*離乳食有哪些?


【蔬菜汁】延續3-4個月可以喝的湯汁,如胡蘿蔔湯、菠菜湯、油菜湯、莧菜湯、小白菜湯、南瓜湯、高麗菜、青花菜、蕃茄湯等,但是要改用湯匙一口一口地喂,如果寶寶舌頭吞咽反射動作還未成熟,可改用奶瓶喂。


米粥及蔬菜、水果泥 白米粥、胡蘿蔔泥都是很好的起步。


【五穀類】白米粥(十倍粥) 白米洗淨先泡水30分鐘,再加水,白米與水的比例是1杯米比10杯水,先用大火再改小火煮到軟,約需50分鐘,如果改用白飯,比例為白飯半杯,水4至4杯半。


 


【水果類】木瓜泥: 成熟木瓜1/4個,用小湯匙刮成泥即可喂食。


香蕉泥 :香蕉1/4根,放入缽中磨成泥即可。 還可放鍋中加1/4杯的水煮至糊狀。


 


【蔬菜類】胡蘿蔔泥: 胡蘿蔔50克,先磨成細泥,再放至半杯滾水中,先大火煮滾後改小火,邊煮邊拌至濃稠即可。


菠菜泥: 取菠菜100克洗淨,切細丁,放入1/2碗水中,水滾後轉小火,煮至剩1/4碗時,將菠菜連湯汁放入研缽中磨成泥即可。


 寶寶的飲食評量


寶寶的主要營養源:母乳或嬰兒配方奶粉 一天喝奶的次數:5次,每次180-210cc 喝多少量才夠:1天總量約850-1100cc


副食品的添加:果汁、蔬菜汁、蔬果泥,之後再慢慢轉為米糊、麥糊


食物型態:由流質漸漸轉為半流質


每日副食品餐數:1~2回


奶水餵養次數:4~5回


 





昆布高湯,不要柴魚的,省略就好了…

昆布一塊,柴魚一把
1.將昆布用紙巾沾水將表面擦洗乾淨,剪成適當大小段狀。
2.深鍋放入作法1的昆布,加入水煮至沸騰。

3.轉小火繼續熬煮約30分鐘即可。
4.撈起昆布,然後高大火,將高湯煮滾,放入一把柴魚,滾個三秒就好了,關火,就柴魚過篩掉,就完成嘍!!


蔬菜高湯更容易…
趕時間…
1.將蔬菜洗淨切塊,放入鍋中。(我為了縮短熬煮的時間,是把食材放入果汁機裡全部打碎)
2.加入適量的水,小火滾煮30分鐘,放涼,過篩出高湯即可。

用電鍋熬煮最方便,免看火。

不趕時間,
就把上面的食材,切塊,全部放進去內鍋裏,熬煮就可以嘍!! 完成後,也是把湯和料分開來,就可以了!!

我的高湯好伙伴通常是南瓜、洋蔥,蘋果,高麗菜,蕃茄,玉米含梗 (有時會再加芹菜)



材料:虱目魚骨
1. 買回來的虱目魚魚骨,過水沖一下
2. 魚骨放入鍋子再加水,水的份量就是剛好蓋過魚骨
3. 開大火(一開始鍋子內的魚湯呈現血紅色)

4. 水滾後將浮渣用湯匙舀起丟棄
5. 調至小火熬煮4小時
6. 將熬至金黃色的虱目魚高湯透過豆漿袋倒至容器內過篩刺和油
7. 營養又美味的虱目魚骨高湯就可以上桌囉 ~

寶寶是多大,高湯有分幾種…
◎蔬果高湯
◎大骨高湯
◎昆布高湯
◎雞高湯
◎豬骨高湯
◎魚骨高湯
◎小魚高湯
看一下您寶寶的年紀來嚐試不同的高湯比較好…



  • 8M可以試雞骨高湯唷,雞骨*1,蘋果(甜度夠的品種)一顆切片,高麗菜1/4顆切絲,紅蘿蔔一條,用這樣來熬湯頭




  • 通常雞骨是在超市有賣唷(松青兩副賣30元,全聯會更便宜),剛開始試雞骨高湯,先用一副下去就好(我會先川燙後在跟著其他材料一起熬湯),所 有食材都可以用電鍋去熬,熬越久湯頭濃厚度越夠,但沒有一定的標準要熬幾小時,都可以自由心證看要熬1~4小時都可以唷。熬好的食材可以大人吃掉(雞骨拿 掉),然後再放新食材下去熬粥,或是原食材打泥均可,雞骨高湯也是要試三天唷,如果三天都正常OK的話,就代表寶貝對葷食耐受度OK了,可以考慮給予雞肉 泥補充動物性蛋白質唷~熬好的高湯冷凍後需一禮拜食用完畢。

瘦肉--->適量,可以用排骨代替,請先用滾水川燙好再一起熬
蘋果(選甜味夠的,我是用富士蘋果)--->1~2顆去皮去籽切塊
蜜棗(我選牛奶蜜棗)---->3~4顆
⋯⋯ 紅蘿蔔一條--->切片
子薑片一片就好
黑木耳大型一片洗淨切絲

以上所有材料放進大同電鍋,水淹過食材就好,外鍋三杯水熬高湯,重複一次
然後濾過湯汁,食材打泥或打碎,再跟生米+湯汁,一起煮成你要的濃度的粥品,粥快熬好時再加入葉菜碎末攪拌均勻即可餵食,不需加任何調味,可以試試看,我家兩兄弟很愛唷!更多



南瓜燉飯套餐



材料:
南瓜500公克
洋蔥中型半顆切碎丁
蘋果大的半顆切碎丁(選微帶酸味的)
橄欖油2大匙,1大匙炒蘋果碎丁,1大匙炒洋蔥碎丁
蘋果2顆,使用甜中帶微酸者,去皮去籽切丁
香米300公克(小人份6餐份量)
雞湯600毫升
Les Beaux Prés 的 Herve 起司100公克,可以無鹽奶油
帕馬森起司(parmesan)適量
海鹽和黑胡椒粉ㄧ咪咪(我只弄海鹽,大人吃可以加用黑胡椒粉)

做法:
起ㄧ熱鍋,加入ㄧ匙橄欖油,加蘋果炒軟取出備用
再加入ㄧ匙橄欖油,炒洋蔥至半透明,加入洗淨泡水半個鐘頭的生米,煮至米的邊邊呈透明狀,加入300ML的雞湯與蒸熟搗碎的南瓜泥,翻炒均勻,再加入蘋果丁,攪拌均勻,然後分次加入雞湯烹煮(150ML滾後再加入150ML),最後加入 Les Beaux Prés 與米飯翻炒均勻,加入ㄧ咪咪海鹽,關火蓋鍋蓋燜5分鐘,起鍋時裝盤時灑帕瑪森乾酪適量即可

