【副食品簡單做~枸杞雞肉粥v.s.雞高湯熬煮】




    養生枸杞雞肉粥


繼上次的山藥雞肉粥大成功之後,這次用枸杞子煮粥,這對8個多月大的孩子來說,應該是個新奇的味覺感受。


食材:去骨雞胸肉


   雞胸骨頭


   枸杞一小把


   薑3~5片


   高麗菜數片


 


作法:1‧去骨雞胸肉、雞胸骨頭滾水川燙


   2‧另起一鍋水,放入薑片


   3‧水滾後,放入所有食材,加水蓋過食材,熬煮高湯


   4‧途中取一塊雞胸肉出來,備用


   5‧過濾高湯,以1:5(1杯米:5杯湯汁),外鍋1杯水,煮粥


   6‧途中取出的雞胸肉打成泥


   7‧粥打成泥之後和雞肉泥混合,即完成美味的枸杞雞肉粥


這次熬湯的食材較簡單,所以煮粥時,加了山藥一起煮。加山藥一起煮時,內鍋的湯要多半杯。


強力推薦雞肉粥~真的是吃肉長肉!




    水滾後,放雞胸肉、雞胸骨頭、高麗菜,放枸杞和一小塊雞胸肉(煮熟後取出,這塊要打成雞肉泥)


 



 




    1:5(1杯米:5杯湯汁),外鍋1杯水,煮粥。加山藥,所以內鍋多半杯湯


 




    雞肉泥和打好的粥拌在一起,就是美味的雞肉粥


雞肉和粥分開打成泥。雞肉要放果汁機打久一點,若和粥一起打,則不易抓粗細度。



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