周歲寶寶的益智食譜


 


周歲寶寶的益智食譜


 


周歲左右的寶寶心智發育很快。面對新奇的世界,他們的大腦總是處於興奮中,因此要消耗掉很多大腦和神經系統發育最關鍵的營養素,如蘊含於堅果、粗糧、水果、魚類當中的維生素、多不飽和脂肪酸、蛋白質等。


 


  因此,媽咪要多做一些能更好地促進寶寶大腦和神經系統發育的食品,讓寶寶聰明又健康。


  一、核桃仁粥


  原料:山核桃仁20克(3-5個),粳米或糯米30克。


  制作:


先將米洗淨,放入鍋內,加水後微火煮至半熟;將炒熟的山


核桃仁弄碎放入粥裡,煮至粘稠。


  營養小秘密:


  核桃仁含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鋅等微量元素,所含多


      不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發育極為有益。需注意核桃含油脂較


      多,一次不要給寶寶吃太多,以免損傷脾胃功能。


 


  二、龍眼蓮子粥


  原料:龍眼肉10克、蓮子10克、紅棗5-10個、糯米30克、


適量白糖。


  制作:


  先將蓮子去心,用研磨機磨碎,紅棗去核,龍眼肉剁成碎末。


  洗淨糯米,糯米放入鍋內,加清水用微火煮。


  粥快熟時,把龍眼肉、蓮子、紅棗放入,並煮沸一會兒,然後


加糖即成。


  營養小秘密:


  龍眼、蓮子含豐富的蛋白質、葡萄糖和較高的磷、鈣、鐵、VA、


      VB等,是腦細胞生長代謝必需物質,具有養心益智,開胃健脾作


        用,可作為早餐。


 


  三、黑糯米益智粥


  原料:黑糯米1杯、枸杞子6克、龍眼肉3克、冰糖適量


  制作:


將黑糯米洗淨,泡水2小時後取出備用。


      將黑糯米、藥材加入適量水煮成粥,加入冰糖攪拌勻即可。


 


  四、荔枝飲


  原料:新鮮荔枝5枚、紅棗10個、冰糖30克。


  制作:


將荔枝、紅棗洗淨去皮、核;將果肉放入鍋內,加適量水,


先用急火煮沸,然後改微火慢煮30分鍾;將冰糖弄碎加水


溶化,倒入荔枝湯內即成。


  營養小秘密:


  荔枝果肉中含有葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、VA、VB、VC、


     葉酸、檸檬酸、蘋果酸和一些必需氨基酸,可補充腦力,與大棗


        合用,既益智又健脾。

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