瘦腹秘訣擺脫肚子贅肉纏繞


 



瘦腹秘訣擺脫肚子贅肉纏繞


瘦肚子是許多愛美MM的終身功課,只要你有一段時間沒有鍛鍊“肚子”,那麼它就會“厚積厚發”。肚子上的贅肉怎麼減最有效呢?下面為大家介紹運動、飲食、按摩三大最有效的減肚子上的贅肉的方法。


 


運動瘦肚子


運動減肥是最有效的減肥方法之一,那麼,什麼運動減肚子上的贅肉呢?看看以下五種時尚小運動,輕鬆瘦肚子。


瘦肚子動作一:瘦肚子走為上計


放棄出門就上出租車的習慣,30分鐘內的路程統統改為步行。這個方法的關鍵是要屏住呼吸疾走,用力縮小腹,剛開始可能只能堅持10秒,多次練習後就能堅持較長時間,一個月就可以明顯見效。


瘦肚子動作二:跳繩跳掉肚子


動作協調的上下跳躍動作能令腹部肌肉充分伸展,每天堅持5分鐘,小腹贅肉去無蹤。


瘦肚子動作三:腹式呼吸縮緊肚皮


想減肥的人應該嘗試腹式呼吸法。其方法很簡單:吸氣時,肚皮漲起;呼氣時,肚皮縮緊。


瘦肚子動作四:當優雅芭蕾舞者


芭蕾挺胸收腹的要求令微凸的小腹無所遁形,每天堅持15分鐘的芭蕾姿勢,不但能讓鬆懈的小腹消失,還可以讓你的姿態更挺拔!


瘦肚子動作五:當拉丁辣媽


拉丁舞動作強調髖部的擺動,因此對於腰腹部的鍛鍊有超強功效,堅持一個星期去跳兩次拉丁舞,慢慢你的小肚腩就變成結實的線條了。



飲食瘦肚子


吃什麼水果瘦腰?


1、吃蘋果瘦肚子


早在好幾年前,就有人為蘋果量身定做出一套瘦身方案來,還曾經引起一陣蘋果減肥法的熱潮呢!事實上 蘋果的確是瘦身的風雲水果,它有豐富的果膠,可以幫助加速排毒功效並降低熱量吸收,此外蘋果的鉀質也多,可以防止腿部水腫。慢慢的咀嚼有點硬度的蘋果,將 成分釋放出來,不僅有飽足感,而且它的卡路里熱量也不高。


2、吃香蕉瘦肚子


便便出不來的女生都會被建議,吃香蕉試試看吧!因為香蕉含有豐富食物纖維,維他命A,鉀質等,所以 有很棒的整腸、強化肌肉、利尿軟便功能。對於常便秘、肌膚乾燥的美眉而言,這是款又瘦又美的水果!此外以糖質為主成分的香蕉,吃了以後可以馬上消化,迅速 ​​補充體力。而且香蕉很有飽足感,只要吃上一根就可以果腹,而且熱量卡路里頗低的,可別因它甜滋滋的就以為他不利減肥。


3、吃檸檬瘦肚子


檸檬的酸味是以檸檬酸為主,檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質,而且也有消除疲勞的功能。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多,美眉們通常將它拿來美白肌膚,它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用。



按摩瘦肚子


最有效的按摩瘦肚子方法:


首先排空大小便,放鬆仰臥在床上,先用濕毛巾在腹部熱敷數分鐘或購買市面上口碑良好的減肥霜抹在腹部,以手掌心緊貼腹部稍微用力按壓,並以順時針方向,由下往上推按,直到減肥霜完全吸收。


長期堅持腹部按摩,可增強胃的消化功能,促進腸蠕動,防止便秘的發生。久坐者每隔1-2小時站起身活動活動,按摩按摩,對健康大有好處。


具體的按摩方式如下:


1、手摩:坐姿,以左手叉腰(拇指在前,四指在後),右手從胃部開始向左下方搓揉,經小腹、右腹還原於胃部為一次,共按摩36次。


然後,以右手叉腰,左手按摩36次,方法同上,方向相反。按摩時自然放鬆,輕重適度,過飽、過飢、極度疲乏或情緒不穩定時都不宜進行按摩。


2、氣摩:就是採用腹式呼吸法,用氣按摩腹部。吸氣時小腹徐徐鼓起(膈膜必隨之而起),呼氣時小腹慢慢收回。行、立、坐、臥,隨時隨地均可練習。


通過腹部的一起一伏,可以達到按摩內臟的作用,增強胃腸的蠕動功能,避免消化不良和便秘的發生。


 


 願我的朋友每天都健康哦!


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阿基師的偷呷步

 


快速軟化紅蘿蔔

【洗洗、切切,直接冷凍】
旗津的張太太想要燉煮紅蘿蔔,但是要把紅蘿蔔燉煮至熟、還要保留食材的甜味,得花很久的時間。有沒有什麼快速的方法,只花一點的時間,就能煮出好吃的紅蘿蔔?
有!把紅蘿蔔去皮、切塊後,直接丟進冰箱冷凍吧!
是不是有點不可思議?一點都沒錯!這就是「急速低溫冷凍破壞組織法」,可以有效地加速烹煮根莖類的食材,因為急速冷凍破壞了蘿蔔的纖維組織,自然就會縮短燉煮的時間了!

【阿基師的偷呷步】
用具:冰箱冷凍室
作法:
將紅蘿蔔去皮,切塊,移入冰箱的冷凍庫,待結成冰狀,取出。
準備一鍋滾水鍋煮沸,放入已結成冰狀的紅蘿蔔塊
等到紅蘿蔔浮起來,就表示已經煮透了。撈起來,放入已煮好的料理中(例如:咖哩醬、高湯),拌一拌。
等紅蘿蔔吸了湯汁的味道就完成了,而且紅蘿蔔用筷子一戳就穿破了,口感吃起來軟軟的,還帶有紅蘿蔔原有的甜味哦!
【阿基師說分明】
結成冰狀的紅蘿蔔放入滾水鍋中煮,煮熟煮軟的速度,比一般沒有經過冷凍的快上5倍。
這個快速燉煮紅蘿蔔的方法,還可以應用在煮地瓜粥,因為您如果想吃地瓜粥或地瓜湯,又不想花很多的時間燉煮,都可以使用這個小秘訣哦!
如果您一次買了很多紅蘿蔔或馬鈴薯等食材,大部份都是放在陰涼處保存,等時間放久了,不是乾掉就是會發芽,而流失了食材原有的營養,如果您把它切一切,放入冰箱急速冷凍起來,想吃多少用多少,就可以保存這些澱粉食物了,簡單又不浪費,還能保留食材最佳的養分!

快速煮綠豆湯

【乾鍋先炒炒,香味更濃湯更清】
消暑退火,對脾胃和皮膚都有不錯效果的綠豆湯,大人小孩都愛喝,可是煮綠豆還真的很費時耶,不管轉大火還是小火,煮的時間都很長!
可能有人會告訴你,煮綠豆之前,最好先泡水泡個2~3小時,才會比較好煮。
這是老祖宗流傳下來的方法,幾乎每個媽媽都知道,方法不能說錯,但仍是不夠方便,不夠快速!一時突發奇想,要吃個綠豆湯,仍是要等上個把小時,若臨時有客人來,根本不可能來得及煮。
怎麼辦呢?難道真拿這麼小豆豆沒轍嗎?——試試把洗好的豆入鍋乾炒吧,您絕對會被神奇的速度給大大的驚訝!

【阿基師的偷呷步】
用具:炒菜鍋
作法:
鍋子裡不放油,直接把洗好的綠豆放進去,不斷地翻炒。
炒到綠豆開始感覺燙手,表示綠豆裡面的溫度接近100℃,此時加入1大匙的水,繼續翻炒。
炒到有水氣冒出來了,再炒1分鐘,然後同樣加1大匙的水下去,繼續翻炒,炒到水氣再次冒出來,便可以把較多量的水倒進鍋內。
蓋上鍋蓋燜煮到鍋裡的水一直滾,綠豆一個個裂開,表示綠豆湯煮好了。
加糖下去調好味即可。

【阿基師說分明】
將綠豆乾炒,能減少煮的時間,而且經過炒的動作,綠豆的香味都被炒出來了,煮出來的湯色也會很清澈很漂亮,不會濁濁的,甚至可以連綠豆仁都被煮出來。
在清洗時,水分已被綠豆吸收進去,此時藉由乾炒可以把水分炒出來,不過要記得分兩次加水繼續炒,而不要一次就加2大匙水炒,這樣可以讓綠豆重複吸水又被逼乾,千萬不要想加快,反而會有欲速則不達的反效果。
綠豆本身是一種不完全蛋白質,不管是糖或鹽,都不能一開始就加進去,會造成綠豆煮不透的現象,而且最好添加紅糖調味,口感較香甜。

快速除淨豬毛

【平底鍋、菜刀輕鬆除毛】
台南的李媽媽問我一個全台灣省主婦都很頭痛的問題:「買回來的豬肉都有毛,要怎麼處理,可以處理得乾淨又快速呢?」
家裡常常有機會做紅燒肉、蒜泥白肉,從傳統市場的豬肉攤買回的豬肉都會先處理過,一般會用噴火槍燒一燒,雖然可以處理掉大部分的豬毛,可是無法處理得很乾淨,即使在超市買,但是量太多難免也會有不周到的地方。
現在都是雙薪家庭,時間可說是非常寶貴,除了用鑷子一根一根慢慢拔,還有什麼方法可以把豬毛清得一乾二淨的方法呢?好了,現在不用煩惱了,只要利用一只鍋子和一把菜刀就可以輕鬆解決了。

【阿基師的偷呷步】
用具:平底鍋、菜刀
作法:
先將平底鍋燒熱,整條豬肉皮向下,讓皮面接觸鍋底。
以乾烤的方式,將用手壓著豬皮稍微旋轉搖晃,使其均勻受熱,此時毛已去除大半了。
待豬皮烤乾之後,再拿起以菜刀刮一刮焦乾的豬皮表面,將剩餘的豬毛刮除乾淨,以清水洗淨,就非常乾淨了。
【阿基師說分明】
用手壓著豬肉時,如果不喜歡手油油的感覺可帶手套,來回乾烤由於隔著豬肉就不會燒傷。
豬皮在乾烤的時候會產生油脂,因為油脂可以保護鍋具,所以鍋具也不會燒焦。
有些人覺得隔著鍋子烤太慢,如果不用鍋子,直接放在瓦斯爐上用火燒可以嗎?因為直接用火燒不容易施力,也不容易弄得乾淨,而且皮旁邊的肉也會被燒得髒髒的,所以要用鍋子才可以讓豬皮均勻受熱,這樣一來,整塊豬皮都可以清除乾淨了。

如何快速燉爛焢肉

【木瓜酵素的神效】
朋友很喜歡吃焢肉飯,去到哪老是點這個,怎麼也吃不膩,後來乾脆自己弄焢肉,可是燉了幾次都不滿意。
據說他每次燉都很花時間,燉好的焢肉口感不錯,聞起來味道也很香,但就是散散、爛爛的,讓他看了很挫折,才想到要找幫手想辦法。
像碰到這種情形,除了要設法讓肉不會散掉,怎麼縮短燉煮時間,讓肉能夠很快地燉爛,也是處理上的一大重點。
所以第一個偷呷步,我就想到了木瓜。只要手上有木瓜,木瓜裡面有酵素,想把肉燉爛很簡單。至於效果多神奇,用說的不作數,跟著做做看就知道了~~

【阿基師的偷呷步】
用具:木瓜、牙籤
作法:
把滷包、辣椒和蔥放入煮滾的醬油水。拿出洗乾淨的木瓜,用刨刀把皮削到滷汁鍋裡。
熬煮湯汁的同時,把五花肉切塊,再每塊插幾根牙籤固定。再另起油鍋,放入固定好的肉塊,用熱油炸過一遍。
把炸過的肉塊夾到燉鍋,加蓋燉約1小時。
掀蓋,看到湯汁少了些,一鍋漂亮道地的焢肉就可以上桌了。
【阿基師說分明】
有的人炒牛肉習慣摻軟化劑,目的就是要讓肉質變軟,一般市售的軟化劑,不外就是嫩精(木瓜粉),強調木瓜酵素的功效,而這酵素就存在木瓜皮和瓜肉之間,所以何不削些木瓜皮,焢肉就能達到軟化效果,不好好運用實在說不過去。
在做焢肉時,有些人會堅持用黑毛豬,其實不管肉有沒有腥味,木瓜皮一削下去,加上香料,不但腥味會不見,軟化速度也會變很快,差不多可省下三分之一的料理時間。
用牙籤固定豬肉塊,就是要讓肉不會散掉,從皮或肉插入都可以,之後再稍微炸過,不要炸太久,皮吃起來比較Q,肉ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,也是一招必學的偷呷步。

洗出潔淨鮮蚵的妙招

花蓮許媽媽來信說她超愛吃蚵仔,可是想到要洗它,就讓她覺得很頭痛。
每次不管她怎麼洗,沖過多少次水,蚵仔都還是黑黑的,聞起來味道很腥,到後來連肚子都弄破掉了,讓她真的很挫折,不知道該怎麼辦才好。
這問題要解決並不難,洗蚵仔最重要就是把外層黏液洗乾淨,每個蚵仔下面都有個包,不小心洗破就會整個流掉,所以首先要留意不能夠硬著來。
我教大家一個方法,簡單又明瞭,只要用果汁機打些蘿蔔泥,很快就可以把蚵仔洗得乾淨又漂亮。至於怎麼做?就看我一邊示範,一邊做說明囉~~

【阿基師的偷呷步】
用具:白蘿蔔、刨刀、果汁機、過濾網
作法:
白蘿蔔直接用刨刀削幾片下來,放到果汁機裡面。
加一點水,把蓋子蓋緊,攪打成帶有顆粒的蘿蔔泥。
倒在盆子裡,將要洗的蚵仔放進去,用手輕輕地和一和。
稍微泡一下,用過濾網瀝出蚵仔,放進水盆,移到水龍頭下撈洗,很快就會洗得很白。
再用清水撈洗一遍,就連容易藏污納垢的唇葉,都可以看到洗得很乾淨,跟只用水洗很多遍的蚵仔一比,就知道蘿蔔泥的潔淨效果多驚人了!

【阿基師說分明】
白蘿蔔在廚房真的很好用,它裡面含有一種蘿蔔素,功能很多,淨化美白就是其中一種,用蘿蔔泥洗蚵仔,稍微浸泡,黏液很容易分解,髒東西也會被吸附住,就不必擔心把蚵仔包洗破掉了。
泡過蘿蔔泥的蚵仔,上面沾著蘿蔔顆粒,聞起來全是蘿蔔味,幾乎一點腥味都沒有,這是因為蘿蔔素也有去腥作用。
蚵仔洗過一遍後,盆裡水會變得黑黑濁濁的,就是髒污都脫落的結果,再用清水重新撈洗,一顆一顆都很完整,而且十分乾淨,怎麼料理都不怕吃到沙子。

讓蝦仁潔白爽脆的妙招

【用太白粉幫蝦仁SPA一下】
蝦仁鮮甜好吃,用來搭配料理各種食材,又非常方便;苦惱的是,在家裡炒蝦仁,總是不夠脆口,色澤也不漂亮,到底是哪裡出了差錯呢?
問題就出在——洗蝦仁的方法!
一般來說,不少書上或是專家會教我們用鹽巴來抓洗蝦仁!這個方法不是不對,只是不夠好!
因為用鹽巴抓洗蝦仁的同時,容易讓蝦仁吃進味道,變得比較鹹,而我的習慣是用太白粉來洗,才能真正吸附住蝦仁的血液、黏液,再經水沖洗後,蝦仁自然就會潔白又爽脆!