中間ㄧ小團白飯+黑芝麻是為了給屁蛋抓著吃的

配菜:
**水煮去梗小松菜灑熟白芝麻(要吃時再用食物剪剪碎)
**炒時蔬(我是炒胡蘿蔔丁,青花菜,火腿丁等等~時間過久,忘記裡面有什麼)

水果:櫻桃四顆
甜品:黑糖布丁(純蛋黃+配方奶)




[薯泥糊]
材料: 地瓜1小塊(約可壓成1/2湯匙泥)嬰兒米粉 1湯匙
做法:
1. 地瓜洗淨,去皮。
2. 地瓜蒸熟,壓成泥狀備用。
3. 將3湯匙溫開水倒入米粉中調勻,再加入地瓜泥混合。
4. 盛於碗中,以小湯匙餵食。
食材的變化:米粉、麥粉可以互相替代,地瓜及馬鈴薯也可互相替代。

[卜派羹]
材料:菠菜 2-3小葉(約可磨成1/2湯匙泥)嬰兒麥粉 1 又1/2湯匙
做法:
1. 菠菜取嫩葉,洗淨,燙熟。
2. 以研磨器磨成泥狀。
3. 將4湯匙溫開水倒入麥粉中調勻,再加入菠菜泥混合。
4. 盛於碗中,以小湯匙餵食。
食材的變化:米粉、麥粉可以互相替代,菠菜可用綜合蔬菜泥代替。

[麵包羹]
材料:未切片吐司 高度約7公分 雞胸骨1/2付 洋蔥 1/8個 芹菜 1支
成長麥粉-雞汁蛋黃吻仔魚2湯匙
做法:
1. 鍋中入3碗水,將雞骨、洋蔥及芹菜一同放入熬煮成高湯。
2. 將吐司中間的部份挖空,留下外殼作為容器(吐司盅)。
3. 以1/2杯-2/3杯高湯調入麥粉,倒入吐司盅。
4. 灑上炒香的洋蔥及芹菜末增添風味。
5. 將原挖出的吐司「撕」成小塊,投入羹中一起食用。
食材的變化:雞湯勿仔魚麥粉→嬰兒麥粉+純肉泥。

[營養蔬果汁]
材料: 胡蘿蔔1小塊(約可磨出40cc量)蘋果汁 1/2瓶
做法:
1. 胡蘿蔔洗淨,以研磨器磨成泥狀。
2. 以砂布或濾網將胡蘿蔔泥壓擠出汁,以隔水加熱將胡蘿蔔汁煮開。
3. 將胡蘿蔔汁與蘋果汁裝入奶瓶給寶寶吸食或以小湯匙餵食。
食材的變化:可選用其他水果汁或使用胡蘿蔔泥製成糊狀餵食。

[蜜桃奶昔]
材料:嬰兒米粉1湯匙 幼兒多力1湯匙 水蜜桃泥1/2瓶
做法:
1. 全部材料加入約120cc-150cc冷開水,攪拌均勻。
2. 放入冰箱冰涼,以吸管讓寶寶練習吸食。
食材的變化:嬰兒米粉可用水果麥粉替代,水蜜桃泥可用其他純水果泥替代。

[南瓜濃湯]
材料: 南瓜3兩 嬰兒麥粉1湯匙 純雞肉泥1湯匙 綠花椰菜2朵
做法:
1. 南瓜洗淨,去皮籽,切小塊。
2. 花椰菜燙熟,取花朵切碎備用。
3. 將2/3碗高湯及南瓜倒入果汁機內,拌打均勻。
4. 打好的南瓜汁入鍋,以小火熬煮約8-10分鐘後,加入純雞肉泥攪拌均勻,熄火。
5. 將麥粉拌入,灑上花椰菜即成。
食材的變化:麥粉→較大嬰兒蔬菜麥粉,純雞肉泥→純小牛肉泥。

4個月---白米湯

材料:水600c.c。白米1/4杯
做法:
1)將1/4杯白米用清水清洗乾淨。
2)鍋中加入白米,600c.c清水,以大火煮至滾沸,再改調小火煮至湯汁轉呈白色有稠狀感,即可熄火,再燜10分鐘。

5個月---白粥
白粥
材料:胚芽米2大匙。水300c.c
方法:
.)胚芽米淘洗乾淨,以水浸泡半小時,瀝干水分。
2.)再加入300c.c水以大火煮至滾沸,改調小火續煮至呈粥糊狀。

萵苣米湯

材料:萵苣菜湯30c.c。米湯30c.c。
方法:
1.)將萵苣葉清洗乾淨,瀝乾,切小段,加入適量水煮約1分鐘,過瀘出菜湯備用。
2.)煮好稀飯撈取液體的米湯備用。
3.)混合均勻即可。

油菜米湯

材料:油菜湯30c.c。米湯30c.c
方法:
1.)將油菜葉清洗乾淨,瀝乾,切小段,加入適量水煮約1分鐘,過濾出菜湯備用。
2.)煮好稀飯撈取米湯備用。
3.)油菜湯,米湯混合均勻即可。

菠菜米湯
材料:菠菜湯30c.c。米湯30c.c
方法:
1.)將菠菜葉清洗乾淨,瀝乾,切小段,加入適量水煮約1分鐘,過瀘出菜湯備用。
2.)煮好稀飯撈取米湯備用。
3.)菠菜湯,米湯混合均勻即可

6個月
[鮮奶南瓜湯]
材料:南瓜1斤 a料:糖4大匙 鮮奶2杯(1杯=240cc)
做法:南瓜去皮洗淨切片,放入電鍋(外鍋3杯水)蒸熟取出.放涼後到入果汁機加(a)料打勻,用小火煮溶即可.

[鮮奶麥糊]
材料:麥片1/2杯 熟蛋黃1個 鮮奶2杯 鹽1/2茶匙(或糖2大匙)
做法:鮮奶煮開後轉小火,倒入麥片煮軟後調味熄火.熟蛋黃弄碎後灑在上面即可.

