副食品冰磚


8個月副食品重點


◎食材の處理方式
肉類,一律採生食材冷凍,魚類切小塊,其他處理成生肉泥。
蔬菜,處理成冰磚冷凍。
米飯(米水,1:1),處理成冰磚冷凍。
生麵條,切小段後冷凍。
豆腐、雞蛋,冷藏。
低鹽麵線、乾麵條,常溫保存。
◎食材の選購注意
牛肉,挑最瘦的部位,過多的牛油,會使bb拉肚子。
雞肉,買雞胸肉。
豬肉,不要買攤商已絞好的肉,自己另一塊瘦肉,絞2遍。
魚類,少刺又較不腥的小魚是首選,推薦:
馬頭魚
赤鯮(魚)
紅目鰱(母魚佳)
比目魚
鮪魚(水煮罐頭,或是去迴轉壽司店買1份30元的生魚片)
鮭魚、鯛魚(去迴轉壽司店買1份30元的生魚片,或買冷凍魚片)
此外,不推薦魩仔魚,因生魩仔魚常不新鮮,熟魩仔魚不適合冷凍,
且魩仔魚…不環保(殺小魚苗)。

◎冰磚料理の搭法
食材配搭
☆表示必搭
說明
魚肉、雞肉、牛肉、豬肉
4選1
蔬菜高湯
高麗菜紅蘿蔔洋蔥高湯
高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥
至少選1,可複選
米飯、麵條、麵線
3選1
其他選搭食材

自由選搭(蛋麻推薦如下)
*蔬菜高湯作法:高麗菜半顆、紅蘿蔔1條、洋蔥1顆、水約2公升,水滾轉小火熬半小時即成。每週做1次,如此,可1次完成高湯、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥冰磚。
*1餐の範例(1):魚肉+蔬菜高湯 +高麗菜+紅蘿蔔+洋蔥 +飯 +莧菜
*1餐の範例(2):雞肉+蔬菜高湯 +高麗菜+紅蘿蔔 +麵線+蛋黃+綠花椰
◎魚肉の推薦配搭
食材配搭
配搭指數
莧菜
☆☆☆☆☆(超搭!!)
小白菜
☆☆☆☆☆
白花椰
☆☆☆☆
青江菜
☆☆☆☆
菠菜
☆☆☆
大黃瓜+生香菇
☆☆☆
絲瓜
☆☆☆
地瓜葉
☆☆☆
◎雞肉の推薦配搭
食材配搭
配搭指數
蛋黃+綠花椰
☆☆☆☆☆(超搭!!)
南瓜+綠花椰
☆☆☆☆☆
地瓜+地瓜葉
☆☆☆☆
白花椰
☆☆☆☆
青江菜
☆☆☆☆
菠菜
☆☆☆
大黃瓜+生香菇
☆☆☆
◎牛肉の推薦配搭
食材配搭
配搭指數
綠花椰+馬鈴薯
☆☆☆☆☆(超搭!!)
菠菜+馬鈴薯
☆☆☆☆☆
蕃茄+馬鈴薯
☆☆☆☆☆
青江菜
☆☆☆☆
地瓜葉
☆☆☆☆
白花椰
☆☆☆
◎豬肉の推薦配搭
食材配搭
配搭指數
綠花椰+南瓜
☆☆☆☆☆(超搭!!)
青江菜+馬鈴薯
☆☆☆☆☆
地瓜葉+地瓜
☆☆☆☆
白花椰
☆☆☆
菠菜
☆☆☆
◎其他推薦菜單
菜單
好吃
簡單做
蛋黃+白醬(速)+烤吐司丁
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
蛋黃+洋蔥+麵線糊
☆☆☆☆☆
☆☆☆☆☆
◎手指食物
吐司條
蓮霧
蘋果
梨子
吐司條沾醬
芭樂
香瓜
西瓜
*吐司條沾醬の作法:任一種水果磨泥(多汁者最佳),加米(麥)粉調成糊狀即成。
*每天準備水果條的同時,順便做一點吐司條沾醬,吐司條就可以變化無數種口味。
*小叮嚀:水果,>8個月bb,切條狀;之前,則要切大塊,注意別噎著!!

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