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牛肉是低脂肪高蛋白的食物

隨時補充個營養也是不錯的啦

因兒子也喜歡吃牛肉

也讚賞媽媽我滷的牛肉不輸外面賣的

所以琴媽咪偶爾會滷個牛肉來解解饞

這鍋牛肉約300元

買回穿燙再洗淨血水後

 

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準備材料;紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑片、辣椒和八角

當然醬油和水是免不了的和一點點糖

還有肉攤買肉附贈的牛油和滷味包

 

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全部下鍋開始煮

過程中包刮煮和燜的動作

時間隨人而易

琴媽咪是煮1小時. 關火燜1小時 (有時忘了時間會燜1.5小時)

再開火煮一小時(都是小火) .再燜到適溫 就可撈起

 

 

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煮出來的牛肉口感很不錯

色香味俱全(哈!!老王賣瓜)

 

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紅蘿蔔也很上色

 

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搭配陽春麵就成了一晚香噴噴熱騰騰的牛肉麵

 

連托育寶貝澄澄也很喜歡吃

 

做牛肉麵. 成功!!

 

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