營養寶寶粥


1.蘋果番薯粥
材料:
蘋果 1大匙,切小薄丁
番薯 2/3大匙,切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙

作法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註:1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用

2.番薯粥
材料:
米 1大匙,洗淨、浸於水中1小時以上
蕃薯 1/2~1大匙,去皮切0.5公分小薄丁
水 5大匙

作法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮25~30分鐘(記得攪拌數次)。
註:
1.離乳中期食譜(6個月)

3.什錦粥
材料:
米 1大匙,洗淨、浸於水中1小時以上
水 5大匙
雞肉 10公克,切細絲
胡蘿蔔 1/2大匙,切米粒大
洋蔥 1/2大匙,切米粒大
蕃茄 1大匙,切米粒大

作法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮20~25分鐘(記得攪拌數次)
註:離乳後期食譜(9個月)

4.南瓜粥
材料:
南瓜 20公克,去皮切小薄丁
水 3大匙
奶粉 1大匙

作法:
1.將上述材料放入鍋中。
2.煮沸,小火續煮15分鐘(記得攪拌數次)。
註:
1.離乳初期食譜(5個月)
2.離乳中期之風邪兒適用

5.蕃茄蛋花粥
材料
白飯80克、番茄25克、雞蛋20克、豆腐40克、高麗菜30克、鹽少許

做法:
1.番茄燙過,去皮切小丁備用。
2.將其餘配菜切細。
3.水燒滾,將番茄及高麗菜倒入水中略煮開。
4.將白飯倒入蔬菜湯中,並以小火熬煮成稀飯。
5.加入豆腐以及蛋花拌勻。
6.最後加入少許鹽及香油調味即可。

6.覓蔡吻仔魚粥
材料:
稀飯1碗(稀粥,米與水的比例1:10)、吻仔魚10~15公克、莧菜10公克

做法:
1 將莧菜洗淨,取葉菜部分切絲。
2 於鍋中放入稀飯與莧菜絲,一起熬煮。
3 在煮沸前,加入適量吻仔魚。

7.乳酪燕麥粥
材料:
乳酪片(切細絲)1片、即食燕麥2湯匙 。

做法:
1. 即食燕麥用開水沖開。
2. 加入切絲的乳酪。


8.綠豆牛奶粥
適用8~10個月大寶寶
材料:
濃清粥1碗(米與水的比例1:7)、配方奶粉1~2湯匙、熟綠豆適量

做法:
1 在剛煮好的濃粥中,加入1~2湯匙配方奶粉。
2 均勻攪拌,以濃粥的溫度溶解奶粉。
3 加入適量的熟綠豆,略拌一下。
4 8個月大寶寶就能享用的綠豆牛奶粥,完成!


9.豌豆糊
適用4~6個月大寶寶
材料:
濃清粥1碗、豌豆適量(約10~15公克)


做法:
1.先將濃清粥過篩網,製作稀飯糊。
2.將豌豆煮熟後過篩,取得豌豆糊,拌於稀飯糊中。
3.5個月大寶寶就能享用的豌豆糊,完成!

10.蔬菜米湯
適合3~4個月大寶寶
材料:
高麗菜、紅蘿蔔、米

做法:
1 先稀飯(為取得米湯,稀飯不可以煮太熟)。
2 將高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲。
3 取半碗至一碗左右的水,與高麗菜絲和紅蘿蔔絲一起煮。
4 煮沸後略滾一下,使蔬菜的營養成份充分釋出後,舀取半碗蔬菜汁。
5 於蔬菜汁中,再加入半碗稀飯米湯(不可有顆粒),然後稍稍攪拌一下。
ps:米湯與蔬菜汁的混合比例為1:1。
6 3個月大寶寶就能享用的蔬菜米湯,完成!

11.排骨燉粥
(兩天份;每天餵食兩餐)
材料:
新鮮小排骨4兩
菠菜2小棵
蕃茄(小)1個
洋蔥1/3個
米0.5杯(先洗淨)
快煮燕麥片3大匙
水2.5杯

作法:
1.米先洗淨,泡水三小時以上。
2.排骨先以滾水燙過後,放入兩杯水及去皮了的蕃茄加蓋以中小火燉煮一小時,直到排骨肉和骨頭都分開為佳,你也可以用壓力鍋,水可以少加半杯,只要十五到二十分鐘就好了。
3.菠菜洗淨去泥根與洋蔥、燕麥及一杯水混合,放入果汁機裡打碎。
4.將燉好的排骨取出,剝下肉捏碎,盡量將肥肉挑掉。
5.將碎肉、菜汁、排骨蕃茄湯及米混合放入電鍋燉煮約半小時至粥很爛糊為止(外鍋約放入一杯半的水)。
6.煮好的粥加蓋放入冰箱保存,每次取出要吃的份量,以微波爐加溫之45~50秒即可,每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。

12.羅宋牛肉粥&羅宋湯
材料:
牛腩或牛腱肉1/2斤
紅透的蕃茄3個
青椒(小)1個
洋蔥(大)1個
清水4杯
有機米1/2杯(洗淨泡水約四小時左右)
燕麥3-4大匙(泡水約半小時)

作法I:
1.將牛肉切適合大人吃的大小,先用開水湯一下立刻撈起,蕃茄去皮、青椒切丁、洋蔥切粗塊與4杯水放進快鍋中燉十五到二十分鐘。
2.取出兩杯牛肉湯及半杯燉爛的蔬菜(盡量不要有蕃茄籽)及約1/4杯的肉泥(將蔬菜和肉用菜刀剁碎成泥狀)加上米及燕麥一起混合後,放進電鍋裡煮成糊爛的稀飯即可。

13.牛肉蔬菜燕麥粥

(兩天份;每天餵食兩次副食)
材料:
新鮮瘦牛肉2兩
菠菜1棵
葫蘿蔔(小) 1/3根(去皮)
蕃茄1/2個
水2杯
米2大匙(先洗淨)
快煮燕麥片1/3杯(先與半杯水混合泡三小時)

作法:
1.蕃茄先以滾水燙過去皮,菠菜洗淨去泥根。
2.水煮滾後將葫蘿蔔先煮五分鐘(加蓋),隨後加入牛肉再煮約兩分鐘即可熄火,略冷卻。
3.將所有材料倒入果汁機中,以高速打至所有材料都成糊狀,在倒入可以放入電鍋蒸煮的鍋子裡,電鍋的內鍋倒入2/3碗水,如一般煮粥至熟透即可。
4.煮好的粥加蓋放入冰箱保存,每次取出要吃的份量,以微波爐加溫之45~50度即可,每次煮好的粥一定要在兩天內吃完。

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