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2014.4.10(四)

午餐餐點

琴媽咪給托育寶貝的餐點會做變化

有時煮粥  有時吃麵   有時就做燉飯

食物有變化  孩子會有新鮮感   也可以吃的很開心

重點是不會挑食

 

把蔬菜的眾多營養加進

木耳  綠花椰   紅椒  黃椒  再加洋蔥

這些蔬菜都可以提鮮

再加進一顆蛋  味道更鮮美了

都不用調味料喔

嬰幼兒吃的越淡味越好

才不會養成重口味的習慣

 

吃完飯再喝營養豐富的紫菜蛋花湯

小朋友的營養都兼顧了

當然活力十足喔!!

 

 

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 2個托育寶貝. 年齡有一點點的差距

平時煮粥也ok.   煮麵也可以吃的很好

 

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大托育寶貝已會吃飯了

有時也會做燉飯

增加其咀嚼的機會

 

今日中午吃飽後. 玩玩具活動後

琴媽咪喊一聲:吃香蕉囉

2個寶貝立刻停下手邊的玩具

來到琴媽咪跟前

分2個碗

琴媽咪分別餵2個寶貝吃香蕉

都很喜歡吃

琴媽咪顧著餵. 也沒拍照

寶貝喜歡吃就好

其他都不是問題 哈!!哈!!

 

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托育寶貝年齡不同

煮食料理也會有異

琴媽咪利用鯛魚. 青椒. 高麗菜分別作成燉飯和粥

適合成長中的托育寶貝食用

 

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再做一道營養可口的山藥雞湯給托育寶貝營養補給


寶貝吃的開心.頭好壯壯

 

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培養吃飯的規矩

也須定時定量

所盛的量都會吃完

寶貝很棒喔

 

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 滷一鍋牛肉+紅蘿蔔


無論是做牛肉飯或是做牛肉麵都很方便又好吃


重點是. 兒子說. 我滷的牛肉.不輸外面買的. 已經夠水準了.哈!!哈!!

 

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午餐就來吃牛肉麵吧


左邊是大托育寶貝的(4歲2個月).右邊是托育小寶貝的(一歲四個月)


依幼兒年齡食用.有調淡味. 也把麵條剪細. 方便食用


寶貝吃的很開心又滿足

 

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洋洋很喜歡吃喔!

張大嘴巴等著吃

 

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一手拍照. 一手拿著麵碗

洋洋搶我的湯匙.力氣 有夠大

 

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還笑的很開心

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吃麵開心的表情.很可愛

 

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牛肉麵也是澄澄最喜歡的餐點之一

把牛肉先吃光

拍照時就只剩麵而已

沒關係!!牛肉還有. 儘管吃. 哈!!

 

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這道虱目魚粥很受托育寶貝的喜愛

尤其是大托育寶貝澄澄

常常說要吃虱目魚粥

一早到市場買新鮮的虱目魚肚

無刺哦!!

小寶貝才能吃的安心喔

加上枸杞也加上薑絲

是最天然的調味

也見到托育寶貝吃的高興的表情

 

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洋洋一歲3個月

可以吃一碗半的粥

 

 

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澄澄是好食慾的孩子

吃虱目魚粥

旁邊還要擺一碗無糖黑豆漿

吃的開心又滿足


  

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在中藥行購買加料的四神藥材

何謂加料的的四神藥材

就是除了四神之外,另外又加入了一些中藥材

如山藥,紅棗. ....

 

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用這加料的四神藥材配合新鮮的雞腿骨肉

煮出來的湯頭非常清甜

而且全家大小都可以吃

 

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在這冷冷的天

為自己和家人溫補

托育寶貝也很捧場

真的很好吃

朋友們,你也可以做做做看

 

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這海鮮白醬義大利麵是澄澄想要吃的

琴媽咪午餐就準備這道餐點給澄澄吃

 

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準備三色蔬菜、洋蔥和杏鮑姑

炒過之後 香氣會出來

 

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當然!義大利麵也要煮熟到可以吃的軟度

 

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義大利麵、炒過的豐富的料、海鮮白醬 三者混合

好吃的海鮮白醬義大利麵就完成了

 

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澄澄吃得很開心   直說好吃!!好吃!!

 

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滿滿的一大盤. 澄吃光光

 

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當然一歲2個月的洋洋不能跟我們一起吃義大利麵

琴媽咪準備了蔬菜營養粥:菠菜洋蔥木耳蛋花粥

洋洋吃了一碗半也吃得很開心

琴媽咪還是有給洋洋無調味的義大利麵嚐嚐

吃不過癮  還會要呢

 

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最近常po粥品

因為有朋友說她都不會料理粥給孫子吃

於是前幾天在FB就po了3道粥

想不到引起很大的迴響~~

於是又把這幾天(11/9~~11/12) 做的粥也PO上

共有4道粥

確實得到很多朋友的讚賞

都說看起來很好吃

琴媽咪也被鼓舞了士氣, 增加了信心

 

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 今日再度po上

托育小寶貝昨天和今天(11/13、11/14)的2道餐點

一大碗 ,不挑食很滿足的吃完再盛~~

 

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 這是托育大寶貝的營養午餐

托育大寶貝今日餐點甜蜜蜜的說:好豐富. 好好吃喔!

