92種愛心盒飯做法-1



 
愛心盒飯92:蘆筍炒飯+蒸南瓜+甜皮鴨 


 


 蘆筍炒飯:很簡單,先炒少許哨子,然後加入切成小段的蘆筍,翻炒以後,把飯拌進去就可以便了。 
蒸南瓜:我發現南瓜蒸著吃比煮著吃要甜很多。這也是個沒技術南瓜的菜,切成小塊,煮飯的時候,放在電鍋的蒸格上蒸,飯煮好之後,南瓜也就蒸熟了。 
甜皮鴨:買的,這個我從不奢望自己能做出來。

還有一道菜:亂七八糟的,我自己都不知道叫什麼,裏面有土豆、洋蔥、青椒和雞蛋。


 


愛心盒飯91:豬肉蘆筍卷+蝦皮花菜+熗豆芽 

 


豬肉蘆筍卷:把裏脊肉切成大的薄片,然後裹上蘆筍,先在平底鍋裏煎至變色,然後加生抽料酒燜一下,就行。 
蝦皮花菜:花菜先焯一下,然後加蝦皮,紅蘿蔔粒勾芡 
熗豆芽:油燒熱以後,加幾顆幹辣椒爆香,應該再放點花椒,我搞忘了。然後再下豆芽,大火不斷翻炒就ok


愛心盒飯90:煎茄夾+素炒蘆筍


 


首先聲明:那個飯上的蘆筍是閑著沒事擺著好玩的。拍完pp後,還是把它吃掉了 
煎茄夾:今天做的茄夾可是有肉餡的了。茄子先切成厚厚的一片,然後再切一刀,注意,別切斷了,這樣好包住肉餡。然後在雞蛋水麵粉調成的糊糊裏沾一下,放到鍋裏煎到兩面金黃就行。 
素炒蘆筍:蘆筍切斷,放點油鹽炒炒就可以了。 
還有一點點紅蘿蔔,在清水裏煮熟以後,在缽缽雞的湯裏泡泡就ok
 


愛心盒飯89:糯米蒸排骨+炒三色辣椒+小章魚 


 


糯米蒸排骨:以前做過的,有興趣的就參照54號盒飯。 
炒三色辣椒:就是紅黃綠三種顏色的辣椒切成絲,一起炒炒就好了,我只不過是炒好後分開擺的。 
飯上面的是脆皮腸,切幾刀,丟在湯裏煮煮就成小章魚的樣子了,不過是沒有眼睛鼻子的小章魚


 


心盒飯88:炒牛肉+蔥油茭白+涼拌豇豆 


 




炒牛肉:牛肉切薄片,加醬油和澱粉醃一下,青紅椒切片,熱油,爆香薑蔥蒜,先下牛肉炒,快炒熟時,再放青紅椒翻炒一下 
蔥油茭白:看上去有點像土豆絲哈。茭白切絲,先在開水裏焯一下,撈起來瀝幹水,用炒鍋熱油,爆香薑蔥蒜,多放點蔥再把茭白倒下去翻炒一下就行。 
涼拌豇豆:豇豆切成小段,開水裏煮熟,然後放進缽缽雞剩下的湯裏泡一段時間,就可以了。 
  

愛心盒飯87:炸裏脊+素什錦 


   
炸裏脊的做法: 
裏脊肉先切大塊,然後用刀背拍松(這樣炸出來的肉會比較嫰哦)。 
拍松後,將塊切成條。加鹽和黃酒碼味。 
另外拿一碗,放一個雞蛋,多點生粉,調成糊糊,再把碼好味的裏脊肉放進去拌勻。 
拿一鍋,裏面多放點油,將裏脊肉一條一條的放進去炸,炸至金黃色即可。 
素什錦:今天的素什錦有紅蘿蔔、玉米、西蘭花、香菇、茭白。混合一起炒熟就好
 
 
愛心盒飯86:蛋捲+爽口木耳+五彩糙米飯 



爽口木耳: 
今天是用小米辣拌的,真是不一般的辣啊 
木耳泡發之後,用開水燙熟。再放到冰水裏(這樣會使木耳變得很脆。不過明天微波之後,可能就不會那麼脆了,不管了,先對付今晚上的胃好了) 
找一個大碗(這樣好拌木耳),用壓蒜器壓些蒜茸。然後鍋裏倒些油,燒熱之後,澆在蒜茸上。然後把木耳、小米辣、香菜、醬油、鹽一起攪拌均勻就可以了。
 
 
愛心盒飯85蒜苗回鍋肉+鹹鴨蛋回鍋肉:



五花肉放進鍋裏煮,加八角和薑片。煮熟之後,撈起來切薄片,然後熱鍋,把切好的肉片放進去煸一煸,再撈出來,剛剛的肥肉煸出了油,剛好,放豆瓣進去炒到油變紅,再倒肉進去翻炒,最後加蒜苗,好好吃哦,我還加了一點點白糖提味。 
關於這個甜椒花,甜椒切碎,青椒切成細絲,然後加鹽焯熟,瀝幹水就可以擺造型了。 
  


愛心盒飯84:雙色豬肉卷+炒玉米豌豆+青椒煎蛋 


雙色豬肉卷:豬肉切薄片,1、將胡蘿蔔青筍絲整齊的擺放在豬肉片上,然後卷起,卷緊點,然後均勻的灑上點澱粉。2、放少許油,將豬肉卷的開口朝下,放入鍋內。待開口處粘合後,再用筷子翻動豬肉卷。煎至金黃色。3、煎完後,加入醬油料酒白糖醋燒一會。4、撈起來切成兩段 
炒玉米豌豆 
青椒煎蛋
 
愛心盒飯83:芝麻豬肉餅+紅綠厚蛋燒  


   
芝麻豬肉餅:香菇香蔥切碎,加醬油、鹽、麻油、半個雞蛋、生粉跟豬絞肉拌勻,然後放入平底鍋煎成餅狀,然後一面灑上芝麻,煎好之後,切成小塊即可 
紅綠厚蛋燒:其實就是厚蛋燒里加了青椒和甜椒碎。厚蛋燒的做法就不重複了 
其實還有煮南瓜,實在是不想寫了,還有黃瓜,就是生的
  


愛心盒飯82:失敗的蛋包飯+苦瓜土豆泥+雙椒炒洋蔥 



唉,肯定找不出比我做的更難看的蛋包飯了 
雙椒炒洋蔥:算是出鏡率比較高的菜了,因為洋蔥是這個季節裏很便宜的菜。洋蔥、青椒、甜椒切絲加油加鹽炒炒就好。 
苦瓜土豆泥:我認為土豆泥裏面加任何蔬菜都可以的,所以加了苦瓜試試 
土豆泥的做法很簡單,把土豆切成小塊,放湯鍋裏煮pa,然後壓成泥,再加入喜歡的蔬菜炒炒就可以


愛心盒飯81:黑胡椒牛排+咖喱炒飯+幹煸四季豆+煮金瓜 



黑胡椒牛排:牛肉切大塊,用刀背拍松,加黑胡椒料酒醬油洋蔥碎醃,平底鍋裏倒油,煎熟即可。 
咖喱炒飯:豌豆和切成片的金瓜一起放在水裏煮,煮熟之後,瀝幹水放到一邊,洋蔥切碎,然後先把洋蔥和豌豆和在一起炒,然後加咖喱粉,最後把煮好的飯倒進去拌勻 
幹煸四季豆:四季豆切成小段,然後鍋裏放油,先放幾顆花椒爆香,然後下四季豆翻炒。 
煮金瓜:清水煮

愛心盒飯80:甜皮鴨+蝦皮冬瓜+青筍木耳 



甜皮鴨是我昨天去春遊帶回來的。 
蝦皮冬瓜:冬瓜切塊,甜椒切碎,加入蝦皮炒炒就好。 
青筍木耳:木耳用溫水泡發,青筍切片。先放郫縣豆瓣,然後放木耳,翻炒一會,然後再加青筍,炒一會就行
  


愛心盒飯79:青椒洋蔥牛肉+炒紅蘿蔔絲+茄燒付瓜 




青椒洋蔥牛肉:青椒洋蔥牛肉分別切絲,牛肉加澱粉、醬油、黑胡椒麵醃一會,然後熱油,先下牛肉絲炒,炒變色後再加洋蔥和青椒翻炒一會,就行了。 
炒紅蘿蔔絲:這個菜好素的,就是紅蘿蔔切成絲放點油鹽炒炒就好了。 
番茄燒付瓜:付瓜和番茄切片,放點油炒一會之後,加點芡汁,然後湯汁收幹時就可以了。不過番茄也煮的看不見了。
愛心盒飯78:豆瓣蝦仁+蒜薹炒豆幹+洋蔥厚蛋燒 


豆瓣蝦仁: 
蒜薹炒豆幹:蒜薹和豆幹切成小段,和著豆瓣炒就行了。 
洋蔥厚蛋燒:就是在基礎厚蛋燒里加了洋蔥碎。其實還可以加紅蘿蔔碎,青椒碎。厚蛋燒的做法我已經發過了,就不提了。
愛心盒飯77:鹹蛋南瓜+四季豆炒肉+豆瓣蘑菇 


本來想做鹹蛋黃南瓜的,但是實在不知道怎麼處理剩下的蛋白,乾脆就把蛋白也切碎了,和著南瓜一起炒了,味道不壞誒 
四季豆炒肉:就是把四季豆切成絲跟肉絲一起炒熟就好了 
豆瓣蘑菇:就是豆瓣+蘑菇一起炒 
我覺得我做的菜簡單的實在沒寫的必要了。
 