【阿基師的偷呷步】
用具:太白粉
作法:
舀1大匙太白粉(太白粉和蝦仁的比例,最少要1:5),放在蝦仁裡面。
用手仔細抓一抓,再輕輕地搓揉一下,把黏在蝦仁外表的血水、滑溜的黏液搓掉。搓好後會發現原本潔白的太白粉,變得灰灰的。
把蝦仁放進清水中,洗掉太白粉。
如此反覆洗個2~3次,就會發現蝦仁變得很潔白,而且摸起來不會滑滑黏黏的了。

【阿基師說分明】
蝦仁之所以會看起來不夠潔白,是因為蝦仁本身藍綠色的血液,氧化後變成黑色,加上一些黏液,使得蝦仁不夠乾爽。
如果用鹽巴搓洗蝦仁,固然也能洗掉蝦仁的血水黏液,但效果並不好,而且容易讓蝦仁變得過鹹。
太白粉屬於樹薯粉,能吸附不好的物質和氣味,所以利用太白粉的特性來搓洗蝦仁,不僅能讓蝦仁外觀潔白,口感較爽脆,而且吃起來也較清甜無腥味,最重要的是,蝦仁經過此一搓洗程序,不論用油炒還是汆燙,顏色會更潔白,口感也更鮮脆。

油炸物均勻裹漿的妙招

【先打粉底,再裹糊】
在家炸蔬菜天婦羅,許多人可能都有過經驗,像是青椒、洋蔥、茄子、四季豆……這些有著光滑表皮的蔬菜,根本掛不上漿,一下油鍋,沾裹在外層的麵糊衣馬上脫得七分五裂的,要不就是被炸的糊糊的,失去了蔬菜的形狀,吃起來一點酥脆感也沒有!
很教人苦惱對不對?!——呵呵,不要輕易就被難住了,只要記得把容易出水的蔬菜,利用乾麵粉吸收掉水分,再沾炸粉,就能讓麵衣緊緊地包住蔬菜,炸出完美的天婦羅。

【阿基師的偷呷步】
用具:乾麵粉
作法:
把青椒(也可拿茄子、洋蔥、香菇、四季豆、南瓜片、地瓜片……等來炸)切好備用。
取一些乾麵粉(中、低、高筋都可以)倒在盤子上;另外再取一些乾麵粉放在碗裡,加點水攪打均勻,使成麵糊狀。
青椒兩面先沾上乾麵粉。
將沾好乾麵粉的青椒再裹上濕麵糊,放進油鍋中。
炸至麵糊成金黃色澤,即可撈起瀝油。
【阿基師說分明】
日本料理中的蔬菜天婦羅,由於食材大都是有著光滑表皮的蔬菜,且容易出水,自然不好裹漿,所以得先利用乾麵粉把蔬菜表面、切口處……等跑出來的水分吸收掉,才會容易裹上麵糊。
炸蔬菜的油溫不要太高,約在140℃左右即可,以免破壞蔬菜組織,讓營養流失。
把柴魚醬油、味醂、蘿蔔泥及蔥花混合均勻,就成了吃天婦羅的沾醬囉!

滷雞腳不破皮的方法

【放心懶到底,泡滷滋味好】
外面所販賣的滷雞腳,不僅整隻很完整,賣相很漂亮,咬起來很Q,膠質又多,可說是很棒的下酒菜。
但是買雞腳回家自己滷,卻常常是失敗作品,不是滷到皮跟骨分離,就是破破軟軟的,一點口感都沒有,很沒成就感!
難道外面賣的滷雞腳是用什麼特殊用具?還是加了什麼特別的料,才會整隻完整無損,又咬起QQ潤潤的?
當然不是囉!只要懶一點、偷呷步一點,滷出來的雞腳就可以這麼好吃!
要怎樣個懶法?——用泡的!不但簡單,又省瓦斯呢!

【阿基師的偷呷步】
作法:
把洗好的雞腳放入滾水中汆燙一下,撈起後重新清洗一次。
鍋中加入較多的清水、2包滷包及適量的醬油,預先煮滾後,把雞腳放進滷汁內(滷汁要蓋過雞腳)。
蓋上鍋蓋,並且要留點縫,讓熱氣透出來,把瓦斯火轉小。
讓雞腳浸泡在滷汁內,保持90℃左右的高溫,慢慢滷入味即可。
【阿基師說分明】
雞腳先汆燙過,一方面可去除腥味,二方面可加強清洗,特別是蹼的地方會有一層黏膜硬皮,可藉由汆燙把它軟化、剝下來。
雞腳沒有肉,都是皮、膠質、筋及骨頭,因此本身並無甜味,所以滷汁的香氣一定要足,香料要放多一點,記得滷包一定要放兩包,才會好吃。
滷汁的鹹度控制也很重要,一般比例為1杯醬油對3杯清水。
滷雞腳是要用浸泡的,否則皮會滾破掉,筋也會斷掉,口感軟爛不Q,形狀自然也不美。一般來說,土雞腳滷約30分鐘,肉雞腳則只需滷15分鐘。

麵粉做白醬

【白醬材料】
麵粉4大匙、奶油2大匙、鮮奶1杯、鹽1小匙

【阿基師的偷呷步】
作法:
熱一鍋加入奶油2大匙,待奶油溶化加入麵粉4大匙,不停的拌炒至均勻有香味飄散出來,盛起,備用。
將鮮奶1杯加入鍋中,接著慢慢的加入作法1拌勻成糊狀,開火煮滾,加入鹽1小匙拌勻,即成白醬。
倒出一半白醬在小碟裡,將青花菜入鍋中和白醬拌勻,起鍋盛盤;烤好的法國麵包可沾白醬食用。

煙燻鹹豬肉

【材料】
蒜頭、鹽、咖啡渣、五花肉

【阿基師的偷呷步】
作法:
蒜頭泥 鹽巴 塗抹均勻在肉的表面(肉的表面用叉子插洞)
鍋子內用鋁箔紙 紙的上面放咖啡渣,上面再放架子
用煙燻
放好一切東西後開火 直到鍋子冒煙即可

三杯鵝

【材料】
中土鵝 半隻、紅椒50克、薑50克、九層塔50克、紅蔥頭50克、沙拉油

【調味料 材料】
麻油 一湯匙、醬油 少許、料理米酒 一杯、冰糖 少許

【阿基師的偷呷步】
作法:
先將土鵝切塊狀後,去肥油部分、川燙後洗淨
紅椒去蒂頭切成小段、薑洗淨不去皮拍成撕裂狀、紅蔥頭剝成一粒粒(不切不拍)、九層塔去花蕊心、嫩葉備用(花蕊心及嫩葉有黃樟素)
沙拉油下鍋開火預熱(油量多一點要炸),先炸爆酥薑後加入紅蔥頭續炸爆一會(紅蔥頭切面有金黃時),在加入紅椒拌炸一下,瀝油取出先放一旁(3料)
再倒回鍋一點剛瀝的油,炒冰糖成糖色(融化後金黃色)、加入鵝肉塊後拌炒均勻,加入剛炸好的3料拌炒一下,放水(鵝肉量的一半)拌一下,煮滾後加料理米酒一杯量,蓋鍋蓋滾收湯汁(中火)。
悶湯汁收乾後翻炒一下讓鵝肉均勻吃醬色,試一下鹹度酌量放些許醬油再翻炒一下,起鍋前關火淋上一湯匙麻油、九層塔翻炒起鍋即可(剩餘湯汁可不用淋上)。
最後也是最重要的一個步驟就是....好好品嚐享用自己努力做出的菜色囉。

底湯頭

【材料】
豬大骨、甜蝦、金勾蝦、黃玉米、蔥、薑

【阿基師的偷呷步】
作法:
黃玉米去殼,蝦殼、蔥、薑先過油
將所有食材放入鍋中,煮滾後關小火熬(至少6小時)
開大火撈掉表面浮泡,過濾掉食材即為基底湯頭

醬油湯頭

【材料】
基底湯頭、豆鼓、沙拉油、蒜頭粉、柴魚粉、醬油、水

【阿基師的偷呷步】
作法:
豆鼓稍微過油炸一下,加入1.5倍的水煮滾
用果汁機打成泥後,再加入等量的醬油拌開
基底湯頭中加入蒜頭粉、柴魚粉和2料,煮滾即可

豚骨湯頭

【材料】
基底湯頭、洋蔥粉、蒜頭粉

【阿基師的偷呷步】
作法:基底湯頭加上蒜頭粉、洋蔥粉和魚露,煮滾即可

味噌湯頭

【材料】
基底湯頭、昆布-8兩(2大塊)、魚乾-4兩 清酒(or酒釀)、味噌

【阿基師的偷呷步】
作法:
昆布洗淨,和魚乾一起丟入湯頭中煮一下
昆布、魚乾撈出放入果汁機中,加入味噌、少許湯汁打勻
過濾雜質後,倒回湯頭中煮滾
關火後加入少許清酒調味即可

汕頭牛肉麵

【材料】
水、牛腱肉、老薑、甘蔗、滷包、豆瓣醬、洋蔥、滷包材:川芎、草果、八角、桂枝

【阿基師的偷呷步】
作法:
A>煮水滾,加入牛肉煮→待滾,撈去血沫→轉小火慢熬,鍋蓋蓋七分蓋
B>老薑拍裂、甘蔗拍裂→起油鍋(油要很熱),放老薑油炸到乾、
C>香油鍋繼續放入甘蔗炸到恰恰,起鍋→再放川芎、草果、八角、桂枝炸一會,起鍋→ 一同裝入滷包
D>少許油起油鍋,加入豆瓣醬炒到香備用
E>B、C、D料加入A湯鍋中煮1.5小時(牛腱頭可用布包起,煮的時間要3小時)(熬煮期間,可再刨入洋蔥絲一起熬煮)

藥膳醉雞(張麗蓉老師)

【材料】
去骨大雞腿2隻、紹興酒

【八仙 材料】
花椒粒1小匙、桂枝3錢、沙薑2錢、枸杞5錢、川芎5錢、當歸2片、青耆1兩、紅棗12粒

【調味料 材料】
鹽1大匙、雞骨粉1大匙

【阿基師的偷呷步】
作法:
將雞腿去骨去筋,再以錫箔紙將雞腿捲起並將接口朝上,放入電鍋蒸 25 至 30 分鐘,外鍋放水 1 杯,電鍋起跳悶 10 分鐘
將雞腿放入冰水中冰鎮。
* 蒸好的雞腿放入冰水中冷卻,皮會 Q 肉質會更緊實好吃
將八仙藥材加水 1000cc 小火煮 30 分鐘、待涼後過濾藥材喳再加鹽 1 大匙、雞骨粉 1 大匙和紹興酒半瓶 (300CC) 混合成浸泡湯汁
* 八仙藥材增加香味讓酒香更濃烈並延長保存期限
將雞腿泡入湯汁裡,放入冰箱浸泡 1 天,再將雞腿切片擺盤即可


家常牛肉麵

【材料】
菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒
滷包材:大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒

【阿基師說分明】
注意:甘草、丁香勿過量食用,會中毒喔!
牛腱肉質較紮實,比較難吸收味道,故不適合做純紅燒的口味,反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配;反之,牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟,就像海綿般可以吸收湯汁,故以口味濃重的紅燒較適宜

【阿基師的偷呷步】
作法:
A>菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯切粗片備用
B>老薑切片→熱鍋放油(油不需太滾)→薑片下鍋再開大火炒到酥乾→起鍋
C>利用炒薑油餘熱,不需開火,直接放入中藥材拌炒一會即可→裝入滷包備用
D>生牛腱去油、切塊備用
E> 煮水,加入A、B、C料一起煮→等水滾,才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可


家常紅燒口味的紅燒醬

【材料】
沙拉油、洋蔥、麻油、蒜頭、辣椒、牛肉高湯、豆瓣醬
PS.豆瓣醬要挑選粗顆粒不帶甜味的豆瓣醬

【阿基師的偷呷步】
作法:
A>蒜頭、辣椒切末→辣椒不需多,怕辣可用紅辣椒粉取代
B>洋蔥切成碎丁備用→沙拉油下鍋→放洋蔥炒到金黃、軟化→起鍋備用
C>麻油起鍋(利用餘溫,火勿大)→加豆瓣醬炒到色澤變深、香味出味→加入蒜頭、辣椒炒香→再加入B料拌炒一會→加牛肉高湯入煮→轉小火滾10分鐘,結合所有的味道即可

滷肉燥

【材料】
五花絞肉、豬皮 水、蝦米、油蔥酥

【調味料 材料】
醬油、五香粉

【前置】
A.豬皮燙水,去肥油>切1公分小丁>備用
B.五花肉用略粗的洞孔同絞>備用
C.蝦米用水浸軟後,用略粗的洞孔同絞>備用

【阿基師的偷呷步】
作法:
油爆香絞肉>肉冒油後加入蝦米同炒
香味飄出後>加入水、蝦米汁>煮滾
入電鍋燉煮約3小時>取出備用
再度煮滾>加入醬油、油蔥酥、五香粉調味>滾煮>攤頭保溫備用

【阿基師說分明】
不建議加蒜頭,湯頭會酸、色濁,要的話加蒜頭粉
最好是手剁,保持肉的纖維,口感會更好
若要色水可加糖烏

扁食餡

【材料】
嘴邊肉(或肩胛肉)、薑、麻油、油蔥酥

【調味料 材料】
醬油、白胡椒粉、雞粉

【前置】
豬絞肉以中等的孔洞絞過>備用
塑膠袋倒入蔥酥>捏碎備用
【阿基師的偷呷步】
作法:
絞肉加少許薑末、醬油、白胡椒粉、蔥酥碎、雞粉拌勻
加入少許麻油(約1大匙)>拌勻即可>冷藏備用
煮扁食需加少許油,以中火煮,浮起來即熟可撈
【阿基師說分明】
薑末可用米酒+薑,以果汁機打成薑汁

紅燒牛肉麵

【材料】
牛肉 ... 2~3公斤
酒 ... 3大匙
老薑 ... 300公克
蒜 ... 40公克
辣豆瓣醬 ... 1飯碗
紅辣油 ... 1/2飯碗
鹽 ... 1大匙
高湯 ... 6飯碗
麵條 ... 75公克"