6個月---濃白粥
濃白粥
材料:胚芽米2大匙。水200c.c
方法:
1.)胚芽米清洗乾淨,以水浸泡半小時,瀝乾水分。
2.)再加入200c.c水以大火煮至沸騰,調小火煮至呈粥糊狀。

吻仔魚雞湯粥
材料:米1杯。吻仔魚1大匙。雞高湯3杯。薑1片
方法:
1.)事先煮好雞高湯;米清洗乾淨,瀝乾備用,吻仔魚瀘洗乾淨,薑洗淨外皮,切片備用。
2.)取電鍋内鍋,放入雞高湯,吻仔魚,薑片到電鍋,外鍋加1杯水蒸熟。

海苔山藥粥
材料:山藥50公克。海苔粉1/2大匙。米1杯。雞骨高湯3杯
方法:
1.)米清洗乾淨,山藥洗乾淨,削去外皮,切小丁備用。
2.)電鍋内;放入米,山藥丁,雞骨高湯混合,放入電鍋中,外鍋加1杯水,蒸熟放涼,灑上海苔粉即可餵食寶寶。

地瓜小米粥。
材料:地瓜50公克。水6杯
方法:
1.)番薯刷洗乾淨,削去外皮,切小丁,白米與小米清洗乾淨,瀝乾備用。
2.)鍋子倒入6杯水,加入白米,小米,番薯丁,以大火煮至沸騰,調小火繼續煮約30分鐘可熄火。
3.)燜軟後放涼,番薯壓成泥與小米粥調和均勻即可。

南瓜秋葵稀飯
材料:白米1杯。南瓜50公克。秋葵3支。水6杯
方法:
1.)南瓜洗乾淨,削去外皮,切小丁。秋葵以少許鹽搓洗乾淨,去蒂頭,去籽,切小丁。白米淘洗乾淨,瀝乾備用。
2.)鍋子倒入6杯水,加入白米,南瓜丁,以大火煮至沸騰,調小火繼續煮約30分鐘,最後放入秋葵丁煮約10分鐘即可熄火。

鱈魚粥
材料:白米1杯。鱈魚100公克。薑1片。水5杯
方法:
1.)魚肉清洗乾淨,仔細去除魚刺,切細末。白米清洗乾淨,薑洗淨外皮,切片備用。
2.)鍋中加入水5杯,放入白米,鱈魚末,薑片混合,大火煮至沸騰,調小火繼續煮約30分鐘,魚肉與米粒熟軟即可熄火。

鮭魚胚芽米粥
材料:胚芽米1杯。鮭魚50公克。鮮香菇1朵。薑1片。水5杯
方法:
1.)胚芽米清洗乾淨,鮭魚洗乾淨,去除魚皮魚刺,肉切成碎末。新鮮香菇洗淨,去柄切細末。
2.)鍋中加入5杯水,胚芽米,鮭魚末,香菇末,薑片,以大火煮至沸騰,再轉小火煮約30分鐘至胚芽米熟軟。

小白菜金針粥。小白菜4葉。金針5朵。豬骨高湯3杯
方法:
1.)事先燉好豬骨高湯備用。白米淘洗乾淨。小白菜與金針花清洗乾淨,切碎。
2.)電鍋放入白米,小白菜末,金針末,豬骨高湯,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至米粒熟軟即可。

7個月以上

材料:豬大骨.........2支。水.............1500cc
作法:
1.將豬大骨2支用清水洗淨
2.先將豬大骨用熱水燙去血水後,用清水洗淨,再和1500cc的水煮滾
3.邊煮邊用濾網撈除湯面浮沫,再轉小火熬煮至湯色變濃,約需1小時(若能熬煮3~4小時,可釋放更多營養素)
4.取出豬大骨,再利用網篩過濾湯汁
5.等湯汁涼後放入冰箱冷藏約1~2小時,等表面凝結後,刮除油脂
6.將湯汁倒入製冰器中,放入冰箱,使之凝固成小塊狀,再放入夾鍊袋中保存
食用法:
冰凍後的高湯塊可以保存1個星期,在需要時取出適當份量,加熱至滾後,即可餵食或做其他變化,如煮粥或拌蔬菜泥等

蔬菜高湯
材料:高麗菜1葉。紅蘿蔔1/4條。洋蔥1/2個。水500cc
作法:
1.高麗菜洗淨,撕成小片,先用熱水燙過備用
2.紅蘿蔔、洋蔥分別洗淨後切小塊,和高麗菜一起放入水中,用中火熬煮至蔬菜變軟,再過濾出蔬菜高湯即完成
食用法:
可直接餵食,或做為其他料理(如粥、蔬菜泥)的基本高湯

蔬菜豬骨高湯
材料:豬肋骨.300公克。乾香菇約6朵。洋蔥1/2個。水1500cc
作法:
1.豬肋骨洗淨後,用熱水燙去血水後,再洗淨備用
2.香菇泡水至軟,洋蔥洗淨,備用
3.將所以材料一起煮滾,轉小火,熬煮至湯汁呈琥珀色,再利用濾網過濾出湯汁即完成
食用法:
可待涼後,做成小冰塊,放入冷凍庫,約可保存1個星期,需要時再取出加熱即可。熬煮過的洋蔥、香菇可以壓或切成泥狀,拌入米、麥粉,也是很有營養的寶寶副食品

雞骨高湯
材料:雞胸骨3付。水1500cc。
作法:
1.雞胸骨洗淨後,用熱水燙去血水後,再洗淨備用
2.將雞胸骨、水一起煮滾,再轉小火熬煮至雞骨用湯匙即可壓碎的程度
3.取出雞骨,過濾出湯汁,待湯汁涼後放入冰箱冷藏約1~2小時,等表面凝結後,刮除油脂即完成
食用法:
可待涼後,做成小冰塊,放入冷凍庫,約可保存1個星期,需要時再取出加熱即可。

鮮魚高湯
材料:虱目魚頭1個(約200公克) 。薑片1小片。水600cc
作法:
1.魚頭洗淨,和薑片、水一起煮,滾後轉小火,再熬煮至魚骨能輕易用筷子剝開的程度,約需1小時
2.等湯汁稍涼後,用細網篩過濾2次後即完成
食用法:
請選購新鮮的魚頭來熬製,做完的鮮魚高湯最好當天食用完畢,以確保新鮮度

香蕉泥
材料:香蕉1/2條
作法:
取1/2條香蕉去皮後,放入碗中,用湯匙壓成泥狀後即可餵食
食用法:
選購香蕉時可選擇表皮有少許黑斑者,表示成熟度高,容易壓成泥狀,口感香滑且無澀味

玉米碎肉粥
材料:玉米粒2大匙。豬絞肉2大匙。白粥(稀)1小碗。
作法:
將所有材料一起煮至熟透即完成
食用法:
需等溫度降至室溫後,再餵食寶寶,以免寶寶燙傷喔!

鮮奶蒸蛋]
材料:鮮奶1杯(240cc) 蛋2個 糖2大匙
做法:蛋打散,將鮮奶略為加熱,微溫時加入打散ㄉ蛋液中,加入糖拌勻,用細網濾過後盛入碗裡.蓋上保鮮膜放入電鍋(外鍋1杯水)蒸好即可.(上面可加玉米粒裝飾)

[雞湯蒸蛋]
材料:蛋2ㄍ 雞湯1杯 鹽1/4茶匙
做法:蛋打散加入鹽和雞湯,用細網過濾後倒入碗中.蓋上保鮮膜放入電鍋(外鍋1杯水)蒸熟即可.

