增加寶寶鈣質攝取小技巧


 


增加寶寶鈣質攝取小技巧


 


體內鈣質的恆定,除了足夠的鈣質攝取以外,還要考慮到鈣質吸收與


利用的問題,例如:活性維生素D,會刺激小腸對鈣質的吸收。足量的維生素D,可促進鈣質的吸收,而富含維生素D 的食物有蛋黃、肝臟、魚肝油或強化維生素D 的食物。另外充足的日曬,也會促進活性維生素D 的合成,因此給幼兒接受適度的陽光洗禮,對鈣質的吸收也會有幫助的。


攝取鈣質技巧


以下提供一些增加鈣質攝取的小技巧,幫助媽媽們如何為寶寶提供鈣質之攝取:


1. 烹調時增加牛奶或奶粉,奶製品的使用頻率—如烹調海鮮、肉類、蔬菜時,不妨可加進牛奶、如奶油焗白菜,鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等。


2. 利用牛奶製成各式點心—如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等。


3. 果汁飲料中也可添加牛奶一起食用—如木瓜牛奶、草莓奶昔。


4. 食用連骨小魚,也是鈣質攝取的最佳方法之一—如吻仔魚粥就是個好方法。


5. 蝦貝類之鈣質含量也不低—例如蝦皮含鈣量就很豐富,唯烹煮前需先用水泡過,去除多餘的鹽份及雜質。


6. 熬煮大骨湯、排骨湯時,可加些醋或檸檬幫助鈣質溶出,以利吸收。


7. 煎或烤魚時,擠些檸檬汁,既增美味又可少放些鹽,以利鈣質的吸收。


8. 多食用深綠色蔬菜及海藻、海帶等裙帶類,若能與豆腐一起食用,則所提供的鈣質也很豐富。唯菠菜與豆腐不宜在同一餐中出現。


9. 別小看黑芝麻,亦含有豐富的鈣質。


10. 烹調香菇前,先讓香菇曬曬太陽,可以讓它活起來喔!(活性維生素D 之合成)。


以上的這些資料,希望對閱讀此篇文章的你(或妳),有所幫助,也希望能夠澄清一些家長的觀念,鈣質的補充有很多途徑,不是非借助於鈣片的使用不可。相信只要父母多用點心思,您的孩子也能長的跟大樹一樣高。


 


摘 錄 自:育兒生活雜誌

琴媽咪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()