【調味料 材料】
A料:砂糖 2大匙、沙拉油 3大匙
B料:鹽 1小匙、味精 1/2小匙、醬油 1大匙、蔥花 少許

【阿基師的偷呷步】
作法:
牛肉去油,整理乾淨,切成2-6公分的長條塊,放入熱水中煮去血水,見牛肉顏色變淺,即出瀝乾
薑洗淨,切成小塊,拍裂;蒜去老皮,拍裂。
A料用小火炒熬成糖色醬,放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻,再入豆瓣醬、辣油同炒。
整鍋移入燉鍋中,放下鹽、薑塊、蒜、高湯,改回小火燉煮 3 ~ 5 小時,即可。
B料拌勻放入碗中,備用。
另鍋清水煮滾,麵條抖散開放入鍋中,待水再滾時,先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中,見麵條熟透即撈起放入中,再放上燉好的牛肉及湯,即可供食。
【阿基師說分明】
普通家庭做的紅燒牛肉,份量不多,只要按材料欄比例,略減少即可。
牛肉可選用冷凍牛肉,燉煮時間長短和肉質老嫩有關,老的肉煮得久些,嫩的肉時間短些。
麵條放入碗中時,趁熱攪散,免得黏成一糰。

川味牛肉麵

【材料】
牛肋條 2斤、蔥段 2支、薑片 數片、八角 4粒、花椒粒 1大匙、紅蘿蔔 1條、白蘿蔔 1條、蕃茄醬(或蕃茄)2大匙、辣豆瓣醬 2大匙、醬油 適量、鹽 少許

【阿基師的偷呷步】
作法:
將牛肉切塊,放入滾水中川燙,去除血水泡沫,放入另外準備的1鍋水中。
起油鍋,將蔥段、薑片、花椒粒及八角爆香後取出裝入小布袋中,同樣放入湯鍋中。
原來的油鍋,將蕃茄和辣豆瓣醬爆炒至起泡後,也一起放入湯鍋,再加進紅蘿蔔、白蘿蔔一起熬煮至牛肉爛熟時,再加醬油、鹽等調味。
【阿基師說分明】
紅蘿蔔可增加汁液顏色,白蘿蔔可增加湯汁鮮度。
同樣方法,將牛肉改成素羊肉(香菇蒂)即是素牛肉麵。

原汁牛肉麵

【材料】
牛腱 2條、拉麵 1斤、青菜 少許、蔥 2支

【滷汁 材料】
蔥 2支、薑 1/2塊、辣椒 2條、大蒜 數粒、中藥滷包 1包、醬油 1/2杯、糖 1大匙、米酒約 2杯、水 10杯、鹽 少許

【阿基師的偷呷步】
作法:
將牛腱洗淨川燙後,取出沖冷水,切片備用。
起油鍋,將滷汁材料(中藥包除外)爆香,再放入牛肉一起拌炒,加調味料及水以大火煮開。此時將中藥滷包放入,再把爆香料撈出。繼續以大火煮滾約1 小時,再轉小火加蓋燉煮至牛肉熟爛入味。
麵條用滾水煮開後撈起以大湯碗盛放,加上熬煮好的牛肉原汁,配上小白菜或青江菜,非常美味。


 


 

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澄澄長大了

琴媽咪不希望早上澄澄還是讓媽媽抱在手上交給我

爸爸幫她拿提袋

請澄媽咪幫澄澄準備一個背包

澄媽咪表示手邊剛好沒有適合的背包

琴媽咪送給澄澄一個可愛的小熊背包

澄澄很喜歡背這小熊背包

每天早上來都高高興興的

而且眉開眼笑.還有很得意的表情呢








見澄澄喜歡.琴媽咪也很高興

最重要的是澄澄長大了.需要適當的放手

她會學習的更多.也更獨立





很可愛的澄澄. 琴媽咪很喜歡你










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最適合的室內塑身運動——瑜伽

最適合的室內塑身運動——瑜伽


 只要有兩平方米的地方,有一塊墊子, 有一張自己喜歡的舒緩音樂碟片,你就可以開始練習瑜伽。試試吧


­舒心放鬆瑜伽四式


­ ­


 


­拜日式瑜伽六式


­


­


­纖膀瘦臂瑜伽八式


­ 


 


清晨起,莫慌忙,伸伸懶腰再起床。


­床邊坐,別著急,半分鐘後再站起。


­溫開水,喝半杯,血脈通暢最寶貴。


­大小便,要排空,清腸排毒垃圾清。


­吃早餐,很重要,宜早更要營養好。


­日出後,晨練宜,空氣新鮮利身體。


­指梳頭,乾洗臉,頭腦清醒駐容顏。


­洗洗鼻,揉揉眼,遠離感冒和花眼。


­齒常叩,舌常轉,生津開胃齒固堅。


­保健穴,常按摩,健身祛病好處多。


­大步走,小步跑,一天萬步比較好。


­循漸進,持之恒,常年堅持必然靈。


­戒吸煙,限喝酒,心胸開闊不發愁。


­午飯後,睡一覺,自我調節減疲勞。


­晚餐少,宜清淡,有利健康和睡眠。


­晚飯後,散散步,身心放鬆舒睡眠。


­睡覺前,泡泡腳,按摩湧泉勝吃藥。


­重健康,在心理,心理健康數第一。


­有愛心,要牢記,淡泊人生有意義。


­葆青春,養天年,闔家幸福到永遠。


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大蒜如何保存不發芽?

        在看這編文章前,大媽也想給大家一個很好的 建議,那就是當妳在為孩子凖備粥品時,如果妳加的是肉類的食物,那妳可以試著加幾粒大蒜,還滿提胃的,也很健康,試試看吧!

 

大蒜如何保存不發芽?



大蒜(偏好冷)與洋蔥(不太挑剔)也是需要保存在乾燥的環境中。
  大蒜含有粗纖維、鈣質、磷質、鐵質、鹽鹼酸、抗壞血素、核 黃素、蛋白質等營養成分,其中揮發油約0.2%,具有辣味和特臭,而研究發現,揮發油蘊含的大蒜辣素具有明顯殺菌作用,對細菌、真菌或害蟲引起的感染,證 明有治療及預防的作用。大蒜保存問題,除了放置於趕燥通風處之外,也不妨以油炸黃金蒜的方式保存;方法則是將大蒜洗淨、風趕後去外模,放入熱油中炸成金黃色,待油滴盡之後,裹上保鮮模放入冰箱,則可久存。

  油炸後的大蒜,部分辛辣成分會溶後油中,不過黃金蒜仍不減其風味,炒菜、燉煮都相當適用,且油炸後的大蒜,容易保存,營養價值也保留於蒜頭裏,對家庭置放大蒜,以及畏強烈辛辣者,是一種不錯的處理方式。

  大蒜頭收穫以後,休眠期一般為23個月。休眠期過後,在適宜的氣溫下,大蒜頭便會迅速發芽、長葉,消耗莖中的營養物質,導致鱗莖萎縮、乾癟,食用價值大大降低,甚至腐爛。所以說,發芽了的大蒜頭,雖然可以吃,但因其營養消耗,食用價值會大打折扣。

   大蒜是人們普遍喜愛的一種蔬菜,供食用的部分有青蒜、蒜苔、蒜瓣等,不管是青蒜,還是蒜苔蒜瓣,都具有一種特殊的辛辣臭味,其有效成分為大蒜辣素,同時 還含有丙酮酸和氨,也就是說,大蒜從蒜頭發芽到重新長成蒜頭,體內營養成分在各個生長階段的轉變過程中不產生有毒物質。大蒜頭發芽只是蒜頭在適宜的外界條 件下,利用其自身的貯藏養分而形成另一種形式的食用產品,所以,只要大蒜頭末變色發黴腐爛,即使發了芽也能吃,吃了沒有什麼害處,只是味道略差罷了

  保存大蒜最常用的方法是將其裝進網狀的袋子裏,然後吊在通風的地方。

   你還可將大蒜撥好,裝進廣口瓶中,然後倒進植物油浸泡,放置在陰涼的地方,這樣處理的大蒜不會發芽,而且做菜的時候取出起來也很方便。另外,大蒜用不 完,可用醬油、米酒跟大蒜一起醃泡,這樣味道會更好。且在半年內,都可維持大蒜特有的香味。至於醃至的大蒜,無論是直接食用或是切成碎末配菜使用,都非常合適。

  大蒜如果不吃,可以種的,植物生長發育過程中遇到不良環境條件時,有的會暫時停止生長,這種現象稱作休眠 如芽、鱗莖、塊莖類蔬菜發育成熟後,體內積累了大量營養物質,原生質發生變化,代謝水準降低,生長停止,水分蒸騰減少,呼吸作用減緩,一切生命活動都進入 相對靜止的狀態,以便增加對不良環境的抵抗能力。有休眠期的蔬菜一出休眠期,遇到合適的生長環境就會發芽,使其塊莖重量減輕,品質下降。 如馬鈴薯的休眠期一過開始發芽,不僅薯塊表面皺縮,而且產生一種生物鹼,食用時對人體有害;洋蔥、大蒜籽和生薑發芽後肉質會變空、變幹,大蒜籽收穫以後, 休眠期一般為2~3個月。休眠期過後,在適宜的氣溫下,大蒜籽便會迅速發芽、長葉,消耗莖中的營養物質,導致鱗莖萎縮、乾癟,食用價值大大降低,甚至腐 爛。

  所以說,發芽了的大蒜籽,雖然可以吃,但因其營養消耗,食用價值會大打折扣。

  另外介紹大蒜的營養價值: 大蒜中含有對人體有益的微量元素和維生素C,有一定的營養和保健作用。大蒜富含大蒜素,具有抑制細菌和消毒的作用。而且,大蒜除了具有人們早已熟知的抗微生物作用外,在抗高血壓、抗血栓、抗癌、抗衰老等方面也有重要的作用。



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0~8個月腦部發展、學習…遊戲〝大彙集

1個月大嬰兒-----記憶和視覺遊戲


作者:巍子 編撰


一個月大的嬰兒睡的時間比較多,醒的時候比較少,一般來說醒來後就是要吃,或是要排便。家長將孩子喂飽後,可以在寶寶安靜時可給予適當的感官遊戲。


到一個月間的孩子對顏色還不能很識別,看到的東西是黑白的,最愛看的是媽媽的臉。可以畫大一點的父、母的臉黑白像,貼在離寶寶眼睛約20公分地方讓他看。給這個時期的孩子看黑白畫可培養他的記憶和視覺上的能力。


也可以畫一些黑白的條紋、波紋或是黑白格子棋盤等,交替的給寶寶看。在寶寶醒來看畫時,可隔三四天左右更換下一幅。如:給孩子看三天媽媽的像,然後換成爸爸的像,然後是其它的。你會發現寶寶對看過的畫已有了記憶能力。


除了給孩子看畫外,父母可以用自己的臉和有聲音的小玩具吸引孩子的注意,遊戲中可左右移動頭部和各種逗笑的臉部表情來訓練孩子的注意力和模仿能力等。只要寶寶醒著,育兒者就應該不斷地和他說話,也可為日後孩子的語言能力打下基礎。


在育兒中,父母應該了解到的就是,與孩子互動得越早越好,逗笑孩子也是越早越好,這些都是關鍵。


2個月大嬰兒----發展遊戲


已滿月的嬰兒比剛生下來時醒著的時間較長,臉部的表情也開始多了起來,小手小腳的動作也開始頻繁了,力量也慢慢增加。因此對這個時期的寶寶來說,除了繼續給於他視覺刺激和聽覺刺激外,還應增加一些遊戲來鍛鍊孩子體能等。


.抬頭看玩具
在 床上墊一些毛巾或博被,使床不要太軟也不要太硬。將孩子輕輕的放在床上,讓他趴著,幫助他調整一下使他的兩臂彎屈兩手心向下支撐身體。媽媽拿著可發出聲音 的玩具〈如小搖鈴等〉一邊搖一邊快樂的叫著寶寶的名字,逗引寶寶抬起頭來看。這個遊戲可以讓寶寶的背部肌肉、手臂、頸椎等處得到鍛鍊,也可讓寶寶感受到快 樂的氣氛,熟悉自己的名字。


一般一天一次為宜,一次不能超過兩分鐘,以免寶寶疲累。最好是在餵飽孩子一小時後在進行,以防吐奶。孩子哭鬧時也不宜。


.抓手指遊戲


剛生下來的寶寶就已經有了本能的反應,只要有東西放到小手心,寶寶的手就會自然收握。2個月大的嬰兒,父母可以通過遊戲來進一步鍛鍊孩子的抓握能力和手腦協調的能力以促進大腦發育。


方法: 媽媽將食指放入嬰兒手心讓他抓握,幾秒鐘後將手收回。反覆幾次後再用食指觸碰嬰兒小手掌的邊緣,看他是否有反應、也去抓。如果孩子能把父母的手指抓得很緊,這時你可以試著將孩子往上提升〈另一手在寶寶身後保護〉,握得緊、比較有力的孩子有時能被提高到坐的姿勢。


一般一天兩次為宜,每次不要超過五分鐘。


. 散步,介紹事物


寶寶醒著時,父母可以在天氣好的時候抱著寶寶出去散散步,讓孩子接觸感受一下外面的環境,並可通過不斷地介紹周圍的事物、環境來增進親子關係和刺激孩子的語言能力,這也是早期教育不可缺少的一部分。


3個月大嬰兒---腦部發展遊戲


【大紀元1113訊】
這個月的寶寶手眼開始協調,小手小腳的活動力越來越強,會玩弄小手,也開始想翻身動一動;對外界聲音反應較靈敏了;咿咿啊啊的喃喃自語中開始學發音。此時家長可多陪他們玩些刺激觸覺、聽覺、肢體動作等遊戲或運動,以促進寶寶的腦部發展。


一、伸手抓玩具
讓寶寶反覆練習抓握動作,有益腦部運動。


方法:經常在寶寶床頭放些玩具,讓其俯臥,媽媽可逗引寶寶去抓,或拿起寶寶的手去抓玩具,如果寶寶能抬頭用肘支撐上身,並用其中一隻手去抓玩具,表示寶寶的上肢及頸肌已開始發育。寶寶如能揮動自己的小手去抓玩具,媽媽就要給予適時的讚美,讓他知道你多麼喜歡他這樣做。


二、懸吊鬆手練習
寶寶每次在「抓」東西的同時也在練習「放手」,家長應該多給他練習的機會,懸吊運動就是很好的練習。懸吊能促進寶寶的協調能力及擴張胸部,吸進更多的氧氣供大腦使用。


方法: 給寶寶穿上好活動的T恤與尿片,讓寶寶抓住你的大拇指,然後將他的身體拉離床面幾吋,如果寶寶握不住有鬆手的感覺時,就讓他躺回床上。一天可做好幾回,每回只做一分鐘,一分鐘內可練習好幾次。因為每次寶寶支撐的時間只能五到十秒。