琴媽咪聽了真歡喜

 

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 澄澄也喜歡吃炒飯

她比澄媽咪厲害

喜歡吃青椒.不會怕那味道

不挑食的孩子真好

 

 

琴媽咪說:

孩子在成長的過程中

飲食是否具備營養是很重要的事

由其托育的小朋友在保母家是否吃得營養,端看保母是否用心烹煮

琴媽咪家的營養粥每天都會變化食材內容 .用心準備.天天現煮.營養滿分~~

平常料理以主食肉類+時蔬 +根莖類+蛋白質類就可做出營養好吃的副食品

季節時蔬,隨手可得的食材. 考慮營養性

稍做變化 , 就能得到寶貝的捧場

吃得頭腦壯壯

 

 

11/24

把最近作的粥品po上

 

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 營養滿分

 

 

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成長中的寶貝是極需要營養的

牛肉富含鐵質 秋葵保護腸胃 木耳含有膠質及多種營養

煮成牛肉木耳秋葵粥

寶寶很喜歡

 

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先備好材料

 

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看起來色香味俱全

 

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牛肉 紅蘿蔔 木耳和洋蔥

搭配煮粥 營養滿分

寶貝吃了頭好壯壯

 

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菠菜富含鐵質與鯛魚和木耳搭配

給寶貝實用是最營養不過的

 

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新鮮虱目魚+薑絲+枸杞

虱目魚有極佳的蛋白質

不加調味料

以自然的方式呈現

 

 

琴媽咪說:

這些粥都不加調味料

自然有香甜的味道

寶貝很喜歡

 

這些副食品粥都是琴媽咪用心準備

每天都會變化食材內容 .天天現煮.營養滿分~~

 

 

 

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托育寶貝洋洋已一歲2個月了

在副食品方面食物都以切丁的方式. 讓他學習咀嚼

食材也都多樣化

這是最近作的3款營養粥

托育寶貝很捧場喔

滿滿一碗吃不夠 都還要再盛

吃得頭好壯壯

 

 

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 3種粥. 寶貝都很喜歡喔

 

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 營養粥都不加鹽巴就會有自然的香甜口味哦.肯定好吃.寶貝很捧場

 

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時序入冬.給托育大小寶貝營養補給


溫補的山藥香菇雞湯.

 

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首先要先先備齊材料

買大腿骨雞肉

切塊 &燙熟

 

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香菇與山藥也先準備好

當然 .加點薑片 .味道更讚

 

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煮好的山藥香菇雞湯

大小托育寶貝都很愛喝

很棒的喲

 

 

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很棒的溫補雞湯

最適合這種涼颼颼的天氣了

冬天喝雞湯可增強免疫力

溫補最適合不過了

 

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前2天到新竹旅遊

在五股文化館外有小販在賣農產品

看到了芋頭. 那是我的最愛

好大一包

才50元

有試吃

鬆軟綿密 .確實好吃

 

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有試吃

鬆軟綿密 .確實好吃

琴媽咪買了一包

 

昨天做了芋頭粥

忘了拍照

 

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今天做了芋頭燒肉

配飯真是好吃不過

 

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芋頭+豬肉很對位

飯後再多夾好多來吃

實在真好吃

 

冰箱還有一份可以煮

打算明天來煮芋頭甜湯

 

一份50元的芋頭可作3種料理變化

真是太划算了

 

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昨晚買了一條新鮮日本山藥

已把料理做好.才想到要拍照.哈!!哈!!

琴媽咪個人偏好日本山藥

營養價值高也適合幼兒食用.老少咸宜~~

 

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紅蘿蔔及日本山藥切碎丁

用高湯加入米飯及上述2種食材

煮成了山藥紅蘿蔔粥

這是洋洋的餐點

 

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取一段山藥加入排骨做成山藥排骨湯

 

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澄澄喜歡吃壽司

昨晚準備了肉鬆

今早浸泡香菇

再把香菇煮熟調味

也燙熟紅蘿蔔

準備完成

 

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 準備包壽司了

 

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壽司製作完成

加了香菇更有味道喔

很美味哦!!

 

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澄澄迫不及待想要吃

一直說:我先吃一個

 

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琴媽咪跟澄澄的午餐:香菇壽司+山藥排骨湯

 

 

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副食品餐點:牛肉滑蛋粥

牛肉是低脂肪高蛋白的食物. 也含有鐵質

對於成長中的幼兒.  是最佳的鐵質來源

 

 

琴媽咪說:

因為每人宗教信仰的不同

做牛肉粥之前.會先詢問托育家長是否有要讓孩子吃牛肉

 

 

 

 

 

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做柚子果肉壽司 此靈感來自於梅子

 營養美味的壽司

 

當今家裡還有柚子.為了多少消化那些柚子

也因澄澄寶貝中秋連假休了6天

整個消瘦一圈

琴媽咪要提起她的食慾

就做她最喜歡吃的壽司

也把她不喜歡吃的柚子加進去

(哈!!我想的真周到)

 

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現在蔬菜很貴.那小黃瓜是不便宜的~~

買小黃瓜 海苔片 香鬆. 肉鬆.

