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【副食品簡單做～枸杞雞肉粥v.s.雞高湯熬煮】

◎    養生枸杞雞肉粥

繼上次的山藥雞肉粥大成功之後，這次用枸杞子煮粥，這對８個多月大的孩子來說，應該是個新奇的味覺感受。

食材：去骨雞胸肉

　　　雞胸骨頭

　　　枸杞一小把

　　　薑３～５片

　　　高麗菜數片

作法：１‧去骨雞胸肉、雞胸骨頭滾水川燙

　　　２‧另起一鍋水，放入薑片

　　　３‧水滾後，放入所有食材，加水蓋過食材，熬煮高湯

　　　４‧途中取一塊雞胸肉出來，備用

　　　５‧過濾高湯，以１：５（１杯米：５杯湯汁），外鍋１杯水，煮粥

　　　６‧途中取出的雞胸肉打成泥

　　　７‧粥打成泥之後和雞肉泥混合，即完成美味的枸杞雞肉粥

這次熬湯的食材較簡單，所以煮粥時，加了山藥一起煮。加山藥一起煮時，內鍋的湯要多半杯。

強力推薦雞肉粥～真的是吃肉長肉！

◎    水滾後，放雞胸肉、雞胸骨頭、高麗菜，放枸杞和一小塊雞胸肉（煮熟後取出，這塊要打成雞肉泥）

◎    １：５（１杯米：５杯湯汁），外鍋１杯水，煮粥。加山藥，所以內鍋多半杯湯

◎    雞肉泥和打好的粥拌在一起，就是美味的雞肉粥

雞肉和粥分開打成泥。雞肉要放果汁機打久一點，若和粥一起打，則不易抓粗細度。