注意: 做任何活動前都應告訴寶寶你要做什麼,除了注意安全外,還要隨時鼓勵他:「你好棒喔!」


三、學翻身
寶寶要先學會翻身才能進一步爬行,移動身體。
方法: 有 些寶寶上個月就已學會不必墊後背,或靠他人扥後背就能側翻了。如果寶寶還不會側翻,媽媽可從旁協助扥住背部,輕推臀部,使其容易向另一側翻身。接著學向左 右兩側翻身,媽媽在一側逗弄他,或拿玩具吸引他,寶寶為了抓住玩具會順勢翻成側臥、俯臥,此時媽媽要守護在旁。如果寶寶學不會翻身,可能是衣服太厚、太緊 或床太軟,妨礙他的行動。有些寶寶對這些練習還是有困難,可延至下個月再進行。


四、和寶寶說話
這個月的寶寶會咿咿啊啊地發出雙元音,此時媽媽應多重複他的「咿咿啊啊」去做回應,並且唇形要明顯地和他「對話」。寶寶喜歡有人跟他說話,你的微笑及聲音會使他感受到你的愛。他由你這兒學到如何發音、笑,以及親近、信賴他人。
這項活動是對寶寶最初的發音訓練,及母子交流的溫馨互動,越早開始越好。在寶寶以後的發展過程中,父母應持續與寶寶「對話」,親切地回應他發出的各種聲音。


4個月的嬰兒─發展遊戲


據 專家研究報告,剛出生時嬰兒的腦容量是美國國家檔案局的十倍,出生後到三個月大之間,腦部以極高的速度成長,三個月起到六歲間是高速成長,在此之後就非常 緩慢了。所以嬰兒從出生起就是學習的黃金時期,寶寶本身也很喜歡學習,家長應保握這段非常珍貴的時機,多給寶寶在遊戲中學習的機會。


滿3個月的寶寶頭圍增大了,腦力更是快速增長,他們什麼都想學,視力、手的抓放能力都進步了;會玩躲貓貓;也會對鏡子微笑了,這時可陪孩子玩相關的遊戲以促進各項發展。


一、看移動物品
寶寶視力進步了,已有調節遠近的能力,不但能看綠豆般大小的顏色鮮豔的東西,也能隨物品移動視線。


方法:讓寶寶觀察快速滾動的線軸、小球,或其他移動較遠的物體,如各種電動玩具車、小火車、街上行走的行人、移動的汽車、正在飛的小鳥昆蟲飛機、嬉戲中的小孩等,不但能訓練寶寶的注意力,也可擴大寶寶的視野和認知範圍。


此外,常常抱寶寶到室外觀看小朋友玩耍,儘早接觸同齡的小朋友,有利發展同伴關係。這時的孩子還不懂認生,是結識小伙伴的最佳時機。


二、玩躲貓貓
4個月起的嬰兒都喜歡玩躲貓貓的遊戲。


方法:拿一條大手帕蒙住自己的臉,然後問寶寶:「媽媽呢?」,為引起寶寶的驚奇,當寶寶去找時,媽媽就扯下臉上的手帕,驚喜的說:「喵~」,寶寶會高興的手舞足蹈。當媽媽臉上蒙住手帕時,一定要和寶寶說話讓他知道你在身邊,因為寶寶最怕看不到媽媽會因此而大哭起來。


下次可換個方式,把乾淨手帕輕輕放在寶寶臉上,寶寶第一次被蒙住臉可能會不知所措,這時媽媽就握住寶寶的手幫他把手帕拿開,並說:「手帕拿下來了」,多次練習以後,他就逐漸學會自己拿下手帕了。有些3個月大的寶寶還會自己藏在被窩裡再鑽出來;有的也會抓毛巾蒙自己的臉,逗大人玩,十分可愛!


躲貓貓遊戲使寶寶發現看不到的東西其實還存在,於是會去尋找,拉開手帕探索,引導他主動發掘身邊的事物。


三、找聲音
寶寶對熟悉的聲音會有反應,胎教時在胎內就被呼喊名字的寶寶,此時聽到他的名字會轉頭尋找聲音。在寶寶視力範圍外發出聲音,可以擴大寶寶的探索領域。 方 法:當寶寶平躺在地板上時,悄悄走近他,並親切地叫著他的名字。在你出現他的面前時要多叫幾次,然後你停下來等他回頭。如果他沒什麼反應,再叫大聲一點。 如果他回過頭來看到你了,就去抱抱他、摟摟他,然後放下寶寶,換個方向再玩幾次。為訓練他的聽力,在叫他之前不要讓他看見你。如果他做到了,別忘了給他愛 的擁抱。


四、照鏡子
讓寶寶認識身體各個部位的名稱,有助於日常生活的學習。例如你告訴他「拍拍手」、「洗洗臉」,常會用到這些相關的名詞,如果寶寶對自己的身體部位越了解,越能建立積極的自我概念。也可透過照鏡子的遊戲,讓寶寶很快認識自己。 方法:放一面鏡子抱寶寶到鏡前,指著鏡中的寶寶說:「這是(他的名字)」,「寶寶笑一笑」等等。摸著寶寶的嘴、鼻子、耳朵、眼睛或其他部位,告訴他這是什麼。經常照鏡子的寶寶,會注意自己臉上的器官,較快學會認識自己;經常照鏡子的寶寶,在照鏡子時,也會有較多的表情,或笑或做鬼臉,或摸摸鏡子裡的人,十分開心。


五、跳、蹬、踢
經常讓寶寶做蹬腿、踢吊球,讓下肢自由活動,有利於將來坐及爬的學習;也可讓寶寶在你腿上跳來跳去,可發展寶寶的下肢力量,為站立作準備。


方法:
1.
吊一個寶寶喜歡的有響聲的玩具,扶著他的雙腳教他「踢」,幾次以後就會了。
2.
扶著寶寶腋下站立,讓他在你腿上跳來跳去。寶寶在跳躍時會刺激腦部的平衡或前區庭發育,有助於平衡活動。


5個月大嬰兒─發展遊戲


大紀元1123訊】


這個月的寶寶會認物和認最親近者的臉孔;頭部大都已能完全挺立,聽到聲音就會轉過頭去;動作也越來越靈活,所以多陪他做些平衡活動或相關遊戲,會有助於腦部發展及各項成長的學習。


一、看吸引他的物品
如果寶寶聽到物品名稱能用眼睛準確地盯住目標,表示他已有認物的能力了。觀察寶寶最愛盯著什麼東西看,再教他認這樣東西,他就會興致勃勃地去學。教他認識感興趣的事物,對寶寶來說是件快樂的事,所以媽媽平時就應多留意什麼東西最能吸引寶寶的目光。


方 法:多數的寶寶都喜歡看燈,以此為例作說明。媽媽邊說:「燈,燈」邊把燈打開又關掉,使燈忽暗忽明,使他從注視你的嘴型轉向注視燈。也可拿著寶寶的手摸摸 燈罩,然後開燈點亮時告訴他:「燈」。每天至少練習五次,直到你說「燈」時,他就能盯著燈看為止。這已表明他已了解這個字代表的是什麼,這也是孩子學習語 言的開始。


二、尋找聲音
寶寶能順著聲音用眼睛找到掉落的物品,表示他的視覺與聽覺靈敏,能循聲尋物了。有的寶寶125天左右就學會尋找落地的響物,多數的寶寶約在155天才有這項能力,你可試著記下自己寶寶的學習天數。


方法:
1.
將會發響的金屬湯匙或玩具當著寶寶的面丟到地上,看寶寶是否會循聲尋找掉落物品。
2.
媽媽在寶寶房間某處將玩具或物品弄出聲音,邊說:「寶寶聽聽,哪兒有聲音啊?」觀察他是否懂得將視線轉移去尋找聲音的來源。可重覆練習幾次,聲音由強轉弱,由近到遠,並變化不同的方向。


三、舉高降下
將孩子拋入空中然後接住(多數是爸爸在做),讓孩子在大人膝上跳來跳去,這2個簡單的動作,就可刺激孩子腦部的前區庭發育及平衡發展。


方法:用虎口撐在寶寶腋下,讓他面向你輕輕舉起,以便你們能互相看見,並開心的告訴他:「你是一架飛機,飛啊,飛高了!」;放下時告訴他:「降落了,飛低了!」上升時速度不宜太快,以免嚇著寶寶,最好能一直注視他的眼睛,使他有安全感。


如果寶寶已能適應了舉高降下的遊戲,看寶寶的反應可試著玩輕輕往上拋的遊戲,但注意不要做太激烈的動作,不要拋得太高,以免危險和造成寶寶精神緊張。加上孩子的大腦還在發育中,千萬不要做太大動作的刺激遊戲喔


6個月大嬰兒學習遊戲


【大紀元1130訊】
寶 寶越長大活動力越強,越渴望習各項技巧,這時他需要多多練習以獲取經驗,我們應給他合適的環境及充分的機會。不要將寶寶關在遊戲欄、嬰兒床或其他「監牢」 中,以免喪失大好的學習機會。寶寶希望與你在一起,及喜歡用自己的能力去探索世界,別忘了多陪陪他給他快樂的學習時光,通過親子之間的遊戲能增進親子感 情,對寶寶的智力發展和心理發展方面是大有好處的。


一、學傳手
寶寶能應用拇指與其他4指相對彎曲,就能拿穩東西。寶寶學會單手拿穩物品後,可練習兩手同時握物及將物品由一手傳至另一手。


方法:拿2-3個 比寶寶嘴巴稍大又能吸引他的東西,例如小瓶、小盒、小玩具等,但不能太小以免他放入口中,發生危險。要同時拿多個吸引他,如果一次給他一個,他可能會扔掉 手裡的東西而去拿另一個。最好不要將他扔掉的東西再還給他,這樣他就會發現扔掉就會失去,於是他漸漸知道在拿新東西時,就會把手中東西換到另一隻手裡,再 去拿。這時大人應給他適當的讚揚和鼓勵,因為寶寶學會傳手是手的靈巧度又進一步了,你的鼓勵會使他更穩定的學習。


二、騎馬聽兒歌
讓寶寶邊聽兒歌邊配合韻律作動作,可培養孩子用動作表現語言。在愉悅的環境中,重覆聽同一首兒歌,同時感受韻律,同時學會把歌詞和動作連結起來,對日後語言及兒歌背誦的學習都有很大的幫助。


方 法:抱寶寶和你面對面坐在你的腿上,握住他的手唱兒歌,腿部隨節拍跳動讓他有騎馬的感覺。唱到關鍵字如「飛」、「跨過河」等,就把寶寶舉高;或配合節奏、 歌詞使他身體向後傾倒;或動作加大一些。反覆練習幾次,以後只要唱到這些歌詞時,他就會主動做這些動作了。這是讓寶寶很愉快的一個遊戲。


三、學爬行
正常嬰兒在出生幾個月內,便會腹部貼地用手臂與腿的力量,使身體前進,這種動作稱為爬行。當寶寶開始爬,他已進入人生的重要課程之一,他需要多多爬行來促進腦部發育,你要給寶寶一個適合爬行的環境及誘因。


方法:給寶寶穿著易於活動的服裝,讓他俯臥用前臂支撐前身,腹部貼床,你在前面拿玩具逗引他爬行。讓他學會用一隻手臂支撐身體,另一隻手為去拿玩具而繼續前進。不要一開始就放一堆東西在他身邊,他就可能哪兒也不想去了,將玩具放遠些讓他多爬幾分鐘。


寶寶最大的快樂之一就是跟在你後面爬來爬去,專家建議一天最少要有十分鐘你在地上與寶寶在一起, 他會為你的讚美與擁抱而快樂的爬向你。


四、帶寶寶小跑步
這是一項很好的平衡活動,對三度空間發展也有幫助,請在一個安全、可自由活動的地方進行。


方法:將寶寶抱在胸前,小心支撐好他的頸部,帶著他在室內小跑步,讓他體會身體跳動的感覺。專心看寶寶反應,並告訴他你們正在進行什麼活動,注意跑步不宜過大。當他的頸部發育到能撐住自己的頭時,可加快速度並改變姿勢,讓他體會從不同速度與不同角度看事物。













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求考運 拜文昌帝君有撇步

2012年04月19日 更多專欄文章
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每 年上半年都是考試旺季,考生除了努力,大多數人會拜拜讓自己更安心。拜拜的供品可攜帶表示聰明的蔥、有勤學意涵的芹菜、象徵很會打算的蒜……等等;而拜完 供品帶回家吃下肚時,不能加象徵零分的圓形食物。我們就請宜蘭傳統藝術中心文昌祠的民俗碩士劉俊廷來教大家,這些有趣的習俗與典故吧!報導╱劉燕美 攝影 ╱翁玉信 部分圖片╱資料照片




由來

文 昌帝君為晉朝梓潼縣人,名為張亞子,在世時為孝子,為國捐軀後當地人建廟紀念。科舉制度的興起後,當地考生赴試前都會前往祭祀,因此由地方神發展成護佑考 試的守護神。宋代時受皇帝冊封王,元朝時再冊封「輔元開化文昌司祿宏仁帝君」,與文昌星信仰結合,強化掌管文運、仕途、祿籍等神力。清朝將其列入祀典,受 全國學府、書院崇祀,奠定信仰基礎。



供品與挑選

蔬菜


象徵聰明、智慧;蔥在挑選時可找葉片上還帶有白粉的蔥枝,白粉愈多表示愈新鮮。




芹菜

有勤學的意思;國產芹菜挑選葉柄細長且呈黃白色較嫩,若近根處愈綠表示植株較老,口感較差。




竹筍

筍子諧音「順」,期待考試順利之意;竹筍採收後老化快,甜味喪失也快,購買後可在底部抹鹽,減緩老化。




青蒜

青蒜有兩種意涵,表示很會為未來打算或對數理方面很會計算;青蒜老化時近根處的莖也會變大,故選莖粗細一致,口感較嫩。




蘿蔔

蘿蔔是象徵吉祥物品的常客,在考試上一樣是取其台語「好彩頭」的意涵;而蘿蔔保存可切除葉片,減少水分散失。




Tips

用於祭祀神明的蔬菜,可用紅紙包覆一圈,意味著喜事與表達對神明的尊敬。




水果

水果準備3或5種,若當地習慣為「四果」則為4種;建議可有「梨來高中(諧音你來高中)」的梨、象徵考試平安及平心靜氣的蘋果,以及意味金榜題名的黃色水果。



其他


包子

準備包子是取其「包中」的意思;若供品為素料,包子也以素包較佳;若有三牲,則葷素包皆可。




糕點與粽子

糕點與粽子各取一字為「糕粽」,也就是「高中」;與包子結合還有「包」你「高中」的象徵。




不論是包子或粽子,準備時應避免裡面有蛋黃,因圓形的蛋黃也易與零分連結在一起。




葷食備酒

祭祀的供品葷素皆可,葷食一定要準備酒,而素食則可另外多備茶水。




金紙

可直接向金紙店說明要祭祀何種神明,再請對方準備;而燒金紙時從最大張即代表給最高位神祇的部份開始燃燒。



儀式


放准考證

祭祀時,供品準備好後,即可將准考證影本放於供品上,再開始祭拜。




祭拜順序

點香後先拜天公,再來為主神、位於主神兩旁的陪侍,最後則是後殿。




准考證處理

若廟方於供桌上備有放准考證的盒子,祭祀後將准考證影本放入;若沒有盒子,則可於燒金紙時一起入金爐中燃畢。




專家說

宜蘭傳統藝術中心文昌祠廟公 劉俊廷
入廟時以神明座向為準,左邊龍門進、右邊虎門出,龍門進也有魚躍龍門之意;此外,文昌祠在5、6月也有考生祈福活動,幫考生開智慧、求好運。

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4/21(六) 保母在職研習.下午的課程是:教具製作

保母準備了針線及各色的不織布.依照老師的教法

縫製完成可愛的長頸鹿.紅蘿蔔.草莓.小老鼠還有桃子

上張照片長頸鹿排排站.頸上還掛著鈴鐺. 是不是很可愛呢




保母們聚精會神的縫製




成品展示






有紅蘿蔔

















有一隻可愛的小老鼠

手藝真是精湛啊!!







