補血到底吃什麼東東最補最好?




 一、補氣血,推薦常用的補血方


    平常在我們生活飲食中,有很多補血方法,不妨學學換換花樣,讓家人喜愛吃。日常到處可看見的,紅棗、桂圓、花生、紅豆、紅糖、白果、枸杞子等,都是最常用的補血、補腎食品,互相搭配好,就是補血食療方。


   1)紅棗的吃法


     紅棗,是補血最常用的食物,生吃和泡酒喝的效果最好。紅棗,還有許多吃法,如紅棗可以在鐵鍋裏炒黑後泡水喝,可以治療胃寒,胃痛;紅棗若添加桂圓,作為補血、補氣茶,特別氣血兩虛的人喝;若紅棗再加上幾粒枸杞,能治便秘,能明目;常喝紅棗、桂圓、枸杞茶,女性朋友的皮膚會更白皙,臉色會更好。


    電腦族的朋友,可以杯裏放進8-10粒枸杞,6-8紅棗、桂圓,每天上班後泡杯茶,不但能補氣血,還能明目。長期待在電腦前的男女朋友們,不要忘喲。


    提示,注意炒黑的紅棗泡茶,一定要在鐵鍋裏炒硬、炒黑,不但富含微量元素鐵分子,更重要是經過炒制的紅棗,經開水一泡,裂開裏面的營養成分,就會滲出來。


   2)桂圓棗生粥


    即把紅棗、花生、桂圓,紅糖,加水在鍋裏慢慢地燉成粥,燉得爛爛的,經常吃,補血的效果很好。


    3)雙紅糯米粥


     即把等量的紅棗、紅豆、糯米,放入在鍋裏一起熬粥,紅豆比較不易燒爛,可以先煮紅豆,紅豆煮爛,再加入糯米,紅棗一起熬粥,這是一道補血佳餚。


    4)紅白棗果湯


     即把紅棗10粒切開,白果10粒去外殼,孩子量只能各5粒,加水煮1520分鐘,每晚臨睡前吃,可以補血固腎、止咳喘、治尿頻、治夜尿多,效果好。白果上市是秋天,一直吃到第二年春天,這是老人、孩子補腎、止咳喘特效良方。


      5)紅棗枸杞湯


     即把紅棗10粒切開,枸杞子10粒,煮水湯喝,補血補腎,專治腰膝酸軟,長年吃,有養顏祛斑的作用。


     6)紅棗生薑湯


     把紅棗10粒切開,生薑3片,煮水喝,這是開胃的良方。


     7)系列補血湯粥


     用豬蹄加黃豆一起燉爛了吃;或用牛骨髓、豬骨髓加紅棗燉湯喝;或用牛蹄筋、豬蹄筋加花生、生薑燉爛了吃;或用甲魚加枸杞、紅棗、生薑燉爛了吃;或用牛肝、羊肝、豬肝做菜、燉湯喝,或與大米同煮成粥吃;這一些都是補血的好食物。


     8)系列補血湯糊


    用黑米、玉米、血糯米、大米加工做成米糊,再加進紅棗、核桃、花生、蓮子、桂圓、枸杞加工米糊,每次以吃這類米糊狀食品,最容易消化的補血食用高營養。


     用各種將肉,燒得很爛的如牛肉湯、羊肉湯、豬肝湯、雞湯、骨髓湯、蹄筋湯等各種肉湯,對病後初愈者、產後婦女、老人、孩子、身體虛弱的人,多喝多吃,各種容易直接消化吸收的米糊類、高湯類,對養生及疾病的治療特別好。 


     提示:做上述食物時,一定要注意選料新鮮,要燉得稀爛後吃,才有利於消化、吸收,這需要要有耐心,並能長年堅持。如果能在每日三餐上下點功夫,就可以確保家人身體健康。


 


    二、補氣血,是不是寒涼食物就不能吃?


     有些醫師會吩咐,在進補之時,禁忌寒涼之食。其實,凡事都不絕對,是的,所有寒涼食物,進入肚裏會對身體產生負面影響,但要做到因人因時因地而異,這與人 的體質、吃的季節,要相搭配,才能中和、平衡。如夏日人體大量出汗,適量吃點大寒的西瓜,能除燥熱,又能補充人體出汗多丟失的水份、糖份,這時西瓜對身體來說,起到協調、補血作用,相反若在天冷吃西瓜就不宜,因易導致氣虛血虧。所以,我們要掌握寒、熱食物搭配著吃的方法,如吃寒性十足的螃蟹,就一定要配上 溫熱性質的生薑,讓薑的溫熱去化解中和蟹的寒涼,這樣避免對身體的傷害,還利於蟹肉的消化、吸收。


 


    三、補氣血,能不能可以多吃黑色食品?


     現在宣傳黑色食品補腎、補血是鋪天蓋地,比如對黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、海帶、紫菜、烏骨雞等宣傳就是這樣,但只講好處一面,不盡全面。食物與中藥一樣,都有五味四性。中醫認為,凡溫熱是補,凡寒涼是瀉。我們細分析一下,黑米、烏骨雞是屬於性溫,具有補血、補腎的明顯效果;而黑芝麻是屬於性平,具有補腎、補肝,潤腸、養發功能;同樣黑豆屬於性平,具有補腎、活血,解毒功能;相反 黑木耳屬於性涼,海帶、紫菜屬於性寒,這三樣東西夏天季節可以經常吃,但若在冬天季節儘量吃,就不利於健康。要知道任何食物是補還是不補,一定要看透其食物屬性,凡性平、性溫之食物,一年四季服用對身體都有補益作用;若是屬於性涼、性寒食物,只能在夏天季節吃,其他季節儘量不吃。若是腫瘤癌症患者內毒裏火 重,另當別論。平常人若要吃,一定要與溫熱生薑,辣椒、胡椒、花椒配在一起,這樣搭配既能攝入食物營養,又不至於傷腎、傷胃。


 


 


 


 


 


 


創作者介紹
創作者 琴媽咪 的頭像
琴媽咪

斗六專業保母 琴媽咪 溫馨托育寶貝屋

琴媽咪 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()