絲瓜蛤蜊粥
材料:胚芽米1杯。絲瓜100公克。蛤蜊肉5個。薑1片。水3杯
方法:
1.)蛤蜊吐沙,洗淨後,以滾水煮沸至殼開,取出蛤蜊肉,切碎末。絲瓜洗淨削去外皮,切細丁。胚芽米淘洗乾淨。
2.)電鍋中加入水,胚芽米,絲瓜,蛤蜊肉,薑片,放入電鍋,外鍋加1杯水,蒸煮至飯熟軟即成。

白蘿蔔干貝粥
材料:胚芽米1杯。白蘿蔔1片。乾干貝1顆。芹菜末1/2大匙。水3杯
方法:
1.)胚芽米清洗乾淨。干貝先以水泡軟,搓成細絲,再切碎。白蘿蔔洗乾淨,削皮切成小丁。芹菜洗淨,切細末。
2.)電鍋放入胚芽米,蘿蔔丁,干貝末,芹菜末混合,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至米粒熟軟即可。

綠豆仁蓮子粥
材料:白米1/2杯。蓮子10顆。綠豆仁2大匙。水5杯
方法:
1.)蓮子洗淨,去除蓮心。綠豆仁洗淨。白米清洗乾淨備用。
2.)鍋中加入水5杯,放入蓮子,綠豆仁,白米,大火煮至沸騰,調小火燉煮約30分鐘,食材都熟軟即可。
3.)放涼後將蓮子用湯匙背壓碎成泥,與綠豆粥混合均勻。

8個月以上

[菠菜小魚羹]
材料:菠菜3顆 吻仔魚2兩 鹽1/2茶匙 高湯2杯
做法:1.菠菜洗淨摘除根部,入鍋燙軟(加1茶匙鹽)後,撈出擠乾水分切碎.
2.高湯入鍋燒開,加入鹽巴1/2茶匙調味後加入吻仔魚煮滾.加入菠菜勾
芡即可.

[肝糕雞湯]
材料:豬肝4兩 雞湯2杯 (a)料:鹽1/4茶匙 酒1/4茶匙
做法:豬乾洗淨,放入果汁機加雞湯打碎.倒出用濾網濾除雜質,加(a)料放入
小碗用電鍋蒸10分鐘即可.

[花生奶露]
材料:花生醬4大匙 玉米粉4大匙 (a)料:鮮奶2杯 糖適量
做法:花生醬入鍋慢慢加入牛奶溶解後用小火煮開,玉米粉加水1/2杯調勻後
加入勾芡即可.

[菠菜肉末粥]
材料:瘦肉2兩 菠菜2顆 白飯1碗 吻仔魚3大匙 鹽1茶匙 豬骨高湯3杯
做法:瘦肉切碎加少許醬油太白粉拌勻,菠菜洗淨切碎.白飯加高湯煮成粥,放
入肉末小魚至滾,加鹽調味後加入菠菜煮滾即可.

[芝麻糊]
材料:黑芝麻粉1杯 玉米粉1/2杯 清水1/2杯 (a)料:清水3杯 糖3/4杯
做法:黑芝麻粉與(a)料混合後加熱燒開,玉米粉加清水調勻慢慢淋入鍋內.勾
芡成糊狀即可.

[鮮奶凍]
材料:鮮奶4杯 罐頭水蜜逃1/2個 草莓3個 櫻桃3粒(a)料:白糖1杯 果糖1大匙
做法:糖和果膠混合後慢慢加入鮮奶,加熱至約80度熄火.模型中排列水果後慢
慢倒入鮮奶放涼後冰存即可.

[番薯涼糕]
材料:紅心番薯2條 清水2杯 糖1杯 果膠2大匙
做法:番薯去皮切片蒸熟,清水加番薯用果汁機打碎後煮開.(果膠加水)調勻後
加入,加糖調味即可.

[豆漿凍]
材料:豆漿或米漿3杯 糖1杯 果膠1大匙 清水4杯
做法:豆漿放鍋中加熱後放糖調味,果膠加水混合後加入豆漿用小火煮勻.倒入
模型放涼即可.

桂圓乾糙米粥
材料:白米1/2杯。糙米1/2杯。桂圓乾5朵。水5杯
方法:
1.)糙米與白米清洗乾淨,桂圓乾切成碎末。
2.)鍋中倒入5杯水,加入糙米,白米,桂圓混合均勻,煮至沸騰後,改調小火繼續熬煮約30分鐘,至糙米熟軟。

9個月以上
瓠瓜蒸蛋粥。
材料:胚芽米粥1/2碗。瓠瓜50公克 胡蘿蔔1大匙。雞蛋2個
方法:
1.)事先煮好胚芽米粥,磨成泥糊狀備用。將瓠瓜洗淨,削去外皮囊籽,瓜肉以滾水煮熟後切細碎。胡蘿蔔切細丁。雞蛋打勻備用。
2.)將瓠瓜末,胡蘿蔔末,胚芽米粥,蛋液調拌均勻,放入可耐高溫的容器中,以大火蒸約10分鐘,待食材都熟軟即可。

雜菜絲瓜麵線

材料:胡蘿蔔丁:1大匙。木耳末:1大匙。絲瓜:30公克。麵線;:30公克
豬骨高湯200cc。
做法:
1.)事先煮好豬骨高湯,胡蘿蔔洗乾淨,削去外皮,切細丁備用。木耳洗淨,切細末。絲瓜削去外皮,切細絲。麵線;用消毒過的剪刀剪短剪碎備用。(通常我都是用手去把麵線;用短,剪刀不好用)
2.)鍋中倒入豬骨高湯燒熱,加入胡蘿蔔丁,木耳末,絲瓜煮至沸滾,再用小火稍煮片刻待熟軟,最後加入麵線;煮軟即可。

營養價值;
絲瓜有一般絲瓜和澎湖絲瓜,口感不同,皆可拿來運用變換口味,加入胡蘿蔔,木耳可以使營養更豐富,也增加視覺上的色彩,促進寶寶的食欲。

鯛魚芽菜麵線;
材料:鯛魚40公克。豆芽菜20公克。麵線;30公克。薑1片。鮮魚高湯200cc
方法:
1.)鯛魚清洗乾淨,以煮沸的滾水煮熟,取出後仔細挑出魚刺,魚肉切碎。豆芽菜清洗乾淨,瀝乾,切碎。麵線;以消毒過的剪刀剪碎備用。
2.)鍋中倒入高湯加熱,再放入鯛魚末,豆芽菜,麵線;煮至材料都熟軟即可熄火。
營養價值:
鯛魚含有豐富的蛋白質,鈣質,人體必須脂肪酸和維生素等多種營養,可常給寶寶食用。市售分切過的冷凍鯛魚片通常都已除刺,稍作檢查即可安心使用。

牛肉烏龍麵
材料:牛肉絲30公克。A菜2葉。烏龍麵30公克。雞骨高湯200cc
方法:
1.)事先煮好雞骨高湯,牛肉絲以水洗乾淨,瀝乾切小段。A菜洗乾淨,切碎末。烏龍麵切成2公分的小段備用。
2.)將雞骨高湯倒入鍋中燒熱,再加入牛肉絲,A菜末,烏龍麵一起煮至材料熟軟即可。
營養價值:
牛肉含有豐富的鐵質,蛋白質,可以補血,增加活力,如果寶寶可以接受牛絞肉,等牙口發育得更好,可嘗試牛肉絲切短,練習咀嚼能力。