漂亮的長頸鹿真是可愛啊


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4/21(六) 保母在職研習.上午的課程是:副食品分享

每位保母帶一份平常自己使用的副食品.材料不拘.帶來試吃與分享






琴媽咪準備了壽司和小番茄(原本要再準備燉飯.但時間不夠啊)

會準備這些東西. 是因為這些東西可是澄澄的最愛.一般小朋友也會喜歡的

想不到琴媽咪準備的這些食物也大受保母的歡迎

老師還找琴媽咪跟各位保母分享呢.(實在真不好意思)但很有成就感喔!!




第一個受保母歡迎的是這份雞蛋豆腐糕

紛紛詢問作法與作者是哪一位保母.

琴媽咪的壽司排行第二啦~~是得意之作




這是披薩~~錢伯做的



吳寶春作的麵包+保母做的馬鈴薯紅蘿蔔沙拉+葡萄乾



蔬菜泥+蛋黃泥粥




素食麵線



吻仔魚香菇蛋花粥



八寶粥






各式各養的餐點琳朗滿目

可隨意試吃品嚐

大鍋麵與大鍋粥份量十足

吃過早餐. 九點多繼續品嚐這些幼兒的副食品

中午的便當都吃不下了

很棒很有趣的一堂課.


ps :有些保母收到要上課的單子.看到要做副食品.就不敢報名參加

         那些顧慮是多餘的.

        現場也是有多位保母因為某些原因而沒帶. 也有保母用買的.

        其實參加上課就能多得到一份學習.

        藉由別人的分享. 自己無形中也會進步的~~
 

       

      

      
 





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教你如何買菜,非常實用 .

分類:主婦百科
2012/04/19 12:28

教你如何買菜,非常實用 .

 
 
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生活妙招

1.土豆:
沒 有破皮的,儘量選圓的,越圓的越好削。皮一定要幹的,不要有水泡的,不然保存時間短,口感也不好。不要有芽的和綠色的,這樣就差不多了。凡長出嫩芽的 土豆已含毒素,不宜食用。如果發現土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌,如果食用會中毒。劣質薯塊小而不均 勻;有損傷或蟲蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟,薯塊發芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘薯塊;有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞,否則對人體有害,還有就是看顏色新鮮不 新鮮,不要有黑色類似瘀青的部分,裏面多半是壞的當然價格也是一方面,貨真價實最好!
土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉。白肉稍甜。過大的土豆可能生長過時,纖維也較粗。凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,應該棄之。


2. 豬肉:
一嗅:即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正,無腥臭味;
二壓:即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓後的凹印可迅速恢復原狀,系新鮮好肉;
三 摸:即用手觸摸肉表。若表面微幹或略顯濕潤,不粘手者為好肉;新鮮的肉類表面有光澤,並有一種固有的香味,指壓時富有彈性,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色 均勻,外表微幹或微濕潤,不粘手。品質差的肉表面乾燥或極為潤,無光澤,無彈性,白中帶黃。變質的肉顏色暗淡,指壓後凹陷不能恢復,切面上有粘液,可以聞 到異常氣味,如是死後屠宰的,則肉色暗紅,有青紫色斑,血管中有紫紅色血液淤積。
新鮮的淡水魚,有以下幾個特點:魚鱗緊密完整、閃光滑潤不易脫落;魚眼光亮清澈、豐滿微凸,腮蓋緊閉不易揭開,腮色鮮紅;魚體堅實,肌肉有彈性,手感滑膩不易抓牢,放入水中即沉,腹不鼓脹,骨肉不分離,無異味。

3、購茄子?


蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄,淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市,隨後紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對於品質好差影響極 大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛大小。茄子的眼睛長在哪里?在茄子的萼片與果實連接的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環,菜農 管它叫茄子的眼睛。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。誰都希望買到嫩茄子,所以要撿眼睛大的買。同時,嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄 子是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡說明已經不新鮮了。茄子的最佳消費期為56月。


4、如何選購辣椒?
蔬 菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒,另一種是甜味重、無辣味的甜椒,還有一種是介於上述兩者之間的半辣味椒。總的來說,辣椒的果實形狀與其 味道的辣、甜之間存在著明顯的相關性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介於兩者之間。如果你比較 重視營養,可買紅椒吃,因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍,胡蘿蔔素要多3倍,而且紅椒分量輕(比重小),在經濟上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。


5、如何選購番茄?


蔬 菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄,糖、酸含量都高,味濃;另一類是粉紅番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市場上買番茄,首先要明確打算生吃還是 熟吃。如果要生吃,當然買粉紅的,因為這種番茄酸味淡,生吃較好;要熟吃,就應盡可能的買大紅番茄。這種番茄味濃郁,燒湯和炒食風味都好。果形與果肉關係 密切:扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。需要特別指出的是,不要買青番茄以及有青肩(果蒂部青色)的番茄,因為這種番茄營養差,而且含的番茄苷有毒 性。還有,不要購買著色不勻、花臉的番茄。因為這是感染的番茄病毒病的果實,味覺、營養均差。


6、如何選購山藥?
蔬菜市場上的山藥主要為長柱種,產于陝西、河南、山東、河北等地。無論購買什麼品種,塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。發現異常斑點絕對不能買。因為,只要表皮有任何異常斑點,就告訴我們,它已經感染病害,食用價值降低了。


7、如何選購刀豆(菜豆)?
菜 豆在上海通稱刀豆。刀豆按其生長習性分為兩個類型:一是蔓性刀豆,向長豇豆一樣,爬藤的,要進行棚架栽培;二是矮性刀豆,像毛豆一樣,直立性。這兩種刀 豆,吃口不一樣。蔓性刀豆,糯性,吃口好;矮性刀豆,粳性,吃口不如蔓性刀豆。但是,在市場上如何區分這兩種刀豆呢?總的說來,看兩條。一是莢果長短不 同,矮性刀豆莢果較長,蔓性刀豆則較短;二是莢果形狀不同:矮性刀豆莢果尖端細長,蔓性刀豆則較短。


8、如何選購扁豆?
市場上的扁豆品種較多,多以嫩莢供食用,只有紅莢種(豬血扁等)可莢粒兼用,鼓粒的吃口也好,富香味。青莢種以及青莢紅邊種豆以嫩莢吃口更好,不可購買鼓粒的。


9、如何選購黃瓜?
蔬菜市場上的黃瓜品種很多,但基本上是三大類型:一是無刺種。皮光無刺,色淡綠,吃口脆,水分多,系從國外引進的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺(刺 多位黑色), 皮薄肉厚,水分多。味鮮,帶甜味。三是密刺種,果面瘤密刺多(刺多為白色),綠色,皮厚,吃口脆,香味濃。上面所說三類黃瓜,生食時口感不 同。簡單地說,無刺品種淡,少刺品種鮮,密刺品種香。不管什麼品種,無疑都要選嫩的,最好是帶花的(花冠殘存於臍部)。同時,任何品種都要挑硬梆梆的。因 為黃瓜含水量高達96.2%,剛收下來,瓜條總是硬的,失水後才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為,把變軟的黃瓜浸在水裏就 會複水變硬。只是瓜的臍部還有些軟,且瓜面無光澤,殘留的花冠多已不復存在。消費者購買時很易識別。


10、如何選購冬瓜?
在 蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個類型。黑皮冬瓜肉厚,可食率高;白皮冬瓜肉薄,質松,易入味;青皮冬瓜則介於之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種 冬瓜果形如炮彈(長棒形),選瓜條勻稱、無熱斑(日光的傷斑)的買。長棒形的肉厚,瓤少。故可食率較高。特別要緊的是:要用手指壓冬瓜果肉,撿肉質緻密的 買,因為這種冬瓜吃口好;肉質鬆軟的煮熟後變成一泡水,吃口差。最佳消費期為78月盛夏季節。冬瓜雖耐貯藏,但食用品質仍以鮮品為上。


11、如何選購蘿蔔?
蘿 蔔在上海市場上叫白蘿蔔。從蔬菜商品學講,蘿蔔分為長蘿蔔、圓蘿蔔、小紅蘿蔔三個類型。不管哪種蘿蔔,以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來,皮光的往往 肉細,所以皮光是第一條。第二條是比重大,分量較重,掂在手裏沉甸甸的。這一條掌握好了,就可避免買到空心蘿蔔(糠心的蘿蔔、肉質成菊花心狀)。第三條, 皮色正常。皮色起(半透明的斑塊)的不僅表明不新鮮,甚至有時可能是受了凍的(嚴重受凍的蘿蔔,解凍後皮肉分離,極易識別),這種蘿蔔基本上失去了 食用價值。第四條,買蘿蔔不能貪大,以中型偏小為上策。這種白蘿蔔肉質比較緊密,比較充實,燒出來成粉質,軟糯,吃口好。


12、如何選購菠菜?
蔬菜市場上的菠菜有兩個類型:一是小葉種,一是大葉種。不管什麼品種,都是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。但在冬季,葉色泛紅,表示經受霜凍鍛煉,吃口 更為軟糯香甜。菠菜消費的季節性很強,從10月至翌年4月歷時半年均有菠菜上市,早秋菠菜有澀味(草酸含量高),晚春多抽薹。一般以冬至(12月下旬)到 立春(2月上旬)為最佳消費期。有時會看到菠菜葉子上有黃斑,葉背有灰毛,表示感染了霜黴病。當然要挑沒病的買。


13、如何選購菜心(菜尖)?
蔬菜市場上菜尖冬季和早春上市的有三種:一是臘菜尖,葉色深,尖葉,見花採收,可收主花薹後再收側花薹,12月至1月上市。二是一刀齊菜尖,葉色淡,現蕾 即採收,不可見花。以購買中等大小、粗細如手指為最好,不可空心。23月上市。還有一種常菜尖,葉柄短,節間密,花莖粗細中等,不見花、不空心為上品。 此外,還有一種葉片和花莖為紫色的紫菜薹,品質上乘,但由於尚未為消費者習慣所接受,栽培面積較少。夏季還有一種廣東菜心,吃口脆而不糯,市場銷量不大。


14、如何選購茼蒿(蓬蒿)?
茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市場上有尖葉和圓葉兩個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿。尖葉種葉片小,缺刻多,吃口粳性, 但香味濃;圓葉種葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。春季易抽薹,不要買抽薹的。茼蒿病蟲害少,農藥污染輕,10111234月為最佳消費期。


15、如何選購芹菜?
市場上的芹菜主要有四個類型:青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優質的芹菜,就得先瞭解這四種芹菜的食用品質特點:青芹味濃;黃心芹味濃,嫩相;白芹 味淡,不脆;美芹味淡,吃口脆。不管那種類型的芹菜,葉色濃綠的不宜買。因為葉子墨黑,說明生長期間乾旱缺水,生長遲緩,粗纖維多,吃口老。芹菜新鮮 不新鮮,主要看葉身是否平直,新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的芹菜,葉子尖端就會翹起,葉子軟,甚至發黃起鏽斑。


16、如何選購冬筍?
當你在選購冬筍的時候,發現其筍殼張開翹起,還有一股硫磺氣味,那麼表明它可能硫磺熏過的。如果是新鮮的冬筍,它的殼包的很緊。


17、如何選購生薑?
購買生薑的時候,一定要看清是否經過硫磺美容過。生薑一旦被硫磺熏烤過,其外表微黃,顯得非常白嫩,看上去很好看,而且皮已經脫落掉。但工業用的硫 磺含有鉛、硫、砷等有害物質,在薰制過程中附著在生薑中,食用後會對人體呼吸道產生危害,嚴重的甚至會直接侵害肝臟、腎臟。


19、如何選購青菜?
青菜好不好主要看兩條:一要看菜株高矮,即葉子的長短,在生產上葉子長的叫做長萁,葉子短的叫做矮萁。矮萁的品質好,吃口軟糯;長萁的品質差,纖維多,吃 口不好。二要看葉色深淺。葉色淡綠的叫做白葉,葉色深綠的叫做黑葉。白葉品種品質好,黑葉品種品質差。另外,青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡 綠的叫做青梗,葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在於:白梗味清淡,青梗味濃郁。


20、如何選購韭菜?
1)你知道韭菜有幾種嗎?
韭菜有4種,除了經常食用的葉韭以外,還有根韭(主產雲南,以肉質根供食用),花韭(以採食花薹為主)以及花、葉兼用韭。市場上大量上市的為葉韭,韭菜薹也有供應。
2)韭菜是寬的好吃,還是窄的好吃?
按韭菜葉片寬窄來分,有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭嫩相,香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭,但吃口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人,當以窄葉韭為首選。要注意,葉片寬大異常的韭菜要慎買,因為栽培時有可能使用了生長刺激劑(人工合成的植物激素)。
3)韭菜新鮮度如何識別?
韭菜的葉由葉片和葉鞘組成。葉鞘抱合而成假莖。割韭時即在假莖近地開刀。剛割下時,假莖處切口平齊,表示新鮮;如已割下幾天,切口便不平了,而 呈現倒寶塔狀,這是因為韭菜收割後仍然繼續生長,中央的嫩葉長得快,外層老葉生長慢,故形成倒寶塔狀的切口。


21、如何選購花菜?
1) 買什麼樣的花菜好?
選購花菜時,主要看兩條:一條是花球的成熟度,以花球周邊未散開的最好;二是花球的潔白度,以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。
2)花菜烹調前為什麼不宜用刀將花球切開?
因為如果用刀將花球切開,就會造成花球粉碎散落,不成形,影響觀感和口感。


22、如何選購捲心菜?
1
234月有晚秋卷心 菜,45 月有尖頂捲心菜,56月有平頂春捲心菜(黃苗系統),78月有夏捲心菜,9101112月 有早秋捲心菜。不管什麼季節、什麼品種,選購捲心菜的 共同標準是:葉球要堅硬緊實,鬆散的表示包心不緊,不要買(尖頂捲心菜吃的是時鮮,松點也無妨)。葉球堅實,但頂部隆起,表示球內開始挑薹,中心柱過高, 食用風味變差,也不要買。捲心菜是對鈣敏感的蔬菜。缺鈣現象經常出現。征狀是葉緣枯死(菜農管它叫金鑲邊)。這是一種生理病害,不影響食用品質。食用時只 要將枯死得葉緣部分剪除即可。


22、如何識別化學豆芽
用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長的好,而鬚根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味,而且殘存的化肥等在微生物的作用下可生成亞硝酸氨,有誘發食道癌和胃癌的危險。在選購豆芽時,要先抓一把聞聞有沒有氨味,再看看有沒有鬚根,如果發現有氨味和無鬚根的,就不要購買和食用。

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孩子給褓姆帶,但是不肯吸奶瓶,怎麼辦?


