散腫的功能。


2.豆腐酒糖湯
材料:豆腐150克、紅糖50克、米酒50毫升
作法:將豆腐、紅糖加適量水煮,待紅糖溶解後加入米酒,吃豆腐、喝湯,一 次吃完。
功效:補氣、補血、活血、散瘀、消腫。
說明:豆腐含蛋白質、脂肪、糖、菸鹼酸、維生素B,有寬中益氣、利水消腫
之功效,。紅糖含鈣質、鐵質、胡蘿蔔素、核黃素、尼克酸等成分,特
別是鐵質,是造血的重要原料,能行血化瘀。


3.綠豆紅糖湯
材料:綠豆50克、紅糖25克
作法:煮豆開花、入紅糖攪勻,吃豆喝湯。
功效:治產婦身體燥熱或暑熱煩渴所致之乳少或無乳。
說明:綠豆具有解百毒、消暑熱、除煩止渴之功效。


4.豬蹄寄生湯
材料:豬蹄2隻、王不留行4克、桑寄生10克
作法:煮至豬蹄爛,吃肉喝湯。
功效:補肝腎、強筋骨、除風濕、通乳汁。
說明:產後肝腎虛弱,身體容易筋骨酸軟而少乳或無乳。桑寄生有補肝腎、強筋骨、除風濕的作用。


5.木瓜鯉魚湯
材料:鮮木瓜50克、鯉魚500克、鹽、黃酒、醋適量
作法:以上材料熟爛後加入鹽、黃酒、醋適量,吃魚喝湯,連服3日。
功效:調整脾胃、養血生乳。
說明:產後肝腎失調、脾胃不和、氣血滯運、消化不良而致少乳或無乳。鯉魚富含蛋白質,有開胃、健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。木瓜有除濕
舒筋、強筋骨的作用。


6.花生豆爪湯
材料:生花生(不去紅衣)60克、黃豆60克、雞腳10隻
作法:以上材料共煮至熟爛,一日一劑,連服3日。
功效:醒脾開胃、理氣通乳。
說明:花生衣有活血、養血的功效,加上黃豆有豐富乳汁的作用,可用於產後媽媽營養不足性的乳汁不足。


7.藥煮大蝦湯
材料:新鮮大蝦100克,當歸、王不留行各3錢,水1000CC、鹽適量
作法:1.蝦洗淨後備用。
2.水1000CC、藥材用大火煮沸轉小火續煮30分後,濾渣取汁。
3.用(2)的藥汁加蝦一起煮熟加鹽即可食用。
功效:補血活血、下乳強身。
說明:當歸為補血調經之婦科聖藥,王不留行為下乳要藥,有行血通經之效。服用此方,既可下乳,又能強身。


8.鯽魚通草湯
材料:鯽魚500克、通草6克、麻油少量、鹽少量、水1000CC
作法:鯽魚除鱗甲和內臟,入通草加水1000CC,共煮至魚爛,入鹽調味,滴幾滴麻油即可,連吃3~5日。
功效:和中補虛、滲濕利水、溫中下氣、消腫脹、利水、通乳。
說明:適合於乳房發脹而乳汁不通的產婦食用。


9.豬肝黃耆湯


材料:豬肝300克、黃耆1.5兩、當歸3錢、水1500CC、薑絲1把
作法:1.以上豬肝洗淨切薄片備用。
2.黃耆、當歸加水煮30分後濾渣取汁,再將豬肝片入湯中大火煮30秒,
灑上薑絲即可熄火趁熱食用。
功效:補氣養血、滋生乳汁。
說明:黃耆為補氣要藥,加上當歸就是所謂補血名方--當歸補血湯,加上豬肝的動物性蛋白質和鐵質,為養乳補身的良湯。


10.當歸補血鴨


材料:鴨半隻(約1斤),當歸5錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨蔘2錢、黃耆2錢、枸杞5錢、桂枝1錢、杜仲2錢,生薑、米酒、鹽各少許
作法:1.將藥材置鍋內,加水6杯,燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取藥之備用。
2.鴨洗淨切成塊狀入砂鍋,倒入(1)的藥汁,加入生薑、米酒,再加適
量水以淹過鴨肉,蓋上蓋子。
3.砂鍋入電鍋,外鍋加2杯水,開關跳起後即可加鹽食用。
功效:適合容易面色萎黃、頭暈目眩、疲勞倦怠、腰酸無力、手腳易冰冷的媽媽來調補氣血、增加乳汁。


11.鯽魚四味湯
 適應症:產後乳汁減少。
 用料: 鯽魚一條〈長二十一公分左右〉,豬油三十克,漏蘆十二克,石鐘乳二十四克。
 做法: 將豬油切成塊,鯽魚洗淨之後和漏蘆、石鐘乳一起放入清酒三十毫升合煮,待魚
     煮熟即成。濾去渣,分兩次服用。〈也可用鯽魚或鯉魚一尾,連湯服用,也可治
     療乳汁缺少。


12.河蟹煮黃酒
 適應症:產後乳汁減少。
 用料: 河蟹一隻,黃酒六十毫升。
 做法: 將河蟹洗淨搗碎,加黃酒煮熟服用。每月一次,服三─五次有效。〈另外,可用山
     螃蟹,量不拘多少,烘乾,用燒酒沖服可治產後子宮收縮不全。


13.鯽魚燉豬蹄
 適應症:乳汁減少。
 用料: 活鯽魚一尾〈九十─ 一百二十克〉,豬蹄一隻。
 做法: 將鯽魚剝鱗,去內臟,洗淨。豬蹄洗淨後先切成兩片,再將角片切成四塊,和鯽魚
     一起家水七百五十毫升。用旺火隔水燉至豬蹄熟透,吃豬蹄、鯽魚、喝湯。





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