豬肉菠菜烏龍麵
材料:豬肉絲30公克。菠菜1小株。烏龍麵30公克。豬骨高湯200cc
做法:
1.)豬肉絲用水清洗乾淨,切短備用。菠菜清洗後切細末。烏龍麵切成2公分的小段備用。
2.)將豬骨高湯放入鍋中燒熱,再放入豬肉絲,菠菜,烏龍麵一起煮到熟軟即可。
營養價值:
菠菜含有豐富的鐵,鉀,多種維生素與纖維質,對於寶寶很有益處。
菠菜不宜與豆腐類食材同煮,易結合出草酸鈣形成身體結石。


10個月以上

豆腐帶芽鮮魚麵
材料:豆腐30公克。海帶芽少許。鮭魚丁1大匙。蕎麥麵30公克。鮮魚高湯200cc
做法:
1.)先煮好鮮魚高湯備用。豆腐以冷開水淋洗乾淨,切小丁。鮭魚去皮除刺,切小丁。蕎麥麵以消毒過的剪刀剪成小段備用。
2.)將鮮魚高湯倒入鍋中燒熱,放入豆腐,海帶芽,鮭魚丁,蕎麥麵煮至食材都熟軟,即可熄火。
營養價值:
海帶芽口感柔嫩,好消化,適合寶寶食用,含有豐富的碘,鈣,磷,鐵,鎂,砷,鈉,硫,鋅,銅,錳,鈷,鉻,硒,氟,矽等多種微量元素,可維護甲狀腺機能,利尿消腫,促進發育,烏黑髮絲,促進新成代謝。

香菇芋頭米粉湯
材料:乾香菇1朶。芋頭50公克。米粉50公克。蔥1支。豬骨高湯200cc
方法:
1.)事先煮好豬骨高湯。乾香菇以水泡軟,切碎備用。芋頭刷洗乾淨,削去外皮,切小丁。蔥洗乾淨,切去鬚根,切末。米粉切小段備用。
2.)豬骨高湯倒入鍋中燒熱,放入芋頭丁,香菇末,蔥花煮至沸騰,調小火煮至芋頭熟軟,放入米粉段煮熟即可。
營養價值:
芋頭要煮軟,用湯匙再把芋頭壓平壓散,使溫度散熱出來,以免寶寶燙口。芋頭含有豐富的纖維質,澱粉質,維生素B1,C,鈣,磷,鐵,能幫助寶寶消化,潤腸通便,生津除燥,補氣,強健體力,潤澤肌膚。

水果牛奶粥
材料:哈密瓜1片。香蕉1片。蘋果1片。奇異果1片。白米粥3/4碗嬰兒奶粉90c.c
方法:
1.)先煮好白米粥。哈密瓜,香蕉,蘋果,奇異果各取一些,切碎末備用。
2.)將水果丁,白米粥,沖泡好的配方奶調拌好。

四季豆碎肉粥。
材料:胚芽米粥1/2碗。瓠瓜50公克 敏豆(四季豆)2條。鮮香菇1朵。豬絞肉40公克。水3杯
方法:
1.)四季豆洗乾淨,摘去頭尾,撕去硬筋膜,切成碎末。新鮮香菇洗淨,切成碎末。胚芽米洗乾淨。
2.)電鍋放入胚芽米,敏豆末,香菇末,豬絞肉,水3杯混合,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至米粒熟軟即可。

菠菜雞肝粥
材料:胚芽米1杯。雞肝45公克。菠菜1小株。薑1片。水3杯
方法:
1.)雞肝洗淨後,切成細末。菠菜洗乾淨,切細末。薑洗淨外皮切片。胚芽米洗乾淨備用。
2.)電鍋放入胚芽米,雞肝末,菠菜末,薑片,水3杯混合,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至米粒熟軟即可。

豬肉青江菜粥。
材料:胚芽米1杯。青江菜2葉。豬絞肉40公克。雞蛋1個。水3碗
方法:
1.)青江菜洗乾淨,切細末。雞蛋打成蛋液。胚芽米洗乾淨備用。
2.)電鍋放入胚芽米,青江菜,豬絞肉,水3杯混合,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至米粒熟軟。
3.)煮好後取出在爐火上淋上蛋液,等蛋液凝熟即熄火。

一歲以上

菜肉餛飩湯
材料:餛飩皮200公克。豬絞肉450公克。四季豆60公克。蒜頭3瓣。海苔絲1大匙。豬骨高湯500cc。鹽適量。香油少許
方法:
1.)四季豆洗淨,切成小段,再切成絲以少許鹽抓勻靜置片刻,擠出水分瀝乾。蒜頭去皮,切末備用。
2.)取一個大碗,將豬絞肉,四季豆,少許鹽,蒜末放入,以同方向持續攪拌至有彈性。每張餛飩皮包入適量菜肉餡,包起來做成一顆顆餛飩(大小可自行決定)
3.)豬骨高湯燒熱,放入餛飩煮熟,撒上海苔絲。淋幾滴香油及可。
營養價值:
四季豆含有維生素A.B1,B2,C,鈣,磷,鐵,醣質等營養成份,能保護眼睛,滋潤皮膚,促進新陳代謝,幫助消化。餛飩皮可買大的也可以買小張的,小餛飩模樣比較可愛,餡料裡的蔬菜可以隨便當季盛產的種類來做變化。

里肌肉絲湯麵
材料:菠菜麵條50公克。秋葵3支。胡蘿蔔絲1大匙。里肌肉絲2大匙。茭白筍1大匙。薑絲少許。雞骨高湯400cc。香油1/4小匙。鹽少許
方法:
1.)先煮好雞高湯。里肌肉絲洗淨,切小段。秋葵洗淨,去蒂頭,切小片。茭白筍去外殼,切短絲。胡蘿蔔去皮,切短絲。薑切細絲備用。
2.)高湯煮滾後,放入秋葵片,茭白筍絲,胡蘿蔔絲,豬里肌肉絲,薑絲,麵條,煮至再

番茄鮮蝦麵
材料:胡蘿蔔麵條50公克。紅番茄1顆。小白菜1小株。鮮蝦仁5尾。草菇3個
蔥1支。豬骨高湯450cc。鹽適量
方法:
1.)先準備好豬骨高湯。紅番茄去蒂頭,洗淨,切碎。小白菜洗淨,切碎。蝦仁挑除腸泥,洗淨瀝乾。草菇洗淨,切小片。蔥洗淨,切段。麵條另外煮熟,撈出備用。
2.)高湯煮沸,放入蔥段,番茄,白菜,蝦仁,草菇煮熟,加熟麵條拌勻,加鹽調味即可熄火。
營養價值:
鮮蝦,番茄,小白菜的組合除了美味,營養也更完整,草菇口感鮮嫩,含有維生素B1,B2,C,蛋白質,醣質,鈣,磷,鐵,菸鹼酸等營養素,能生津潤燥,降低膽固醇,保健心血管機能,幫組消化。
建議:
媽咪們買新鮮,活的蝦回來剝殼,市場的蝦仁都是不新鮮的。