幼兒


我 們不鼓勵當母親不在時使用奶瓶哺餵嬰兒, 因為有些孩子仍會產生奶嘴混淆, 應盡量事先與保母溝通. 但是現實狀況中, 如果實在找不到可以完全配合的照顧者,一定得使用奶瓶時,最好在媽媽上班之前讓褓姆和嬰兒相處熟一點,並使褓姆在媽媽要真正開始上班之前嘗試用奶瓶餵嬰 兒.需向褓姆解釋寶寶需要一段時間來接受奶瓶餵食


倘若嬰兒不願意吸奶瓶,可以怎麼做:
⊙用奶瓶在嬰兒還沒餓之前先餵食。
⊙用奶瓶餵食時,拿媽媽的衣服包裹著嬰兒。

⊙不要將瓶嘴放入嬰兒的口,把瓶嘴放在嬰兒的嘴邊,讓孩子自己尋找尋瓶嘴,主動含入嘴裡。
⊙試著把瓶嘴用溫水沖,讓它和人體溫度相近。
⊙讓嬰兒試用不同形狀、大小、材質的奶嘴,並調整奶嘴動的大小。
⊙試著用不同的姿勢給嬰兒餵食,有些嬰兒喜歡吃奶瓶時,餵他的人把腳抬高;有些則不喜歡看著褓姆的臉,喜歡背向褓姆的胸前較願意吸奶瓶。
⊙試著抱抱他、搖搖他、走一走等,使小朋友安靜下來。
⊙練習餵食奶瓶時,請家裡人代勞。
⊙在孩子睡著時,把奶瓶放入他的嘴中。
⊙繼續嘗試,但當孩子仍然拒絕吸食奶瓶時,可用杯子





給外出工作母親的建議

可能的話,帶嬰兒和你一起去工作.如果在你工作地方附近沒有托嬰所,或是交通擁擠的話,這可能有困難.
如果你工作的地方靠近你的家,你可以在休息時回家餵他,或是請人帶嬰兒到你上班的地方餵奶.

如果你工作的地方離家很遠,你可以下列方式給予嬰兒哺餵母乳的好處:
⊙在產假中頻繁地純哺餵母乳.
這給你嬰兒哺餵母乳的好處,也建立你的奶水供應量,頭兩個月是最重要的.

⊙在你沒有確定需要之前,不要開始其他食物.
不要想"我在十二週後要上班,所以我最好直接以奶瓶餵食."
一點都不需要使用奶瓶,即使是很小的嬰兒也可以由杯子進食.等到你要上班前一週,留下足夠的時間讓嬰兒習慣杯子餵食,並且教會要照顧嬰兒的人.
⊙繼續在晚上,清晨,及任何你在家的時間哺餵母乳.
- 這有助於維持你的奶水量.
- 這提供嬰兒哺餵母乳的好處 - 即使你在白天餵嬰兒一兩次配方奶.
- 很多嬰兒"學會"在晚上多吸吮,且得到他們所需要的大多數奶水.在白天他們睡得較多,需要的奶水也較少.
⊙在嬰兒出生後盡快學會擠母乳.
這會讓你更容易哺餵母乳.
⊙在你上班前擠母乳,留下來給照顧嬰兒的人餵他.
⊙以輕鬆的方式讓你有足夠的時間擠奶.你可能要較平早起半個小時,(如果你匆忙的話,你會發現無法擠出足夠的母乳.)
⊙盡可能多擠母乳,放在一個非常乾淨的杯子或罐子裡.有些母親發現在嬰兒吃完母乳後可以擠出90到100毫升或更多的奶水.但是,即使只有60毫升或更少,也足夠餵一餐.
⊙在你外出時,留下嬰兒每一餐所需約100毫升的奶水.如果你無法擠出這麼多,盡可能地擠.不論你留下多少都有幫忙.
⊙將母乳放在陰涼的地方,如冰箱.
⊙母乳不要煮沸以免破壞很多抗感染因子.
三到五天之內要食用的母乳可冰在冷藏室.若要保存久一點,要存於冰箱冷凍室內.單門的可冷凍二個星期;如果冷凍室內維持攝氏零下四度以下,則可在經常開的雙門冰箱內冷凍四個月.在單獨的冷凍櫃內可保存六個月之久.奶水一定要先冷卻了,才可放進去冷凍.
⊙在你擠完奶後餵嬰兒吃母乳.
吸吮比擠奶有效,所以他可以吃到你沒有擠出來的奶,包括後奶.
⊙如果你決定有一些或全部使用配方奶:
- 量一餐所需的奶粉到乾淨的杯子或玻璃杯中.
- 量出沖泡所需的開水到另一個乾淨的杯子或瓶子中.
- 以乾淨的布蓋住這兩杯,或是放入有蓋的鍋內.
- 教照顧者要餵嬰兒之前將兩者混和,他必須在混和後馬上使用,否則很快就會變壞.
注意: 有很多留奶給嬰兒的方式.這些都是可以的方法.在你的情況下,你可能找到對你較好的方式.
⊙正確而仔細地教照顧嬰兒的人:
- 教他以杯子而不是奶瓶餵你的嬰兒.杯子較乾淨,而且不會滿足嬰兒吸吮的需求,所以當你回家時,嬰兒會想吸你的乳房.這會刺激你奶水的製造.
- 教他每一餐要一次餵完,不能留到晚一點再給嬰兒.也不能一次只餵一點點.
- 教他不要給嬰兒安撫奶嘴,以其他方式來安撫他.
⊙當你在工作時擠兩三次奶(約每三小時一次):
- 如果你不擠奶的話,你的奶水量會減少.擠奶同時會使你舒服,減少漏奶.
- 如果你工作的地方有冰箱可使用的話,將擠出來的母乳放在那兒.帶一個乾淨的有蓋桶子裝你的母乳,如小冰桶,帶回家給嬰兒吃.如果在家維持冷藏的話,第二天使用很安全.
- 如果你無法保留擠出來的母乳時,將它丟掉.你的孩子沒有損失什麼,而你的乳房會製造更多的奶水.

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訓練寶貝的自理能力

寶貝的自我服務計劃


如今,不少寶貝習慣于在所有的事情上“動口不動手”,說一聲:“媽媽幫我……”就一切OK了。
但如果讓孩子日久天長這樣“省事省心”下去,習慣了依賴、學習能力也被淹沒掉了。


  午睡後,幼稚園老師發給每位小朋友一個香蕉,多數孩子一拿到手就開吃了,綿綿卻舉著香蕉請老師幫忙剝開,老師問:“綿綿自己剝不好嗎?”綿綿說:“每次都是媽媽剝好了給我吃的,我不會……”
  無獨有偶,4歲的果果穿衣服總得請老師幫忙,他不知道怎麽系扣子,即便是偶爾扣上了一個,十有八九也會安錯了地方。
  5歲的苗苗喜歡畫畫,可每次畫完以後,筆和紙就攤了滿滿一桌子,有時地上還會有幾支筆,就玩兒別的去了,接下來的一幕當然是別人替她收拾。
   對小寶寶來說,每每學會自己用勺子吃飯、自己穿衣服系扣子、自己洗手、剔魚刺……都是一件了不起的事情。在人之初,生活對孩子仿佛是一片未開墾的處女 地,他們需要的是一股拓荒者的勇氣與自信,不是過度保護與父母的代勞,後者只能使孩子失去實踐和鍛煉的機會,在孩子心目中一次次加深“我不行”的印象,時 刻尋找父母或父母式的幫助和照顧,心理承受能力也越來越差。相反,他們經過努力之後體會到的成就感,足以使他們內心一片燦爛。所以,激發孩子的潛能“幫他 不如教他”,把握生活中每一個可能讓孩子學習的機會、給他時間,父母可由事必躬親的角色轉變爲引導者,孩子能慢慢地在這一過程中提升自己的基本生活自理能 力。


  讓寶寶嘗試自己照顧自己有一個原則,那就是在他有能力學習做某一件事時,教他如何操作——

  送玩具回家
  一般來說,三歲的寶寶就該開始學習收拾玩具、自己的用品了。最初只要寶寶參與“做”,不必在意寶寶
幹得怎樣;待寶寶逐漸建立起一種意識和習慣,他會自己幹得很好。在此,父母的訓練方式,是成敗的關鍵。

  訓練要點:
  在房間裏辟出一塊靠牆的地方,當作孩子的玩具角兒。備一個玩具箱、小筐或玩具櫃,櫃子最好有一排抽
屜,留有一小塊空地。告訴寶寶大的玩具放在箱子裏、小的玩具放筐裏或抽屜裏,拼圖、桶裝拼插玩具或帶盒
子的玩具可裝好放在空地一角。
  讓寶寶收拾玩具前,應反復演示幾次給寶寶看,速度要慢一點,邊收拾邊說,比如:“積木坐回自己的小
車吧”、“送玩具熊到沙發上歇一會兒”。加深寶寶的印象,順便問寶寶:“你想試一試嗎?”激發寶寶參與
的興趣。起初以媽媽爸爸爲主,慢慢過渡到“你收一樣我收一樣”,最後讓寶寶獨立完成。
  寶寶初學階段,應把收拾玩具的過程分解成幾個小“段落”,待一個段落“達標”之後,再繼續下一個段
落。這樣大事化小,分步完成,可以減少孩子的挫折感。

  穿衣有先後次序
  2歲以後,寶寶的自我意識開始覺醒,會主動要求自己穿、脫衣服。這時父母不妨趁熱打鐵,邊鼓勵邊有耐
心地協助他。

  訓練要點:
  在學習穿衣服之前,不妨先教寶寶系扣子。比如把上衣平鋪在床上,將扣子和對應的扣眼指給寶寶看,再告
訴他如何將扣子穿到相應的扣眼中,把扣子的一半塞進扣孔,讓寶寶從扣孔里拉出來;也可以和他玩幫娃娃扣紐
扣的遊戲。完成了這一步,就可以練習穿衣服了。
  寶貝最初練習穿脫衣服,可選擇開襟式的衣服,學起來比較容易,讓孩子將一隻手伸入袖中、再將另一隻手
伸入另一隻袖中,然後自己將扣子扣上。在學習的過程中,父母需要緩慢而詳細地多次示範給寶寶;最好先不選
帶拉鏈的童裝。
  寶寶學穿套頭的衣服時,父母先要教他分清衣服的前後:領子和褲腰部分有標簽的是後面、有口袋的是前面
;有縫衣線的是反面。穿時先將衣服套在頸部,父母幫忙拿著一隻袖子,協助寶寶把手伸進袖管裏,隨後將另一
隻手伸進另一隻袖管裏。脫衣服時先脫掉兩隻袖子,再把衣服從脖子上脫下來;褲子最好是鬆緊帶的,便於穿脫。

  在教寶寶自己脫衣服的同時,也應該培養折疊、整理衣服的習慣,不要將衣服隨意丟棄。

  兩歲多的孩子喜歡自己穿鞋,可爲他準備有粘扣的鞋。穿鞋前先告訴孩子如何區分左右腳:讓孩子將鞋子放
在自己的前方、鞋的頭部朝前,如果看到兩隻鞋合攏,中間有一個小洞表明是對的;如果沒有這個小洞則說明放
反了。之後,給寶寶做出穿鞋的樣子,趾尖使勁兒朝前頂,再把後跟拉起來、將粘扣輕輕一按就好了。

  自理 從吃飯開始
  8個月的寶寶吃飯時,不滿足“飯來張口”,他們伸手抓勺子,搶家人手裏的筷子和勺,在餐桌上一試身手;
或把手浸在飯碗裏,自己抓飯吃。這正是寶寶學習吃飯的最佳時機。父母不妨索性給他一把勺,任他在碗裏、盤
子裏戳,一口口地往嘴裏送。

  訓練要點:
  吃飯前,在寶寶座位周圍的地上鋪好報紙、給寶寶穿上罩衣、戴上圍嘴,武裝到位。告訴他:“從今天開
始,寶寶要自己吃飯了。”孩子一定高興得手舞足蹈。

  寶寶碗裏、盤子裏的飯菜不要多,溫度適中;一次給寶寶一種菜,別把幾種菜混到一起,使寶寶吃不出味
道,倒了胃口。
  開始寶寶還不太會從碗中舀飯,可先讓寶寶拿著勺,媽媽幫他把飯放在勺子上,讓寶寶自己送入口中;如果
是流質或半流質食物,媽媽可與寶寶共持勺一起送入口中。
  最初寶寶只能獨立吃一、兩口飯,如果父母及時誇獎幾句,寶寶自己吃飯的興趣會更濃。
  每頓飯不要花太多時間,因爲寶寶在餓時特別有胃口,能專心致志地練習吃,一旦吃飽便玩起來,甚至把飯
碗打翻。
  等寶寶完全吃飽了,再清理“戰場”、幫寶寶做個人衛生。
  有過如此訓練的寶寶,一般兩歲以後,就能獨立吃飯了。當然,整個過程不能嫌麻煩----現在的麻煩是爲了
以後的不麻煩。

  喝水 從奶瓶過渡到杯子  

  對於自己喝奶、喝水,寶寶也會像獨立吃飯那樣興趣盎然。

  訓練要點:
  寶寶十個月左右,就可以試著讓他自己抱著奶瓶喝奶、喝水了。奶瓶最好小一點、細一點,也可以買帶把
兒的那種;奶瓶裏的奶或水一定要溫度合適。媽媽可以抱著寶寶或讓他倚靠在被子上、坐在小推車裏喝。
  一歲以後,改爲使用嬰幼兒訓練杯,就是有兩個手柄、杯蓋上有個突起的小嘴兒、嘴兒內有小洞的那種,不
要杯蓋上帶吸管的。爸爸媽媽給寶寶示範:雙手握杯,將杯子舉到嘴邊用力吸,或直接往嘴裏倒。
  一段時間後,試著取下杯蓋,讓寶寶學著爸爸媽媽的樣子把嘴放到杯子邊直接喝。開始時杯裏的奶或水不要
太多,以少半杯爲宜。

  把刷牙當作遊戲

  保證孩子的口腔健康從保護乳牙開始。父母應儘早培育寶寶自己刷牙的習慣。當然,也沒必要一本正經地
教,讓孩子覺得“刷牙很好玩兒”,他就有興趣學了。

  訓練要點:
  寶寶一歲左右,父母可以用矽膠質地、形狀如手指套、帶毛刺的小牙刷給寶貝刷牙,幾次之後把“小指套”
套在寶寶的手上,握著他的小手、模仿父母的樣子自己刷牙。刷完了,告訴寶貝照著自己的樣子喝一口水、鼓腮
,讓水在口腔裏轉幾下漱漱口,再把水吐出來。

  一歲半以後可以用軟毛的兒童牙刷刷牙了,剛開始父母替寶貝準備好溫水、擠好牙膏,自己也備好水和牙膏
牙刷,給寶寶做示範:由上往下或由下往上刷,裏外都一樣;隨後吐出泡沫,再用清水漱口,然後以毛巾擦幹、
完成刷牙的全過程。等寶寶三歲後,教他自己弄水、擠牙膏。

  獨立大小便

  獨立排便,是寶寶上幼稚園前一定要學會的生活能力,否則孩子容易在小朋友面前産生自卑感,也會對幼稚
園産生抵觸情緒。

  訓練要點:
  寶貝能坐穩後,給他準備一個帶扶手、並讓他喜歡的專用便盆。告訴孩子,以後有尿就坐便盆。寶寶一歲左
右,需要父母扶著;兩歲以後儘量讓他獨立坐盆大小便。
  如果有條件,不妨在衛生間裏安一個孩子用的小馬桶,這樣,三歲的孩子就能直接到衛生間方便了。通常,三
歲的孩子大便以後不能擦屁股,到了4歲,就可以讓他們自己練習了。父母準備好抽取式衛生紙,使寶寶容易拿到;
教他如何擦一下、把紙折一下再擦。
  三歲多的孩子,一般晚上就不尿床了,爸爸媽媽應培養他們夜間自己起床小便的習慣,方法是先定時叫醒孩子
,時間長了,到這個點兒他自己就能醒了。

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20個親子遊戲



用心,是親子遊戲的一個靈魂守則。



03歲的寶寶來說,遊戲是開發智力最好的學習方式,也是與父母之間最好的情感溝通方式。而父母唯有用心與寶寶一起遊戲:用心設計遊戲內容;用心陪伴寶寶;用心協助和引導寶寶,遊戲才能達到最好的學習效果,才能起到最佳的親子功效。



別以為寶寶小,什麼都不懂,當你早上賴在床上哄他繼續睡的時候,他可不會讓你安耽;當你拖著疲憊的身軀窩在沙發裡看電視,他可不會獨享寂寞;當你耷拉著眼皮子給他講睡前故事,他可不會安心睡覺……



用心陪寶寶一起遊戲吧,用心做一個最棒的父母!



