平常我們都會在店家買肉羹麵、或肉羹飯,其實製作肉羹很簡單,只需2碗麵的錢就可做出一大碗的肉羹,再煮個濃湯,加進肉羹,看要配飯或配麵或純吃肉羹都很方便,又好吃。
材料:50元的肉絲、20元的魚漿。 調味料:醬油、胡椒粉、一點米酒
作法 : 先將肉絲加入上述調味料攪拌均勻,再加入魚漿用乾淨的手抓勻。
鍋中煮一鍋沸水,將抓勻的魚漿肉一塊一塊放入沸水中,此時火關小,等全部放進再煮一下下就 可熄火。這樣就可做出一大碗。
準備材料:木耳絲、紅蘿蔔絲、高麗菜、香菇切細、金針菇
作法: 一鍋沸水煮滾。將上述材料放進再加進肉羹,滾後加入調味料、 糖、 烏醋、一點點醬油和鹽巴 再放入太白粉水勾芡,就大功告成了。
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