羊肉莧菜炒麵
材料:細拉麵50公克。羊肉片60公克。莧菜50公克。蒜頭1瓣。鹽少許。香油少許
方法:
1.)羊肉片洗乾淨,切短絲。莧菜清洗乾淨,切末。蒜頭去皮,切成細末。麵條先煮熟,撈出切成短段備用。
2.)起一油鍋燒熱,放入蒜末炒香,續加入羊肉絲,莧菜拌炒至出香味,加入煮熟的麵條拌勻,加少許鹽,香油調味即可盛出。
營養價值:
羊肉含有豐富的蛋白質,醣類,維生素A,B1,B2,鈣,磷,鐵,菸鹼酸等營養素,有補氣滋養作用,對於身體的肺,腎,心,胃等內臟都有保健作用,能預防與改善貧血,而且還能讓寶寶皮膚漂亮健康。
莧菜質地軟嫩,很適合作副食品,含有豐富的維生素A,B2,鈣,磷,纖維質等營養素,紅莧菜含鐵質比較高,皆具有清熱潤燥,滋補氣血,幫助消化,潤腸預防便秘等作用。

茄汁義大利肉醬麵
材料:牛絞肉100公克。紅番茄1顆。蘑菇3朵;義大利麵50公克。洋蔥50公克
蒜頭2瓣。番茄醬3大匙
方法:
1.)番茄去蒂頭,洗淨,切碎。蘑菇洗淨,切片。洋蔥和蒜頭去除外皮,切末。義大利麵另以滾水煮熟,撈出後切小段備用。
2.)起油鍋燒熱,倒入番茄醬煮熟,加入洋蔥末,蒜末炒香,再下番茄丁,蘑菇片拌炒片刻,續下牛絞肉拌炒至食材都香熟,做成肉醬。
3.)將煮好的義大利麵加入適量的肉醬拌勻即可。
營養價值:
酸甜香噴的肉醬麵幾乎所有的寶寶都喜歡,加入番茄豐富的茄紅素與牛肉的鐵質,真是充滿活力的一道麵食。絞肉的部分也可以用豬絞肉來製作,添加些豌豆,玉米,顏色更加多彩多姿。

田園野菜蝴蝶麵
材料:豬絞肉60公克。胡蘿蔔末1大匙。蘆筍2支。番茄末2大匙。洋蔥末1大匙
蒜頭1瓣。配方奶60cc。蝴蝶麵10個
方法:
1.)胡蘿蔔削去外皮,切細末。蘆筍洗淨,切小片。番茄去蒂頭,切碎。洋蔥去外皮,切碎。蒜頭去皮,切末。配方奶調好。蝴蝶麵用滾水煮熟,撈起瀝乾備用。
2.)起一油鍋燒熱,放入洋蔥末,蒜末爆香,續下番茄末,胡蘿蔔末,蘆筍,豬絞肉拌炒至食材都熟軟,再加入配方奶燒至濃稠狀,最後把煮熟的蝴蝶麵加入拌勻即可熄火。
營養價值:
此道蔬菜麵營養美味,蝴蝶造型的麵更能讓寶寶開心吃下。如果寶寶喜歡吃起司,此道麵食也可加入起司絲用焗烤的方式來變化。

[干貝冬瓜泥]
材料:冬瓜1片(約半斤) 紅蘿蔔1/3條 干貝2粒 蟹腿肉1/2杯
(a)料:高湯3杯 鹽1/2茶匙
做法:1.冬瓜去皮切片蒸熟後弄碎,紅蘿蔔去皮刨絲.干貝泡軟蒸熟後撕成細絲
,蟹肉用水加1大匙酒川燙後撈出.
2.(a)料燒開後加入所有材料煮滾即可.

[海苔飯捲]
材料:白飯1碗 肉鬆1/2杯 海苔片6張 (a)料:鹽1/4茶匙 白醋1大匙 糖2茶匙
做法:白飯趁熱加(a)料拌勻分成6等份,每份包肉鬆捏成橢圓形再用海苔片包起來即可

一歲半以上
[軟煎魚排]
材料:鱈魚一片 紅蘿蔔適量 蛋一個 中筋麵粉1/2杯
(a)料:酒1/2大匙 鹽1/2茶匙 (b)料:高湯1/2杯 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙
做法:1.鱈魚洗淨去皮去骨,加入(a)料醃10分鐘.蛋打散,鱈魚沾麵粉後再沾蛋
汁放入平底鍋煎至酥脆後擺盤.
2.紅蘿蔔加(b)料煮入味後當配菜食用.

[玉米丸子]
材料:絞肉6兩 玉米粒1杯 (a)料:蛋1個 鹽1/2茶匙 太白粉1茶匙
做法:絞肉再用刀剁細加(a)料拌勻後,分成小丸子.沾上玉米粒後放在盤上,中
火蒸8分鐘即可.

[薏仁排骨湯]
材料:排骨半斤 薏仁3兩 薑2片 鹽1/2茶匙
做法:薏仁洗淨浸泡1小時,排骨川燙後洗淨,加水10杯和薏仁小火煮1小時加鹽
調味即可.

[豆仁魚片羹]
材料:魚肉4兩 青豆仁2大匙 玉米粒2大匙
(a)料:蛋白1大匙 鹽1/4茶匙 太白粉1茶匙
(b)料:高湯2杯 鹽1/2茶匙
做法:魚肉洗淨切小片加(a)料醃10分鐘,(b)料燒開加青豆仁和玉米煮滾後加
魚肉同煮至熟即可.

[奶汁薯餅]
材料:馬鈴薯2個 麵包粉1杯 蛋1個 (a)料:鹽1/2茶匙 奶油1大匙
(b)料:奶油1大匙 沙拉油1大匙 麵粉2大匙 奶水1杯 鹽1/4茶匙
做法:1.馬鈴薯去皮切片蒸熟後壓成泥,拌入(a)調味.蛋打散,馬鈴薯泥分小份
做成長狀,先沾蛋汁在沾麵包粉炸至酥脆後裝盤.
2.將(b)中的奶油沙拉油入鍋再放麵粉炒香,加入其他材料拌勻成奶糊.
淋在薯餅上即可.

