治療貧血的9個食補


貧血的人應該十分註意日常的飲食保養,試下列這些食譜或許對改善貧血有所幫助。

桂圓蓮子湯

做法:將桂圓二十個、蓮子五十個,加適量清水,煮至蓮子軟熟即可。
功用:健脾、安神、養血。

阿膠芝麻核桃羹

做法:先將阿膠二百五十克烊化、芝麻二百五十克與核桃肉一百五十克共搗細末,再加入桂圓肉五十克、適量冰糖,一起隔水蒸二小時即可。每次加熱吃食二匙。
功用:本品有補腎安神益血的功效

芝麻粳米粥

做法:取黑芝麻十五克,粳米三十克。先將黑芝麻洗凈,曬幹炒熟,研粉,同粳米煮粥食。
功效:此方補氣生血。主治小兒血虛,面色無華,四肢無力,爪甲不榮者。

羊肉山藥湯

做法:用羊肉二百五十克,生姜十克,山藥七十五克,牛奶半碗,紅糖或食鹽少許。山藥切片;羊肉、生姜用小火清燉2小時,取燉好的羊肉湯1碗,加山藥片煮爛後再加牛奶、紅糖或食鹽少許食用。
功效:此方溫補氣血。主治脾腎氣血虛衰貧血,納差便溏,爪甲不榮,四肢無力者。

烏雞湯

做法:用雄烏雞1只,陳皮三克,良姜三克,胡椒六克,蔥、醋、醬適量。烏雞切塊,加入調料,燉熟,連湯帶肉分次食。
功效:此方補氣生血。主治小兒貧血,納差便溏,口唇不榮,面色不華者。

紅棗煮花生

做法:取幹紅棗二十五克,連皮花生米五十克。紅棗、花生米煮爛,加紅糖食。
功效:此方補血生血。主治小兒貧血,面色萎黃,周身乏力,夜驚不安者。

八味粥

做法:用糯米三百克,薏仁米五十克,赤小豆三十克,大紅棗二十枚,蓮子二十克,芡實米二十克,生山藥三十克,白扁豆三十克。先將薏仁米、赤小豆、芡實米、白扁豆人鍋煮爛,再入糯米、山藥、大棗、蓮子同煮,每日早晚當點心食。
功效:此方健脾胃、生氣血。主治小兒貧血,納差夜驚,大便溏瀉,腹脹腹痛,四肢無力舌質淡者。

豬肝菠菜湯

做法:取菠菜五十克,豬肝五十克,熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精適量。將菠菜洗凈,在沸水中燙片刻,脫去澀味,切段;豬肝切成薄片,與食鹽,水豆粉,味精拌勻;將清湯燒沸,加入洗凈拍破的生姜、切成短節的蔥白、熟豬油等,幾分鐘後,放人拌好的豬肝片及菠菜,煮熟即可。佐餐常服。
功效:此方生血養血。主治血虛癥,面色無華,爪甲不榮者。

龍眼枸杞粥

做法:用龍眼肉、枸杞子、血糯米、粳米各十五克。將龍眼肉、枸杞子、血糯米分別洗凈,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。每日1劑,分早、晚2次吃完。經常食用有效。
功效:此方益氣補虛,養肝益血,補血生血。主治小兒營養不良性貧血,口唇、粘膜蒼白。面色欠紅潤,食欲不佳
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