在前一夜把該準備的食材買齊

 

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柚子家裡有.不需另外準備


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準備材料  

 

8/24(二) 洋洋會晚來1小時.就趁那時間處理好食材

 

洋洋來了也吃過點心.  會小睡一下

就抓緊時間趕快包壽司

材料有準備好 包壽司是很快的

 

包壽司ing

 

海苔片包上準備的材料

看起來就很美味

 

不一樣的壽司.. 加入柚子果肉的壽司

 

包好的壽司切開擺盤

令人食慾大開

 

 

 

吃起來別有一番風味

朋友們!有空可以試試看喔

 

 

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洋洋寶貝已滿週歲

琴媽咪會熬煮雞湯加強免疫力

雞腿骨+香菇及大量蒜頭熬煮成的雞湯

在瓦斯爐上慢火熬煮

煮至蒜頭都軟化了

營養都在雞湯裡

鮮甜營養好喝

 

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在沒調味的情況 .先盛出一碗

 待涼 .放入冰箱冷藏

撈出浮油

 

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 就是一碗適合寶貝喝的營養雞湯

可增強免疫力

 

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要用醬油碟子盛. 免得分翻倒

這醬油碟子盛3次剛好一碗

洋洋寶貝可以在吃完一碗粥之後再喝下一碗雞湯

 

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洋洋寶貝有好食慾

因為要順利拍照. 只能拿著拍照

怕被他倒翻

 

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洋洋寶貝喝雞湯喝得很高興

 

很棒哦!!吃得營養就頭好壯壯

 

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牛肉是低脂肪高蛋白的食物

隨時補充個營養也是不錯的啦

因兒子也喜歡吃牛肉

也讚賞媽媽我滷的牛肉不輸外面賣的

所以琴媽咪偶爾會滷個牛肉來解解饞

這鍋牛肉約300元

買回穿燙再洗淨血水後

 

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準備材料;紅蘿蔔、洋蔥、蔥、薑片、辣椒和八角

當然醬油和水是免不了的和一點點糖

還有肉攤買肉附贈的牛油和滷味包

 

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全部下鍋開始煮

過程中包刮煮和燜的動作

時間隨人而易

琴媽咪是煮1小時. 關火燜1小時 (有時忘了時間會燜1.5小時)

再開火煮一小時(都是小火) .再燜到適溫 就可撈起

 

 

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煮出來的牛肉口感很不錯

色香味俱全(哈!!老王賣瓜)

 

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紅蘿蔔也很上色

 

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搭配陽春麵就成了一晚香噴噴熱騰騰的牛肉麵

 

連托育寶貝澄澄也很喜歡吃

 

做牛肉麵. 成功!!

 

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偶然翻閱全聯看到飯糰的製作.還滿簡單的.

興起了今天的活動>>>>自製營養飯糰


材料可自行變化及增加




我的材料就是鮭魚鬆.飯.滷蛋(蛋白和蛋黃泥部分)還有炒過的吻仔魚




飯先與炒過的吻仔魚和鮭魚鬆混合

放入塑膠袋攤平包入滷蛋的蛋白部份




捲成原形飯糰

裹蛋黃泥

塑形




一個飯團分為2糰拍照




澄迫不及待想要吃



澄吃了一個

另一個就是琴媽咪吃

不錯吃.上述材料的香味都進去了

真好吃




澄吃了飯團之後

又吃了半碗粥

(雞肉油菜紅蘿蔔粥)

鮭魚鬆也要吃



澄吃的很滿足



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給寶寶做副食.要讓他從小習慣蔬菜的味道. 長大才不會挑食

洋蔥之前已吃過很多次了

甜(青)椒 算是比較有味道的食物.是第一次嘗試

燙過.煮熟.打泥.做成品之後    廚房都是甜青椒的味道





裝在食物盒裡





蓋子蓋上. 冷凍作冰磚

隔天就可取用



琴媽咪說:副食冰磚一次不可做太多. 只供一星期使用

而且同時做好幾種蔬菜.可吃到不同口味的蔬食

這樣才能兼顧新鮮及營養




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洋洋爸爸在7月初帶著家人到清境遊玩

買了高麗菜送給琴媽咪

山上的高麗菜香甜又好吃

真是謝謝洋洋爸爸的貼心



用調理棒打副食品

快速簡單做

嬰幼兒吃副食品也如容易多了




這是紅羅蔔和洋蔥




這是綠花椰和覔菜






看一次要用多少取冰磚退冰

這有綠花椰. 覔菜和雞肉泥









以下是最近作的副食品



























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