愛心盒飯76:碎肉炒空心菜杆+炒小南瓜+涼拌番茄


 
其實空心菜的杆杆切碎了用豆豉來炒,是很下飯的一道菜 
小南瓜也是很簡單的做法,切絲,然後加油加鹽炒炒就行 
涼拌番茄:夏天大家都愛吃的哈。番茄去皮之後加白糖拌拌就好
 


愛心盒飯75:帶魚飯+煮玉米+荷蘭豆炒甜椒 


帶魚飯:帶魚洗乾淨切成小段,然後鍋里加少許油,將帶魚煎至兩面金黃,然後加醬油、黃酒、醋、白糖,這樣弄出來的味道我覺得挺好的,湯汁澆在飯上,很下飯。 
 
煮玉米:其實今晚是做了玉米排骨湯的,這個玉米就是從那裏面撈出來的,玉米排骨湯和簡單的,玉米和排骨加水一起放在高壓鍋裏就不用管了。 
 
荷蘭豆炒甜椒:荷蘭豆先用開水焯一下,然後加甜椒和蠔油炒炒就行了。
  
愛心盒飯74:木犀肉+蘆筍肉片+青紅椒香菇 


 
 
木犀肉:黃花菜、木耳、黃瓜、雞蛋、紅蘿蔔、肉片。肉片先用酒、醬油醃一下,黃花菜和木耳用溫水泡發。黃瓜紅蘿蔔切片,然後熱油,先把雞蛋炒散,放到一邊備用。先炒肉片,肉片炒到變色以後放黃花菜和木耳,翻炒一會,然後放紅蘿蔔和黃瓜,最後放雞蛋。 
蘆筍肉片 
青紅椒香菇:青椒、甜椒、香菇分別切成條,和在一起炒炒就好了。
  


愛心盒飯73:洋蔥西芹炒牛肉+拍黃瓜+胡蘿蔔雞蛋飯 



洋蔥西芹炒牛肉:牛肉先用生粉和醬油醃一下,然後熱油放豆瓣下鍋炒,牛肉炒熟以後,再放洋蔥和西芹。 
拍黃瓜:黃瓜切成小段,然後用刀背輕輕的拍了拍,然後加鹽醃一會,把醃出的水倒掉,加陳醋和大蒜拌勻。 
胡蘿蔔雞蛋飯:胡蘿蔔切成丁,在開水里加點鹽煮熟,然後瀝幹水放在米飯上。雞蛋是加了點鹽和清水調勻之後,煎的。

愛心盒飯72:西芹雞肉卷+素什錦+糖醋蘿蔔 


西芹雞肉卷:雞肉切片西芹切段,然後用雞肉把西芹卷起來,另外拿一個碗加麵粉雞蛋黑胡椒鹽水調成糊糊,小火在平底鍋裏煎熟。胡蘿蔔和土豆。這些全部切小塊,放小鍋裏煮熟之後下油鍋稍微翻炒一下就行。素什錦弄好之後就煎西芹雞肉卷了。 
糖醋蘿蔔:這個菜最簡單了,米淘了之後就先把蘿蔔切片用鹽醃起來。然後加白糖和白醋拌勻就可以了。


 


愛心盒飯71:洋蔥牛肉丸+蠔油土豆片+豆瓣西芹


 
洋蔥牛肉丸:半個洋蔥和4兩 牛肉用攪肉機攪碎。然後加黑胡椒和鹽、生粉拌勻,搓成團。用平底鍋煎熟就行了。 
蠔油土豆片:小土豆切片,然後用蠔油+生粉勾成的芡汁來煮土豆片,煮pa就可以了。 
豆瓣西芹:西芹現在開水裏焯一下水,然後熱油加少許豆瓣,再倒入西芹炒炒就行。


愛心盒飯70:醬燒牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥 


其實就是牛肉、胡蘿蔔、土豆、洋蔥放到高壓鍋裏煮,加醬油,料酒,白糖,鹽,就可以了。


 


愛心盒飯69:鹵豬肉+甜椒炒四季豆+自製蘿蔔酸 


1、裏脊肉用棉繩綁起來2、將油倒入平底鍋中煎豬肉,肉表面呈現燒烤的顏色即可。然後倒入湯鍋中,加酒和水煮。3、煮開後,記入蒜薑幹辣椒和醬油,蓋上鍋蓋小火鹵煮40分鐘。4、加入糖醬油,繼續小火煮20分鐘。然後撈起來切塊 
甜椒炒四季豆:四季豆甜椒炒熟 
蘿蔔酸:蘿蔔切片,用鹽醃一下,醃出的水倒掉洗淨。涼開水里加白醋白糖,喜歡有辣味的可以加辣椒面攪拌


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