客廳遊戲



01.分水果



用具:常見的水果(如蘋果、香蕉、橙等)、一個籃子、玩偶



玩法:將盛著各種水果的籃子放到寶寶的面前,再拿出一些玩偶,由媽媽抱著;然後對寶寶說:「大熊要吃蘋果,寶寶請你幫它拿一個XX。」隨意說出籃子內的水果,或叫寶寶拿不同的水果。



02.推小球



用具:一隻小球



玩法:和寶寶對坐,玩推球的遊戲。



寶寶學會——平衡和手眼協調



小貼士:根據寶寶的能力,把推球的距離縮短或加長,幫助寶寶肌力的發展。



廚房遊戲



03.倒水遊戲



用具:水、量杯



玩法:把各種大小的杯子給寶寶;鼓勵寶寶用杯子裝滿水,並倒進一個大鍋中。



寶寶學會——手眼協調



小貼士:在指定時間內看寶寶能完成多少的量。



04.舀豆子



用具:2個小碗、湯匙、各種大小的豆子



玩法:先把各種豆子分類放碗;媽媽拿著湯匙示範舀的動作,並鼓勵寶寶嘗試去舀。



寶寶學會——手眼協調



小貼士:媽媽在這個遊戲的時候,請注意不要讓寶寶誤吞豆子。



05.米缸尋寶



用具:家裡的米缸、各種小物件(鑰匙、小玩具車、湯匙等)



玩法:媽媽首先教寶寶各種小物件的名稱;然後把東西放進預先準備的米缸中;再勵寶寶用手去摸米缸中的物件,並說出摸到了什麼。



寶寶學會——用手去感覺事物



小貼士:媽媽在這個遊戲進行的時候可以增加難度,要求寶寶把眼睛蒙上。



06.錫紙立體畫



用具:錫紙一張、沒有煮熟的粗麵條、大的盤子



玩法:媽媽先把麵條剪成約20厘米長,並放在大盤上;鼓勵寶寶用麵條做出自己喜歡的造型,然後把錫紙放在麵條上;讓寶寶在錫紙上根據麵條的位置用手指描繪,一張錫紙立體畫就出現了。



小貼士:媽媽可以根據寶寶的認知程度鼓勵寶寶做出更有形態的造型。



浴室遊戲



07.創意紙巾畫



用具:各種顏色的紙巾


  


玩法:媽媽給寶寶準備各種顏色的紙巾;鼓勵寶寶用紙巾來拼出各種圖形並利用鏡子上的水蒸氣把紙巾貼上。


  


寶寶學會——手眼協調  


 


小貼士:媽媽在跟寶寶進行這個遊戲的時候,不要去限制寶寶的創想能力。



08.踏步奇兵



用具:浴巾、寶寶的衣服


  


玩法:媽媽在浴缸或浴盤中放置一些毛巾和寶寶的衣服,並注水到浴缸中;鼓勵寶寶用雙腳不停在水中踏步。


  


寶寶學會——走路  


 


小貼士:要注意水的高度不要太多,剛好蓋過衣服,讓寶寶看到衣服。



09.水底總動員



用具:各種有重量的玩具(可以沉在水中的玩具)  


 


玩法:媽媽把各種各樣有重量的玩具放在水中,然後注水滿至浴缸;鼓勵寶寶蹲下身撿起水中的玩具。


  


寶寶學會——蹲和撿的動作以及控制身體平衡  


 


小貼士:媽媽在進行這個遊戲時,注意寶寶的身體平衡能力。



10.寶寶洗洗樂



用具:浴巾、寶寶的衣服  


 


玩法:媽媽在浴缸或浴盤中放置一些毛巾和寶寶的衣服,並注水到浴缸中;鼓勵寶寶用雙腳不停在水中踏步。


  


寶寶學會——走路   


小貼士:要注意水的高度不要太多,剛好蓋過衣服,讓寶寶看到衣服。



11.刷牙小手



用具:適合寶寶的牙刷及牙膏   


玩法:媽媽給寶寶示範任何拿起牙刷和擠出牙膏;然後跟寶寶一起刷牙,一邊刷,一邊可以教寶寶上下的概念。


  


寶寶學會——刷牙   


小貼士:媽媽要注意寶寶的刷牙的力量。



12.堆堆砌砌剃鬚膏



用具:剃鬚膏


  


玩法:媽媽先給寶寶少量剃鬚膏在寶寶手中,互相用手槎弄;再跟寶寶利用剃鬚膏在浴室的牆上堆砌各種造型。


 


寶寶學會——開拓思維  


 


小貼士:媽媽在跟寶寶玩這個遊戲前,先把少量的剃鬚膏放在寶寶的手上,看寶寶是否有過敏反應,如果寶寶感覺不舒服應該停止。


13.投擲衣服考



用具:浴室裡的衣服籃子、寶寶剛脫下來的衣服、毛巾等


  


玩法:把盛衣服的籃子放在跟寶寶有1米的距離;引導寶寶把衣服、毛巾等物件扔進籃子。


  


寶寶學會——扔的動作  


 


小貼士:可以每次洗澡前跟寶寶玩這樣的遊戲,增加洗澡是的運動量,這樣寶寶洗澡後就更容易入睡了。



14.吹吹小船



用具:硬的卡紙


  


玩法:用硬紙折一隻紙船,在浴缸裡放些水,將紙船放進去。問問寶寶,有沒有辦法讓小船跑起來?可以和寶寶一起鼓足力氣吹船,看誰吹得遠,


  


寶寶學會——吹的動作,增加肺活量  


 


小貼士:媽媽盡量給寶寶折小一點的船。


書房遊戲



15.書本骨牌



用具:各種厚度的書大概10  


 


玩法:媽媽把各種的書從中間打開,以骨牌形式放在地上;把10本書放好以後,讓寶寶用手推動第一本書,並看著書一本本的倒下。   


寶寶學會——手眼協調


  


小貼士:媽媽可以根據寶寶的能力,把書的數量增加。



16.書本疊疊樂



用具:書20(可以用寶寶經常看的圖畫書)  


 


玩法:媽媽準備20本書,然後跟寶寶一起一本一本把書疊起來;寶寶熟悉了擺放的方法以後,鼓勵寶寶輪流的把書疊起。


寶寶學會——瞭解順序和分類  


 


小貼士:媽媽可以根據寶寶的能力增加書本數量。


臥室遊戲



17.響一下、停一下



用具:鬧鐘


  


玩法:媽媽先準備一個鬧鐘;並告訴寶寶當聽到鬧鐘響的時候做出各種各樣的動作。


  


寶寶學會——快速反應  


 


小貼士:媽媽可以多一些示範動作給寶寶作參考。



18.化妝遊戲



用具:媽媽的化妝品、鏡子


  


玩法:媽媽化妝的時候,教寶寶五官的位置;並可以教寶寶簡單的化妝技巧。  


 


寶寶學會——打扮自己   


小貼士:最好不要把化妝品塗在寶寶臉上以免過敏。


戶外遊戲



19.玩沙玩水



用具:各種玩沙玩水的工具  


 


玩法:在暖和的日子,帶小孩到沙灘堆砌不同形狀的沙堆,然後在沙子裡加進水,看沙子有什麼變化。


  


寶寶學會——知道沙子的特性並能夠發揮想像  


 


小貼士:不要因為怕把衣服弄髒而對寶寶諸多限制,玩沙玩水的時候是他想像力充分發展的時候。



20.大自然的聲音



玩法:媽媽帶寶寶到公園;讓寶寶閉上眼睛用耳朵聽,然後說說聽到了什麼聲音。   


寶寶學會——傾聽和想像   


小貼士:媽媽可以讓寶寶記錄所有在公園聽到的聲音,比如小鳥、風的聲音等。












引用:http://tw.myblog.yahoo.com/jw!S0QoreSTQkWLwjQ2m5Kumkc-/article?mid=5687


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4/8 星期日
一群跳排舞的媽媽們相偕到日月潭埔里走走逛逛



埔里酒廠合影







文武廟




全員到齊












也到18度C巧克力工房喝咖啡





買了巧克力脆餅和65 %生巧克力



晚上還到南投的大亨牛排吃晚餐
光吃沙拉吧就很豐富
餐點很多很豐富.而且又經濟

很可惜.沒拍照
就等下次有機會去再拍


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雲林縣文化局歷經一年多的整修
各館從4/1已陸續開放了

新館兒童閱覽室空間寬廣.藏書豐富
給人閱讀的感覺很好


琴媽咪借閱了多本書籍
澄都很有興趣

那本元氣兒歌附CD一片
內容都是耳熟能詳的兒歌
且百聽不厭
CD在一首歌結束後會先說出下一首兒歌的名字
澄都會跟著說
也會跟著哼哼唱唱
真是很棒的一本書

黃金便便大出來
以一位小朋友為主角
告訴小朋友不吃青菜和不吃水果會“便秘”
要多吃有纖維的食物才會大出黃金便便
澄澄都聽的懂喔

語言繪本

是以輕鬆.幽默.可愛及簡短的句子配合生活實體物
:貓咪.鞋子.我家
讓幼兒從生活中學習.成長

我要洗手

跟我ㄧ起玩吧

我是膽小鬼

聖誕節的禮物

可愛動物摺紙



琴媽咪也借閱了感興趣的書




文化局是也是陪伴我家小朋友長大的

雖然家裡也都有很多書

但孩子自小我也都帶到文化局去借閱書籍

愛看書的孩子不會變壞

文化局的圖書歡迎大家都去借閱

為孩子開起書香之門





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101年1月1日開辦父母未就業家庭育兒津貼(0~2歲)


 

一、行政院100年12月26日院臺內字第10000704046號函核定父母未就業家庭育兒津貼實施計畫,自101年1月1日起施行。


二、本項育兒津貼雖自101年1月1日起開始受理申請,但考量新政策開辦,民眾對於申請流程尚未熟悉,特別規劃半年的緩衝期,民眾只要在101年1月1日至6月30日之間提出申請,審核通過者,津貼金額的計算即可追溯至幼兒出生日起(最多追溯至101年1月1日)。


申請方式:採申請制,由民眾向兒童戶籍所在地之鄉(鎮、區、市)公所提出申請(澎湖縣則直接向縣府社會處提出),審核通過後,按月直接撥入申請人的帳戶。


相關的申請表格及審核流程,民眾可向兒童戶籍所在地之鄉(鎮、區、市)公所或各直轄市、縣(市)政府社會局(處)洽詢。


補助對象:


1.育有2足歲以下幼兒。


2.兒童之父母或監護人至少一方因育兒需要,致未能就業者。


3.經直轄縣市政府依社會救助法審核認定為低收入戶或中低收入戶,或兒童之父母(或監護人)經稅捐機關核定之最近一年綜合所得總額合計未達申報標準或或綜合所得稅率未達20%


4.兒童未經政府公費安置收容。


5.未領取因照顧該名兒童之育嬰留職停薪津貼或保母托育費用補助。


貼補助金額:


1.低收入戶;每名兒童每月補助5000元(含現行低收入戶兒童生活補助費)


2.中低收入戶;每名兒童每月補助4000


3.兒童之父母或監護人經稅捐稽徵機關核定之最近一年綜合所得稅率總額合計未達申報標準或綜合所得稅稅率未達20%者,每名兒童每月補助2500元。


4.已領有政府其他相同性質之生活類補助或津貼者,不得重複領取本項補助,其額度低於本津貼應補足差額。


5.本津貼以月為核算單位,補助至兒童滿2足歲當月為止。


申請人資格:


1.兒童之父母雙方、監護人得申請本津貼。


2.如兒童之父母、監護人雙方具錢款情況至實際上未能照顧兒童,得由實際照顧兒童且與兒童共同居住之人提出申請。


申請文件:


請申請人至兒童戶籍所在之區公所進行申請,並請攜帶下列文件:
1.父母雙方身分證及印章
2.申請表(可至公所領取、填寫)
3.郵局存簿封面影本(兒童或兒童之父或母其中一方)
4.三個月內全戶戶籍謄本
5.其他特殊身分之證明文件(可見申請表之申請須知)


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龍寶寶生育補助~

拚生育率,民國一○○年起,中央與各縣市政府即紛紛祭出育兒、生育津貼。龍年到,政府微幅加碼,爸媽養一名龍寶寶,政府補貼約兩萬五千元。

政府的生育補助分為兩大部分:一是寶寶出生後即給予的一次性津貼,稱為「生育津貼」,爸媽必須向各縣市政府或各鄉鎮市的戶政事務所請領。二是○~二歲育兒過程中,按月給付的「育兒津貼」,除了設籍台北市的父母,原則上其他縣市的爸媽僅可領到內政部提供的育兒津貼。


龍年最新育兒津貼不排富


根 據內政部兒童局的資料,今年中央與地方的育兒津貼經費共約三○‧八六億元,而生育津貼部分,光是五都的預算就高達一五‧六五億元,不含各鄉鎮市的經費。各 縣市政府提撥的生育津貼預算粗估約二○‧三億元。內政部戶政司保守預估,今年至少有二十萬名龍寶寶,中央加上地方政府的補助,每名龍寶寶約可領兩萬五千 元。