[蟹肉扒豆腐]
材料:豆腐1小塊 蟹腿肉2兩 蔥2支 薑2片(a)料:酒1/2大匙 胡椒粉少許
(b)料:高湯1/2杯 鹽1/4茶匙 糖1/2茶匙
做法:豆腐切片後略煎後盛出,爆香蔥薑後撈除,放入蟹肉爆炒加(a)調味後
盛出.(b)料燒開放豆腐和蟹肉煮入味,湯汁略為收乾即可.

[杯子小蛋糕]
材料:香草片1片 蛋1個 黃砂糖1/2杯
(a)料:低筋麵粉1杯 小蘇打粉1/4茶匙 泡打粉1/2茶匙
(b)料:沙拉油2大匙 奶水1/2杯
作法:1.(a)料混合過篩.香草片碾碎.蛋打散加入(b)中,和香草粉砂糖拌勻.
2.小杯子內放入模型紙後倒入麵糊8分滿,放入蒸籠大火蒸15分鐘即可.

[蛋豆腐燴蝦仁]
材料:豆腐1小塊 蛋1個 蝦仁2兩 芹菜1支
(a)料:鹽1/4茶匙 清水3大匙(b)料:鹽1/4茶匙 太白粉1//2茶匙
(c)料:高湯1/2杯 鹽1/4茶匙
做法:1.豆腐去掉硬邊後用細網弄碎,拌入打散的蛋加(a)拌勻後以小火蒸10分
2.蝦仁洗淨加(b)略醃,(c)料煮開後放入蝦仁煮熟,黏稠時熄火加芹菜朱
3.取出蒸熟的豆腐澆下蝦仁.芹菜即可.

[水晶蝦凍]
材料:蝦仁15隻 玉米粒3大匙 青豆仁4大匙 番茄醬1大匙
(a)料:高湯1杯 果凍粉2茶匙 鹽1/4茶匙
做法:1.蝦子川燙加酒1大匙小煮後撈出.青豆仁煮熟瀝乾備用.
2.將蝦仁 青豆仁 玉米排入模型中,(a)料小火煮化後到入模型中放涼.
3.食用時扣出低少許番茄醬食用.

[奶油蘑菇湯]
材料:新鮮蘑菇2兩 奶油4大匙 中筋麵粉4大匙 高湯1杯 鮮奶1杯 鹽1/2茶匙
做法:1.蘑菇洗淨切片,奶油入鍋溶解後放入麵粉炒香.微黃時加高湯炒成濃糊
狀再慢慢加入鮮奶炒勻.
2.放入蘑菇煮熟後加鹽調味~待熟軟湯汁黏稠後熄火即可.

[酥皮鮮奶凍]
材料:奶水1/2杯 中筋麵粉1/2杯 蛋2個 太白粉1杯 糖4大匙
(a)料:花生粉1/2杯 細砂糖1/2杯
做法:1.蛋打散加奶水和糖拌勻後加麵粉調至溶解,倒入鍋內小炒至黏稠.
2.模型內抹少許沙拉油後倒入麵糊抹平放涼後入冰箱.
3.奶凍切小塊沾太白粉後放入熱油中炸至酥黃撈出
4.(a)料調勻放入奶凍沾食即可~!!

冬瓜蚌麵

材料:蕎麥麵條50公克。蛤蜊8顆。冬瓜40公克。薑絲少許。雞骨高湯350cc
鹽適量。香油少許
方法:
1.)先煮好雞高湯備用。蛤蜊吐沙洗淨。冬瓜削去外皮,切小塊。薑切絲。蕎麥麵煮熟備用。
2.)將高湯煮沸後,放入冬瓜煮至透明熟軟,再放入蛤蜊,熟麵條,薑絲煮至蛤蜊打開,添加適量鹽,香油調味,即可熄火,將蛤蜊殼去除,蛤蜊肉切碎放回湯麵中。
也可以先把蛤蜊川燙好,去除外殼,把蛤蜊肉切碎,和麵條一起煮熟
營養價值:
蛤蜊有助肝臟機能,增加活力,清熱去濕,生津化痰,加上少量薑絲,湯頭更鮮美,寶寶如果可以接受蛤蜊,可再嘗試鮮蚵。


【食譜名稱】健牙增疫寶寶粥
【適合寶貝年齡】7M以上BABY
【材料】約4天份(可食6-8餐)
A.紅橘色系:紅蘿蔔(1/4條),紅地瓜(1/3條),南瓜(中型1/4顆)
B.綠色系:菠菜(約30g),綠花椰(一大朵分切,取8小朵)
C.淡色系:洋蔥(1/4 ~1/3顆),高麗菜(約80-100g)。
D.蛋白質來源:放山土雞肉(L型大骨腿一隻或半雞)。
E.有機白米(一般白米亦可):0.5-0.8杯米。

【作法】
[作法-前處理]:
(1)地瓜,紅蘿蔔,南瓜削皮,切塊丁備用(約3*3*3cm),勿過小否則煮爛後不好撈出。
(2)菠菜去莖取綠葉,勿切!! 洗淨備用。(莖多口感差,建議小量混合即可)
(3)綠花椰分切小朵,撕除外皮,洗淨備用。(外皮不撕除較難煮爛)
(4)洋蔥&高麗菜切成細末(越細越好)。
(5)雞肉川燙去血水,洗除浮泡備用。
(6)白米漂洗1-2次後,以少量水浸泡10分鐘備用。

[作法-熬煮]:
I. 材料(5)加8-10倍米量的水熬製成雞高湯(約需30分鐘)。
II. 高湯入材料(1), (4), (6)熬煮至米粒&菜末變糊,此為白粥底。
III.撈出煮軟的紅蘿蔔,南瓜和地瓜,攪打成泥。
IV.綠花椰&菠菜可川燙燙軟或電鍋蒸軟或加入高湯粥底中一起煮熟。
備註:
川燙法:可去除菠菜中過量草酸,順便去除澀感,但鈣質會流失。
蒸熟法:雖方便但容易因蒸煮過久而導致葉綠素黃變,失去營養,故不推薦此法。
高湯熬煮法:和粥底熬煮省時省瓦斯,雖然草酸會併入粥底中但量少不必擔心,鈣質反而還能全部保留。

V. 燙熟的綠色蔬菜攪打成泥。
VI.完成品:雞湯白粥,黃&綠色蔬菜泥。
VII.分別放入冰塊盒中製冰。可依BABY喜好調整雙色菜泥的添加量。


【其他】貼心小提醒:
(1)熬煮高湯的雞肉塊也可攪成肉泥酌量添加。
(2)完成品具天然蔬菜甜味,可酌量添加鹽巴調味。
(3)菠菜高鈣高鐵,對於正值長牙期的baby是很棒的鈣質來源
(4)洋蔥可增強免疫力,熬煮後口感變甜,是很棒的食材。
(5)來自雞腿的膠質可幫助baby骨骼強健,比雞胸肉更好。
(6)粥底,雙色菜泥分開煮&儲存,可讓baby每餐都吃到蔬菜含量不同的寶寶粥,
花一次功夫就能煮出四種成品:雞湯白粥底/黃金寶寶粥/翡翠寶寶粥/雙色綜合寶寶粥。




