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牛肉是低脂肪高蛋白的食物
隨時補充個營養也是不錯的啦
因兒子也喜歡吃牛肉
也讚賞媽媽我滷的牛肉不輸外面賣的
所以琴媽咪偶爾會滷個牛肉來解解饞
這鍋牛肉約300元
買回穿燙再洗淨血水後
準備材料；紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑片、辣椒和八角
當然醬油和水是免不了的和一點點糖
還有肉攤買肉附贈的牛油和滷味包
全部下鍋開始煮
過程中包刮煮和燜的動作
時間隨人而易
琴媽咪是煮1小時. 關火燜1小時 (有時忘了時間會燜1.5小時)
再開火煮一小時(都是小火) .再燜到適溫 就可撈起
煮出來的牛肉口感很不錯
色香味俱全(哈!!老王賣瓜)
紅蘿蔔也很上色
搭配陽春麵就成了一晚香噴噴熱騰騰的牛肉麵
連托育寶貝澄澄也很喜歡吃
做牛肉麵. 成功!!
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