今年內政部有兩項育兒津貼的請領資格是以綜合所得稅率未達二○%為基準,也就是說可嘉惠綜合所得淨額二二六萬元以下的家庭,算是不排富的福利:


‧家有○~二歲寶寶的全職媽媽或全職爸爸每月可領兩千五百元。


內政部今年開始提供「父母未就業家庭育兒津貼」,父母至少一方未能就業,在家照顧寶寶,所得稅率未達二○%的家庭皆可請領,估計兩年下來共可領六萬元。


爸媽可至各縣市政府社會局處網站下載申請表格,或向寶寶戶籍所在地區公所領取申請表。但需注意,不得與育嬰留職停薪津貼、保母托育費用重複請領。


‧○~二歲寶寶送托嬰中心或社區系統保母照顧,家庭綜所稅率未達二○%,每月補助三千元。


民 國九十七年開始實施的送托社區系統保母托育補助,至今年微幅更改請領資格,由家庭年收入未達一五○萬元才能請領的資格,大幅放寬為綜所稅率未達二○%做為 申請門檻。若以去年為例,國稅局「綜合所得淨額」在二二六萬元以下的家庭,今年起就能請領,兩年下來約可領到七萬兩千元。


‧五歲前享兩萬五千元扣除額,估計每名寶寶可節省一千兩百五十元至三千元的稅額。


這項財政部今年才上路的福利,適用於民國九十六年一月一日後出生的寶寶,不過,在一○二年五月申報所得稅時,才可享有每人每年兩萬五千元的幼兒學前特別扣除額,適用稅率五%及一二%的家庭。


‧台北市雙薪家庭,○~五歲寶寶可月領兩千五百元。


為讓雙薪家庭也享有育兒津貼,台北市政府今年持續提撥二十五億元預算,提供○~五歲寶寶每月兩千五百元的育兒津貼。五年下來,台北市龍寶寶共可領到十五萬元。而且,父母可與育嬰留職停薪津貼、保母托育費用重複請領。


各縣市生育津貼:苗栗寶寶領最多


各縣市政府的生育津貼,以苗栗縣的寶寶領最多,每名寶寶補助三萬四千元,不過是分四年領取:第一年領一萬元,第二年至第四年,每年補助八千元。


台北市、新北市、金門與馬祖的寶寶,每名補助兩萬元。其他縣市的寶寶,最低可領到三千元,最高視各鄉鎮發放的金額,可領一萬六千五百元至兩萬元不等。例如宜蘭縣礁溪鄉的寶寶,縣府加上鄉公所另外提撥的金額,每名新生兒也可領到兩萬元。


要請領各地方政府提供的生育津貼,多半必須符合設籍當地至少六個月或一年的規定,並在寶寶出生後,最遲六個月內向各地戶政事務所申請。



以上資料來源
http://www.parenting.com.tw/article/article.action?id=5030778


以下資料來源http://www.moneydj.com/KMDJ/News/NewsViewer.aspx?a=c857ff23-a38f-408f-ae24-19882fa5fc01#ixzz1l1X37zji

各直轄市、縣(市)生育津貼一覽表
 
縣市別 鄉鎮區    補助金額
臺北市 全區        每胎20,000元
基隆市 全區        低收入戶每胎10,200元;弱勢婦女每胎10,000元(以嬰兒數為準,如雙胞胎20,000元,以2胎次為限)
臺南市 全區        第一位6,000元,生兩胎以上12,000元;第二胎且為雙胞胎共24,000元
新北市 全區        每位新生兒20,000元
宜蘭縣 全區        每胎10,000元,以新生兒數為主
桃園縣 全區        低收入戶前3胎每胎6,000元
新竹市 全區        生育1胎15,000元;第2胎20,000元;第3胎以上25,000元;雙胞胎50,000元;3胞胎以上100,000元
新竹縣 全區        每位新生兒10,000元,補助金額以胎計
苗栗縣 全區        每位胎兒34,000元(分四年領,第1年1萬元,第2~4年每年8,000元)
臺中市 全區        每位新生兒補助10,000元
彰化縣 全區        每胎補助10,000整,補助金額以新生兒數計
南投縣 全區        第一胎5,000元,第二胎以上10,000元(101年起)
雲林縣 全區        每位新生兒補助8,000元(101年起)
嘉義市 全區        每生育1胎補助3,600元,雙胞胎10,000元,3胞胎以上(含3胞胎)20,000元
嘉義縣 全區        每胎補助3,000元整,多胞胎補助費比例增給;低收入戶每人每次10,200元
高雄市 全區        每胎6,000元,第三胎以後10,000元,以新生兒數計
屏東縣 全區        低收入戶生育津貼,每胎10,200元
臺東縣 全區        每胎補助5,000元整,以新生兒數為主
花蓮縣 全區        低收入戶每人每次補助10,200元
澎湖縣 全區        第一胎補助10,000元、第二胎3萬元、第三胎6萬
金門縣 全區        每胎20,000元,雙胞胎60,000元,3胞胎以上每胞胎40,000元
連江縣 全區        第1胎20,000元,第2胎50,000元,第3胎以上80,000元;依每胎新生兒數計算,最多8萬元

資料來源:內政部及各縣市政府網站,王怡茹整理製表。
註:此為初步整理資料,各縣市今年方案將由內政部戶政司統整發布,預計發布時間為今年2~3月間。


 

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101年度的產業人才投資計畫
琴媽咪報名創意DIY手作編織製作班
上課時數是63小時
今晚是第一堂課
因為這算是進階班
學員大都是熟面孔


第一堂課老師教作名片夾的製作
與去年度有所不同的是
為避免撞包
老師採取多種顏色的材料包
任君挑選
很不錯的方式

下課時間到
大部分學員都編織好
就等下一堂課
作裝訂的動作

很快的
就會有美美的名片夾包喔
敬請拭目以待

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幼童耍賴該怎麼辦?父母要溫柔談判


「耍賴」是每個孩子存在的共同性問題,孩子愛耍賴是一種「挑戰規則、試探底線」的方式,用來和父母爭取權益,最大限度滿足自己需求,和比自己能力強 的人講條件,首先是件好事,父母別太焦慮,要知道這是孩子自發性發展的必經之路,平靜以待,但原則還是要堅持的,不能做的事情就是不能做,即使哭鬧也是沒 有用的。


父母要溫柔談判,管教孩子就能尊重卻不放縱!



面對耍賴的孩子應該怎麼辦?


小孩鬧情緒有時是帶點試探性質的,大人表現得愈在乎,他可能就愈是過分!這點是作為家長的我們,一定要先有的認知。


首先,即「冷靜」法,就是當孩子任性、耍賴時,語氣雖不需要很嚴厲,但卻要很明確,不管孩子的性格是怎樣的。因為孩子發脾氣是想擴大聲勢,引起家長 的注意,這時我們口氣要堅定與明確,但最好不要對孩子完全不理不睬〈註一〉,他會慢慢意識到哭鬧沒有什麼用,還是少用為好。所以,我們做父母的一定要沉住 氣,當孩子任性、耍賴時要先沉住“氣”,讓孩子知道你說到做到,決不讓步。


其次,即「理智」法,當他逐漸平靜下來時,家長們要心平氣和地對待孩子,說些孩子能聽懂的淺顯道理,講父母為什麼不答應他的要求,他那樣做為什麼不對,應該怎麼做等等,而不能火冒三丈大聲斥責孩子,只要有耐心,隨著孩子的長大,耍賴現象也就會減少甚至消失。


總之,當孩子耍賴時,是在考驗爸爸媽媽的耐心,你需要馬上嚴肅地告訴孩子,爸爸媽媽不喜歡你這樣的表現,讓孩子清楚的知道父母不會順從他的要求,即 便他哭鬧耍賴的再厲害,家長不需要發脾氣,只要以堅定的口氣說明理由即可,孩子雖小但也不是不可理喻的,一般來說,孩子都是懂道理的,只要父母給的理由充 足,有說服力他肯定會乖乖聽話,切勿過於任性嬌寵,家長有正確養育的觀念,孩子才能夠健康、快樂的成長!


〈註一〉小朋友大哭,家長為何不能放著不管或不理不睬?


值得一提!對於個性固執的小朋友,通常會持續放聲大哭作為向父母威脅,但往往此時也容易發生「幼兒哭泣發紺」或「嬰兒屏息症」,小朋友哭到整個人冒汗、臉色發黑,呼吸中止等症狀發生,好發在2歲以下的小朋友,最慢到5歲左右就會恢復正常。


醫師指出,「幼兒哭泣發紺」或「嬰兒屏息症」不是什麼嚴重的疾病,在嬰幼兒是常見且屬正常的,家長勿過於緊張與憂慮,透過適當安撫或注意力轉移,往往可以避免意外發生。












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14天素食譜(圖文) .

 


 

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幼兒空間概念 ~ 生活學習基礎


 
 
▲堆疊積木可訓練孩童的上肢穩定度及手眼協調(圖2)。
▲孩童可藉由堆疊積木,培養空間延伸的概念(圖1)。

圖.文/廖經平


「王小明!你的褲子前後穿反了。」


「葉小美!妳的鞋子左、右腳穿錯了。」


「舉起你的右手,就是拿筆的那隻手。」


相信這些情況對於許多學齡前孩童的家長並不陌生,認為孩子們總是學不會分辨左右,總是要一而再,再而三提醒。其實,孩童的「空間概念」發展是循序漸進的,必須隨著年齡做適當的教導,才能讓孩童有效的吸收。


一般來說,嬰幼兒從爬行,進展到行走的階段,他們的探索環境漸漸從平面擴展到垂直面,他們開始發現頭頂以上的世界,此時已逐漸建立上、下的概念,直到2到3歲孩童對於上、下已能清楚區辨。


大約4歲時,能區別前、後的差異,對於衣服的正、反面也較能理解。


5歲時,能辨別物體距離本身的遠、近,且此時為左、右概念的發展期,但仍無法類化到日常生活中,所以常常會出現鞋子穿錯腳的情況。


6歲孩童空間方位的辨識才較趨於成熟。


◎如何幫助各個年齡層孩童增進空間發展呢?提供以下幾個活動做參考:


0到2歲


此時孩童正處於探索環境的階段,在安全的範圍內,讓他自由行動,探索的機會愈多,大腦對本身以外的空間概念愈能得到回饋。


在安全的情況下,將孩童有興趣的玩具放在高處,誘發他向上探索的動機,延伸探索環境,也可藉此訓練孩童由坐到站的動作。


3到4歲


此階段孩童已具有基本上、下、前、後、裡面、外面等方位概念,利用簡單的指令讓他們能類化到生活中,例如:把鞋子放到櫃子「裡面」、積木往「上」疊(如圖1)、筷子放在碗「旁邊」,也可訓練孩童穿脫衣物,讓孩童理解衣物正、反面的概念。


5到6歲


積木、樂高等組裝玩具不僅可訓練此階段孩童空間概念發展,同時上肢懸空的狀態下也可以訓練他們的上肢穩定度及手眼協調(如圖2);一開始可先進行仿拼,大人做一塊,小孩跟著做一塊。


再來是大人做好完成品,小孩看著完成品進行仿拼,最後可進階到看著平面圖案進行組合;仿拼的難易度也可由左右對稱的形狀進階到不規則的形狀。


「空間概念」是孩童個體最早發展的一種身體知識,它不僅跟生活息息相關,更是孩童日後發展高階科學概念的基礎,哈佛大學心理學家Howard Gardne也認為空間智能是生活學習的基礎能力,也是藝術、科學、數學等領域不可或缺的能力,因此幼兒的空間認知發展一直是許多父母及教育者著重的要點 之一。


學齡前的孩童對於環境事物的觀察與學習非常敏銳,是空間發展最重要的時期,對於孩童日後生活自理、學業、甚至人際關係都有極大的影響,因此把握此黃金時期,加強孩童的空間認知發展,對於孩童日後將有極大的幫助。


(作者為新北市宏仁醫院復健科職能治療師)




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一天
琴媽咪問澄澄媽:現在喝牛奶還用奶瓶嗎
澄媽咪:是啊
琴媽咪建議澄澄媽可以幫澄澄改用杯子喝奶了~~

因為澄澄已可以用碗喝湯.用杯子喝開水.喝豆漿也可以用杯子喝
而且操作的平衡感覺都很好. 不會弄倒
是可以再進一步的訓練

澄澄要回家時.琴媽咪會先交代她回家喝牛奶要用杯子喝
但隔天一早來.澄澄會先自首說她用奶瓶喝

我請澄媽咪帶奶瓶來放我家.表示家裡已沒有奶瓶了~~
再則跟她說:大baby要用杯子喝.小baby才用奶瓶.你是大baby還是小baby.......
還跟她說:奶嘴髒髒.不要用

後來澄澄雖接受杯子了.但是她要用吸管才要喝.

澄媽咪想說沒有用奶瓶喝了.用杯子以吸管喝是可以接受.  
用杯子喝再慢慢訓練~~



但琴媽咪不這麼想~~
因為澄澄很聰明.這個時機來訓練杯子喝牛奶.應該會成功

我請澄媽咪
1.選個有可愛圖案的杯子給澄澄使用.
2.再跟澄澄叮嚀回家喝奶一定要用杯子喝.
3.家裡已沒有奶瓶了
4.爸爸媽媽喝牛奶也是用杯子喝

基於這些
澄澄在前2天的休假(六.日)已成功的使用杯子喝牛奶了
訓練時機大約不超過10天

  澄澄現在剛滿2歲5個月



琴媽咪說:孩子的習慣.是需要大人用點智慧和花點心思來引導的
                    適當的時機點也是很重要的
                    每個孩子的適性不同. 需依照他們能接受的範圍予以引導
                    
                   恭喜澄澄學習能力又進一大步



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做好的壽司



澄坐在桌旁.很認真的看
一副很想要快點吃的表情




可以吃壽司了
來個搞笑笑的表情



壽司+豆腐小魚



先從美味的湯下手



由大盤子轉換碗放個2顆壽司
吃完再盛

又用手抓了~~



對呀~~要用湯匙吃



好棒喔~~吃壽司了



笑開懷了.真好吃




湯都快喝完了



這餐壽司總共吃了4個外加一碗豆腐小魚

吃飽喝足.心情真好

6個壽司. 琴媽咪只有吃了一個.
琴媽咪問:剩1個.琴媽咪吃好不好
澄說:睡覺起來再吃.....











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給小朋友不一樣的餐點
靈機一動
來做小壽司
小朋友一定非常喜愛



這是準備的材料

飯.海苔片.鮪魚.香鬆.蛋絲及有燙過的紅蘿蔔絲




鋪上海苔.飯平鋪上去.
在把上述材料放上:
鮪魚.香鬆.蛋絲及有燙過的紅蘿蔔絲



捲起.要紮實.放10分鐘後再切
會比較好切





好吃的壽司完成了

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3/17  斗六 A4組協力圈活動聚會在麻辣風暴    PM  4:30

是火鍋吃到飽的方式

限時2小時  

吃的時間夠但聊的時間不夠..........

這年紀也不喜歡吃火鍋.高湯高油膩.......

最後來個大合照






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