番茄地瓜蛋粥,酸酸甜甜好吃。
馬鈴薯濃湯:馬鈴薯+奶打成濃稠狀,洋蔥切末用水或些許的油炒熟加入馬鈴薯奶,煮至鍋邊起泡泡就可以。
洋蔥紅蘿蔔茶碗蒸,洋蔥、紅蘿蔔蒸熟一起打成泥,蛋1:3水+蔬菜泥一起電鍋蒸外鍋一杯水,要放蒸架,鍋蓋留縫,開關跳後,鍋蓋蓋好悶5分鐘即可。
這是我的寶寶副食,給您參考^^



一歲前我沒熬過高湯給我女兒喝過耶
一歲後才開始會熬高湯
加在料理裡
增添風味
建議高湯會以蔬果湯底為首

偶爾魚骨ok的
熬所有高湯
加蔬果可增加清甜
如洋蔥 玉米 胡蘿蔔 白蘿蔔 蘋果 西洋芹等
媽咪寶寶多大了






使用方法

-.攪拌棒:
1.用途
攪爛或混合軟質食材 : 如製作嬰兒或老人食品、糊狀食材
攪拌液體 : 奶昔、蔬菜或鮮果汁、湯、調酒、奶製品、醬汁
1.使用前請先確認攪拌棒已栓緊於馬達座,再將攪拌棒浸入放置好食材的料理杯中,刀頭需完全浸入食材中,按下按鈕後啟動電源。
2.將攪拌棒慢慢的上下移動,或旋轉移動以攪拌食材。
3.使用料理杯時,請勿超過杯子容量的三分之二。
3.視食材情況,請加入適量的水。
4.不要攪拌過於堅硬的食材。
5.料理器有兩種不同的轉速,可用於攪拌不同成份的食材。
二.攪蛋器:
1.用途為打奶油、蛋白、做甜點等。
2.將攪蛋器連接至馬達座並栓緊。
3.將食材放入容器中(使用大型容器效果最佳)。
4.請將攪蛋器完全浸入食材中 (為避免食材濺飛,請使用低速
按鈕處理食材)。
5.大約1分鐘後 (視情況不同而定),再改按下高速鈕處理。

三 .切碎器
1用途 :
切碎食材 : 如肉類、大蒜、堅果、洋蔥等等。
2.使用前請確認切碎器的刀組套妥於切碎器中,再將食材放入切碎器中。
3 將切碎器連接至馬達座並栓緊。
4. 插上插頭,按下低速或高速按鈕開啟使用。
5. 如果食材黏在切碎器槽壁時,請使用抹刀將食材刮離槽壁再繼續使用。
處理繳肉等需多攪拌的食材時,請務必遵手每操作一分鐘,至少休息一分鐘,使主機略為降溫再繼續操作。



今天是清爽口味的創意料理
『香梨鮮蔬燉飯』
瑪瑪打破了我不愛吃粥的習慣,整碗被我吃光光了唷!

食材:
梨*1顆
青江菜、高麗菜、白花椰菜皆少許
冰箱裡的紅蘿蔔、白蘿蔔冰磚


如何煮:
1.先煮7倍粥,米1:水7,(等待電鍋ㄆㄧㄚ起來的時間準備其他東西)

2.將梨削皮煮過後用攪拌棒打泥備用

3.加水用平底鍋煮菜菜們(我是先稍稍切碎再煮,然後再用食物剪剪更小啦!)等到水份稍乾時放入剛打好的梨子泥/2大匙(隨意),一定要記得一直拉,不然會收乾,稍微攪拌後再加入7倍粥的粥(不加米水唷!),還是要繼續拉哦!不然會變鍋巴哩!

4.可視寶寶喜好決定關火時間,看是要稀一點還是燉就久一點就會變稠稠的了

以上 很簡單吧!瑪瑪們趕快試試吧!^^
天氣熱 這道很清爽 BABY很愛咧!




易過敏食物:最好一歲或一歲半之後再給予
-水果類:柑橘類(柳橙、橘子、葡萄柚等)、草莓、奇異果、芒果、蕃茄、香蕉、哈密瓜、椰子
-蔬菜類:玉米、竹筍、茄子、芋頭、香菇、芹菜、芥菜、殘留農藥的蔬菜
-豆類:大豆、黃豆(豆腐、豆漿、豆花、豆乾、豆奶等)、碗豆
-奶類:牛奶、羊奶、乳製品(奶油、布丁、冰淇淋、優酪乳、乳酪、起司等)
-蛋類:蛋白、蛋製品(蛋糕、沙拉、美乃滋等);(蛋黃可於八個月後,由少量開始給予)
-五穀類:小麥(麵粉製品、麵條)、蕎麥、全麥、麥粉、烘培類食品、芝麻
-堅果類:花生及花生製品(花生醬、花生油等) 、杏仁、核桃、腰果、胡桃、栗子等
-肉類:豬肉、牛肉
-海鮮:有殼海鮮(蝦、龍蝦、螃蟹、蛤蜊、蚌、貝類等)、鱈魚、鮭魚、不新鮮的魚
-含咖啡因類:巧克力、咖啡、可可、茶、可樂
-其他:肉桂、芥末、酵母、醬油、人工食品添加物(人工色素、防腐劑等)、含酒精飲料或食物
PS.
1.可能造成過敏的食物,可能以不同的名字出現在包裝上,常見的包括:
-小麥粉:粗麥粉、細麥粉
-蛋白:白蛋白
-乳製品:乳清蛋白、酪蛋白、酪蛋白酸鈉
2.仔細閱讀食品包裝上的標示,才知道吃進的東西是什麼:
-可可亞粉、含奶油的食物、肉汁及一些醬汁都含有牛奶
-麵條與各種形狀的義大利麵中都含有小麥,有時還有雞蛋
-罐頭湯可能含有小麥和乳製品
-大部分的麵包都含有乳製品
-人造奶油通常含有乳清蛋白
-熱狗、冷盤切片、『非乳製品』點心含有酪蛋白酸鈉




●較不易過敏食物:
-水果類:蘋果、梨子、葡萄、芭樂、水蜜桃、木瓜、棗子、酪梨、小紅莓、杏桃
-蔬菜類:胡蘿蔔、南瓜、地瓜、地瓜葉、青江菜、空心菜、高麗菜、莧菜、花椰菜、萵苣、蘆筍、甜菜
-五穀類:米
-肉類:雞肉、火雞、羊肉



芝麻豆腐布丁做法:
材料:有機豆腐一盒、芝麻粉一大匙、配方奶或母奶100c.c
做法:
1.材料全部用攪拌器打均勻,裝入容器。
2.外鍋一杯水入電鍋蒸熟,鍋蓋要留一支筷子的縫隙,放涼完成



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